羊肉串有什么好处？

根據您描述的情況來看羊肉一般叫豬肉是對身體有一些益處的。可以補陽氣，但是吃多了也會生活。但是羊肉串兒，一般外面烤制的東西，經過煙熏碳烤。容易受到細菌的污染。

羊肉对人体挺好的，起到温补身体的作用。羊肉富含动物蛋白微量元素。容易被人体消化吸收。但是羊肉串最好不要多吃，因为油腻，经过烧烤，含有致癌物质比较多。

没有什么特殊的好处，和普通羊肉没多大区别。烧烤类食物特别是肉类[52石斛网www.52shihu.com]，烤制过程中会因高温产生一些对人体有害的物质，比如苯并芘，偶尔吃可以，不建议多吃。

羊肉的话是有滋补的功效，可以壮阳的。一般身体虚寒的人吃点羊肉的话效果比较好。但是如果正常的人的话，吃起来可能没什么感觉。任何东西都要控制个度吧，不是说吃得越多越好。

煲羊肉汤汤用羊身上的哪个部位的肉好？

最好是羊排和羊腿，最好再加一些羊杂就很爽了。

羊排可以清炖，羊杂最好先爆炒再炖，如果用羊肉汤来炖这些的话就更鲜美了。调料可以配香菜、香葱、剁辣椒、白豆腐乳，煮一点白萝卜在里面就是很好的荤素搭配。也可以先把羊腿肉煮熟，再把羊骨头熬成汤，放入事先煮熟切好的肉和羊下货及养血，煮沸后，便可以出锅后放入香菜，葱花，胡椒粉，盐醋等，鲜美！

羊排骨适合用来煲汤。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。还有，羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。

羊肉大串怎么腌制？

用料

主料

羊肉200克

辅料

洋葱

半个

调料

色拉油

适量

姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

孜然

适量

五香粉

适量

辣椒粉

适量

羊肉串的做法

1。先将羊肉洗净，肥瘦部分分别切开，然后切成直径1。5厘米左右的小块，放入材料B（洋葱丝，辣椒油，生姜，料酒，生抽，孜然粉，五香粉），伴均匀之后放入冰箱腌制过夜

2。此时烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净，将一块羊肉，一块脂肪的方法全部串好放入烤架上，下面的烤盘垫上锡纸，以免油污染

3。烤箱烘烤档240度烤10分钟后，取出羊肉串刷一层食用油，再均匀撒上孜然粒，辣椒粉，翻面继续放入烤箱烤5分钟即可

烹饪技巧

1、羊肉肉质细嫩，容易被消化，其蛋白含量，钙、铁、磷、碘等矿物质的含量，维生素B含量均高于猪肉和牛肉，热量高于牛肉，铁的含量是猪肉的6倍，对造血有显著功效，固有强大的增温御寒作用。尤其在严寒的冬季，对一切虚寒体质者、病后气血两虚、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血等都有很大裨益。

2、做羊肉串最好选有脂肪的羊腿肉，烘烤后有油脂的香味，口感更加好。

3、羊肉的高温短时间烘烤可以让肉质更嫩，同时减少肉类在烧烤时破坏的维生素，蛋白质和氨基酸。烧烤食物最好在自己家中做比较放心，烤成焦黑色的部分有严重致癌物质苯并芘，尽量不好食用。烧烤的肉类一周食用一次即可。

北京什么地方涮羊肉最正宗，最好吃？

喜欢清华南路内个小胡同里的羊大爷，炭火锅~量大便宜舒服，涮肉就着芝麻烧饼好吃嘞~：：现在改名叫北漂香了。好像是因为羊大爷被别人抢注册了，就是万泉河路边上内个，味道比北漂香差点，量小~价格也一般般了。

当归羊肉汤的功效是什么？

当归加入到羊肉中，可以更好的发挥功效，当归既活血补血，又具有护肤美容的作用，不管是男性还是女性，其实都是可以吃的。羊肉是很滋补身体的，尤其是秋冬季节很适合多吃一点。当归与羊肉结合，可以更好的保健身体，达到滋补的效果。

哪些人不宜吃羊肉什么人不适合吃羊肉？

肝部有疾病者不宜食羊肉。羊肉甘温大热，食用可能过量会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致病发。

热性体质及炎性患者不能吃羊肉，身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉，热性体质的人，如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈，也要忌食羊肉。平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

孕期可少量吃羊肉。但由于羊肉性温产热量，因此，也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

小孩不能大量吃羊肉，羊肉温热而助阳，小孩的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。