苜蓿的别名叫什么？

【别名】接筋草[昆明]

【简介】豆科苜蓿属植物天蓝苜蓿

L.，以全草入药。夏秋采，洗净晒干。

【性味与归经】甘、微涩，平。

【功能与主治】清热利湿，凉血止血，舒筋活络。用于黄疸型肝炎，便血，痔疮出血，白血病，坐骨神经痛，风湿骨痛，腰肌劳损。外用治蛇咬伤。

【用法与用量】0.5～1两；外用适量，鲜草捣烂外敷。

【摘录】《全国中草药汇编》

一或二年生草本，高5-45(60)厘米。茎细弱，上升、伏卧或斜上，稀近直立，通常多分枝，被细柔毛或腺毛，稀近无毛。羽状复叶，具3小叶；托叶卵状披针形至狭披针形，下部与叶柄合生，先端长渐尖，基部边缘常有牙齿；小叶广倒卵形、倒卵形或倒卵状楔形，长7-16毫米，宽4-14毫米，两面有伏毛，有时亦有腺毛。总状花序腋生，超出叶，花很小[52石斛网www.52shihu.com]，10-20余朵，密生于总花梗上端；花梗比萼短，密生毛：萼钟状，被密毛，与花冠等长或短于花冠，萼齿5，线状披针形或线状锥形，比萼筒长，花冠黄色，长1.7-2毫米，旗瓣圆形，顶端微凹，基部具短爪，翼瓣比旗瓣显著短，龙骨瓣与翼瓣近等长或比翼瓣稍长；花柱弯曲稍成钩状。荚果肾形，成熟时近黑色，长1.8-2.8毫米，宽1.3-1.9毫米，表面具纵纹，有多细胞腺毛，并有时混生细柔毛，稀无毛，内含1粒种子。花期7-8(9)月，果期8-10月。

生于湿草地及稍湿草地，常见于河岸及路旁，微碱性地亦见有生长。分市于我国黑龙江省、吉林省、华北、西北及西南，日本、蒙古、俄罗斯及其他一些欧洲国家亦有分布。

为优良牧草。全草可治毒蛇咬伤及蜂螫。

苜蓿是苜蓿属（）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（）。是牲畜饲料。

什么叫做苜蓿？

苜蓿是苜蓿属（）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（）。是牲畜饲料。

一年生或多年生草本植物；羽状3小叶，小叶小，有小齿，叶脉伸入齿端；托叶与叶柄合生；花小，组成腋生的短总状花序或头状花序；萼齿近相等；花冠黄色或紫，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，比翼瓣短；雄蕊10，二体（9+1）；子房有胚珠多数，花柱短，扁或锥状；荚果旋卷，常呈贝壳状或弯镰状，不开裂，平滑或有刺，有种子1至数颗。可作为食物，将其在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳。

本属多系重要的饲料植物，世界各地广泛引种栽培。

形态特征：年生或多年生草本，稀灌木，无香草气味。

羽状复叶，互生；托叶部分与叶柄合生，全缘或齿裂；小叶3，边缘通常具锯齿，侧脉直伸至齿尖。总状花序腋生，有时呈头状或单生，花小，一般具花梗；苞片小或无；萼钟形或筒形，萼齿5，等长；花冠黄色，紫苜蓿及其它杂交种常为紫色、堇青色、褐色等，旗瓣倒卵形至长圆形，基部窄，常反折，翼瓣长圆形，一侧有齿尖突起与龙骨瓣的耳状体互相钩住，授粉后脱开，龙骨瓣钝头；雄蕊两体，花丝顶端不膨大，花药同型；花柱短，锥形或线形，两侧略扁，无毛，柱头顶生，子房线形，无柄或具短柄，胚珠1至多数。荚果螺旋形转曲、肾形、镰形或近于挺直，比萼长，背缝常具棱或刺；有种子1至多数。种子小，通常平滑，多少呈肾形，无种阜；幼苗出土子叶基部不膨大，也无关节。

分布情况：

本属约70余种，分布地中海区域、西南亚、中亚和非洲。我国有13种，1变种。[1]

另说共65种，分布于欧洲、亚洲和非洲，我国有16种，分布颇广，野生和栽培均有，为良好的饲料。

引种状况：非引种

食用价值：中国江浙沪地区称黄花苜蓿为草头，又名金花菜，称紫花苜蓿为草紫，有时亦将两种苜蓿均称为草紫。每百克鲜菜含维生素C：118毫克；钙：713毫克；铁：9.7毫克；硒：8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒，用作利尿剂，可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。

主要价值：

苜蓿有4个特殊的价值：

1、在春天茎叶30厘米左右时，是上等蔬菜，当属典型的绿色食品，在各地菜市场上年年畅销，岁岁走红，常食其菜心情舒畅，浑身轻松。

2、全草入药，在每年5-6月份割1次，以后每隔1个半月或2个月割一次，晒干备用。

3.同时还是良好的牧草，它全株高50厘米至90厘米，牛、马、羊、猪、鸡都喜欢吃，且生长快，不用喂料，不生病，皮毛外观光滑发亮。秋末割后晒干是冬天牲口越冬的上好饲料草，亩产达公斤。

4、苜蓿也是一种很好的绿色屏障，它具有顽强的生命力，是防沙固沙绿化山区和贫脊地带的优良品种，每年都郁郁葱葱，给大自然增添了一个无限美好的景点。

一亩苜蓿、一年能产多少干苜蓿？

在水肥比较好的条件下，紫花苜蓿一般一年可以割3-5茬，一般亩产鲜苜蓿公斤，或0.5-0.6万公斤，高产可达。其中第一次青割占40~50%，通常3.73kg鲜草（如在初花期割，含水分按77.5%算）晒制1kg干草（含水分按16%算）。第一茬可产500kg干草。如按割四茬算，年产量按算，平均每茬产鲜草，或产干草302kg。

附：几公斤青草才能晒一公斤干草。

公式为：﹙100—干草含水量﹚÷﹙100﹣青草含水量﹚＝﹙100﹣16﹚÷﹙100﹣77.5﹚＝3.73kg其中干草一般含水量为15%～18%。如平均按16.5%计。苜蓿青草营养生长期含水份82%，则需4.64kg青草晒1kg干草。花前期含水量为80.1%，则需4.2kg青草晒1kg干草。初花期收割时含水分77.5%左右，通常3.71kg鲜草晒制1kg干草。盛花期收割时含水量为74.7%，则需青草3.3kg。花后收割时含水量为70.7%，则需青草2.85kg。

★种子在发芽后到开花之间的那段生长时期就叫“营养生长期”，开花后的生长就叫“生殖生长期”。

您可以根据实际情况自己算。产量可选择中等水平有代表性的地块，刈割1平方米后称一下重量，然后乘以667，即为一亩产量。

干草含水量可通过目测加以估计：判断干草含水量的方法：

1.含水量为15～16%：用手搓揉草束时能沙沙响，并发出嚓嚓声，但叶量丰富低矮的牧草不能发出嚓嚓声，反复折曲草束时茎秆折断，叶子干燥卷曲，茎上表皮用指甲几乎不能剥下。这类草适合堆垛保藏。

2.含水量为16～18%：搓揉草束时没有干裂响声，而仅只沙沙响，折曲草束时只有部分植物折断，上部茎秆能留下折曲的痕迹，但茎秆折不断，叶子有时卷曲，上部叶子软，表皮用指甲几乎不能剥下。这类草适合堆垛保藏。

3.含水量为19～20%：渥紧草束时不能产生清脆声音，但粗黄的牧草有明显干裂响声，干草柔软，易埝成草辫，反复折曲而不断；在拧草辫时挤不出水来，但有潮湿感觉。禾本科草表皮剥不掉；豆科草上部茎的表皮有时能剥掉。堆垛保藏危险。

4.含水量为23～25%：搓揉没有沙沙响声；折曲草束时，在折曲处有水珠出现，手插入草堆里有凉的感觉。不能堆垛保藏。

苜蓿草多久可发芽？

苜蓿草完成一系列生理活动，到出苗需要20天的时间，苜蓿草发芽需要经历吸胀、萌动、发芽和幼苗形成四个阶段。

1、胀吸是种子萌发的起始阶段，一是种子播种到土壤中之后的第一个动作。表现为种子吸水而膨胀直到一定的饱和程度，一旦苜蓿种子吸收了自身重量125%的水分后，涨破种皮就发芽了。

2、萌动是种子萌发的第二阶段，表现为种子体内各种重量变化作用，贮藏物质进行转化，使胚的体积扩大，胚根尖端突破种皮外伸，也称为“露白”或“破胸”。

3、子萌动后，种胚继续生长，当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度时，就称为发芽，也就是生长过程中的第三个阶段。

4、苜蓿可以在3℃以上发芽。但是理想发芽温度是18℃到25℃，如果能达到苜蓿的生长标准，20天左右就可以看到苜蓿发出嫩绿的小芽。

苜蓿草种植注意事项：

1、播种方法及播种量大部分地区以条播为主，行距30cm，利于通风透光及田间管理。播种量通常为lkg/亩左右，采种田要少些，盐碱地可适当多些，播量过大苗细弱。播种深度是影响出苗好坏的关键，通常是播种过深，最佳深度为0.5-1cm。

2、清除杂草是苜蓿田间管理的一项主要内容，一是在幼苗期，另一则是在夏季收割后，由于这两个时期苜蓿生长势较弱，受杂草危害较为严重，特别是夏季收割后，水热同步杂草生长快，不论采取什么方法，一定要做到及时规范。选择除草剂要慎重，以免造成牲畜中毒。

3、灌水与排水苜蓿耗水量大，每生产lkg干物质需水800L。在冬前、返青后、干旱时要浇水。滨海、低注地要注意雨季排水，水淹24h苜蓿会死亡。

4、病虫存防治苜蓿生育期间遇到病虫害时一定要及时防治，否则会影响产量和品质。通常用杀螟松、乐果、氰戊菊酯等喷雾，防治害虫、如发生锈病、褐斑病、霜霉病，用多菌灵、托布津等药剂防治。

5、收割通常在始花期，也就是开花达到1/10时开始收割，最晚不能超过盛花期。收割次数及留茬高度苜蓿为多年生植物，再生性强，每年可收割3-4次，最后一次收割不要太晚，否则影响养分积累，不利于安全越冬。通常收割后要留出40-50天的生长期。留茬高度以5cm为宜。

百度百科-苜蓿草

百度百科-苜蓿属

苜蓿是什么？

苜蓿，是豆科植物紫苜蓿或南苜蓿全草的嫩茎叶。人类种植苜蓿作为牲畜饲料，比其他任何植物的时间都长。有历史记载以前，就可能在西南亚种植过。

波斯人在公元前四九○年入侵希腊时，带入该国。历史学家推测，苜蓿在公元一世纪时，从希腊引进义大利，从那时起即传入欧洲。西班牙开发者，在十五世纪早期，把苜蓿带到南美洲，欧洲殖民主义者，在一七三六年引进美国。

苜蓿在中国始载于汉末的《名医别录》中说∶「苜蓿，安中利人，可久食。」

苜蓿嫩茎叶，含蛋白质、脂肪、糖类，粗纤维，维生素B1、B2、B12、C、E、K，矿物质钙、磷、钾、铁。此外，还含有皂、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮、瓜氨酸、刀豆酸和果胶酸等。

经日晒过的苜蓿还含有丰富的维生素D;苜蓿含钙量不仅高，而且易被人体吸收，而菠菜所含钙，常与草酸结合，不易被人体吸收;苜蓿的铁含量，也比菠菜多;苜蓿嫩茎叶，所含蛋白质、糖、钙、磷等，均比菠菜含量高;含维生素C每百克为129毫克，而菠菜只有31毫克。

苜蓿有诸多保健功能∶

1.雌激素样∶苜蓿中所含的大豆黄酮、苜蓿素均有雌激素样的生物活性。

2.止咳平喘∶苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。

3.抗炎抑菌∶苜蓿全草提取物，能抑制结核杆菌的生长，并对小鼠脊髓灰白质炎有效。

4.抑肠蠕动∶苜蓿素能显著抑制离体兔小肠之收缩。4毫克苜蓿素注入兔小肠腔，可使小肠蠕动收缩减慢。

5.补血止血∶苜蓿中含有较多量的铁元素，因而可辅治贫血。另外，苜蓿中所含有的维生素B12成分，可治疗恶性贫血。此外，苜蓿还含有止血作用的维生素K，民间常用来治胃、肠出血。

6.通便排毒∶苜蓿中含粗纤维，可促进大肠蠕动，帮助大便及毒素的排泄。

苜蓿属渗利之品，不宜多食。苜蓿宜炒食，不宜多烧。

苜蓿保健食谱∶

苜蓿是著名的保健食材，以下提供数则保健食谱，以为参考∶

1.治尿结石∶鲜苜蓿九十至一百五十克，捣汁服用。

2.辅治黄胆∶苜蓿十五克，茵陈蒿十五克，加水煎汤服用。

3.开胃通肠∶鲜苜蓿250克，净鱼肉200克，鸡蛋1个，葱、姜、蒜末各15克。将苜蓿洗净，切段，鱼片抹上蛋清、湿淀粉。锅中加油烧至五成热时，下鱼片捞出沥油;锅置旺火上，加油烧至七成热时，煸葱、姜、蒜末、烹料酒，下苜蓿炒熟，例入鱼片，加盐、味精翻炒均匀，淋香油，装盘即可。

4.滋阴益脾∶苜蓿150克，鸡蛋3个，葱花10克。苜蓿切段，鸡蛋搅匀;锅内加油烧热，下葱花，倒鸡蛋煸炒，成块状，再加入少量水炒至熟，划成小块，下苜蓿炒至入味，出锅即成。

这道菜具有滋阴润燥，益脾清胃的功效。适用于心烦失眠，手足心热，乾咳便血，便秘痔血，营养不良等病症。

见过苜蓿菜是什么样的？

多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30—100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1—2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8—25，紫色。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；种子1—8颗。花果期5—6月。

苜蓿以"牧草之王"著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国目前苜蓿的种植而积约133万hm2。随着商品经济的发展，近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植而积正在扩大。