春季吃海参上火吗？

海参一年四季都可以食用。营养价值丰富，是极佳的补品，一般情况下是不会上火。海参主要含胆固醇低，脂肪含量少，含硫酸软骨素、高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物。对于中老年人或是女性调理身体，可以起到延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力的功效。但如果有急性胃肠炎或者是胃肠道手术以后，不建议立即食用海参，避免诱发腹泻、腹痛等。

可以吃海参，高血压眼底病变，关键是在血压的波动上，引起血压高的原因，饮食太咸[52石斛网www.52shihu.com]，吃油腻东西太多，吸烟喝酒，精神压力较大，这几项因素至关重要。别的影响不大。

严格来说吃海参并没有季节上的限制。不过无论哪个季节吃都要注意海参的食用量。海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙；皂甙味苦，并有点辛辣味，有毒性。您有基础高血压病史，所以吃海参要少量，因为如果是有热性体质的人会加重出血。有问题再联系祝好。 

海参是名贵的药材，适用于高血压病人食用。也有止血的作用，所以眼底出血食用海参不会导致出血加重，性味微寒，不会导致上火，有一定的滋阴降火的作用。

海参的功效有哪些、哪种海参最好？

海参有补肾益精、滋阴养血、延缓衰老、提高免疫力、增强骨骼、美容养颜的作用。适用于气血不足、营养不良人群。

扩展资料

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

什么人群不能吃海参？

很高兴为您回答问题，海参是比较常见的一种滋补品，也是名贵的药材，其蛋白质的含量很高，还具有丰富的微量元素以及钙质，经常吃海参能够补充气血，还能养精蓄锐。但是有一些人不适合吃海参：第一、儿童。海参中富含的丰富蛋白质及微量元素，可能会引起儿童出现消化不良等症状。第二、伤风感冒者。海参容易上火，经常感冒的人会易引发上火，所以不易食之。第三、脾胃虚弱者不能吃海参，但可选择服用海参保健品。但若是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄，出血兼有瘀滞及湿邪阻滞者忌食。第四、肾功能不好者。海参营养很丰富，是大补食物，含有丰富的蛋白质，这些蛋白质对肾功能不好的人是一种负担，所以不建议食用。第五、海鲜过敏者。希望能帮助到您，祝您早日康复！

甲减能吃海参吗、饮食注意哪些？

，您患有甲减是可以吃海参的，海参含有丰富的蛋白质，营养物质，可以增加营养。甲减患者主要是甲状腺激素分泌过少导致的，要补充甲状腺激素治疗，平时按时用药，饮食上多吃含碘的食物，比如吃含碘盐，还有注意要经常吃海带，紫菜，鱼虾等海产品，注意好好休息，加强营养。

鲜海参怎样做才不老？

活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。

第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。

第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。

注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键。③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。

癌症患者放化疗期间能吃海参吗？

癌症患者放疗期间是可以吃海参的，因为海参的主要功能是增加人体的免疫能力，人体免疫能力增高的时候可以抵抗肿瘤防治肿瘤的形成和控制癌细胞的扩散，所以说化疗期间是可以吃海参的，不用过分担心。