1。进口西洋参:表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。甘苦味浓,透喉。
2。国产西洋参:表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显。质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙。仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。
3。生晒参冒充西洋参:表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙,横长皮孔粗而短。质地较脆而疏松,断面平坦[52石斛网www.52shihu.com],白色或灰白色,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显。味淡带甜或有豆腥味。
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