橄榄果图片的产地及营养价值

随着社会的进步发展，越来越多的人发现橄榄是一种非常好的植物，而橄榄果则是橄榄中常用的部分，而橄榄果也被简称为橄榄;橄榄，橄榄科橄榄属乔木植物;高可达35米，胸径可达150厘米，小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，中脉发达，花序腋生。果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化，花期4-5月，果10-12月成熟，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功[52石斛网www.52shihu.com]，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等;橄榄果图片的产地是哪，它的营养价值又有哪些呢?

原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培，分布于越南北部至中部。日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培。中国分布以福建省为最多，四川、浙江、台湾等部分地区也有分布。栽培橄榄的国家除中国外，还有越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度及马来西亚。野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。海南、台湾两省及四川的西昌地区均发现野生橄榄。

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，(E)-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物。

橄榄果有什么危害？

橄榄果没有什么危害。

橄榄果富含糖类及胡萝卜素，磷、镁、钙、钾含量丰富，维生素C含量超过苹果。还含有挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质。

其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。

中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。

而且用橄榄榨的油中所含的单不饱和脂肪酸——油酸，是我们中国人目前在饮食上最为缺乏的脂肪酸，含有同类脂肪酸较多的油类还有茶籽油，被称为东方橄榄油。

橄榄果怎么腌制？

准备材料：橄榄果500克，盐一勺，糖100克

1、将橄榄果洗净沥干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。

2、一斤橄榄果一勺盐的比例腌半天，然后将苦水倒掉。

3、接着在橄榄果上撒上糖。

4、橄榄果腌两天后就可以取出食用了。

橄榄果渣油怎么用？

橄榄油的几大分类：

一、初榨橄榄油（）指专门用机械方法或其他物理方法直接从油橄榄鲜果中获取的天然油，榨取过程的外界条件特别是温度不导致油中天然成分改变。该油只进行清洗、倾析、离心或过滤处理，没有进行过其他物理、化学处理。

1.可直接消费的初榨橄榄油

a.特级初榨橄榄油(tra)天然橄榄油并具有橄榄油固有的纯正气味和滋味，酸度≤1%。

b.优质初榨橄榄油(ne)天然橄榄油并具有橄榄油固有的纯正气味和滋味，酸度≤2%。

c.普通初榨橄榄油()天然橄榄油并具有橄榄油良好的气味和滋味，酸度≤3.3%。

2.不能直接消费的初榨橄榄油

初榨油橄榄灯油（）天然橄榄油失去其固有的气味和滋味，酸度>3.3%。该油精练后可被利用。

二、精炼橄榄油（）

用油脂精炼方法处理不能直接消费的那一种初榨橄榄油，并且不改变原天然油的甘油酯结构，该油称为精炼橄榄油。

三、纯正橄榄油（）

指可直接消费的初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合物，其质量特性必须符合规定标准。

四、油橄榄果渣油

油橄榄果渣油（Olive—）排除重酯化过程，用化学溶剂从油橄榄果渣中浸出的油，油中不掺杂任何其他油类。该油类可分为如下几种：

1、粗提油橄榄果渣油（—）指没有进行过任何其他工艺处理的油橄榄果渣油。该油精炼后可被利用。

2、精炼油橄榄果渣油（—）用油脂精炼方法处理粗提油橄榄果渣油，并且不改变油中甘油酯结构。该油与可直接消费的初榨橄榄油混合后可被利用。

3、精炼油橄榄果渣油与橄榄油的混合油（—oil）精炼油橄榄果渣油与可直接消费的初榨橄榄油的混合油。该油可被利用。

【食用橄榄油和美容橄榄油的区别】

▲1、提炼这两种橄榄油的材质是不一样的

1）食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鲜的果实。

2）美容用油用的是新鲜的优质橄榄果实，从中提取果肉中最精华的部分。

▲2、提炼过程不一样

美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成份，食用的橄榄油是冷压提炼而成的，是橄榄原油。

▲3、成份不一样。

食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起逗逗，色值较高容易使皮肤变黑。

基于上述原因，希望大家不要用食用油来美容，因为脸部皮肤是很娇嫩的。

综上所述，最好不要将食用橄榄油直接用于美容，但如果是极品的食用橄榄油可以另当别论。

特别要注意的是，目前橄榄油在国内的提炼技术还不够成熟，所以在购买的时候，请多多审核后再使用。为了保证我们的使用质量与效果，现在最好选择国外的品牌。

油橄榄果可以吃吗？

油橄榄的果实是椭圆形肉质核果，有胚乳种子。但其形状因品种不同而大有差异，成熟时，果实呈淡棕黑色。肉果皮为纺锤形，坚硬。外果皮与果肉牢牢地粘合在一起，成熟时呈肉质。油脂主要含在果肉内。取自果肉的油称为"橄榄油"，取自核仁的油脂称为"橄榄仁油"。成熟果实的含油率为15%-25%。油橄榄果实可直接食用（可制作罐头和蜜饯等食品），也可用来制取油脂。收获前的橄榄一般为绿色，完全成熟时多为黑褐色。

橄榄果能吃吗

橄榄又叫“青果”，富含维生素C和多种氨基酸，而且橄榄果肉中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，对心脑血管系统有益，还能营养脑细胞。

用橄榄可以做果汁、沙拉，还能和鱼头一起炖着吃。炖鱼头时先把鱼头稍微煎一下，然后加水烧煮至汤汁呈白色，这时就可以放入橄榄了。做好的汤水有健脾开胃、清热解毒的效果。

橄榄果的吃法及作用

1、鲜橄榄果

原料：选择表面平滑，粒大饱满的鲜橄榄5至10个。

制作：逐个清洗干净后，再浸放入沸水中泡5至10分钟捞出，沥干水分，去核，含嚼服即成。

特点：甜酸爽口，具有清热、利咽、解酒醉、止咳、降血压之效。适用于高血压且频咳、咽喉肿痛者，每日1剂逐个含服。

2、橄榄竹叶茶

原料：鲜青橄榄30克，淡竹叶20克，红糖15克，水500毫升。

制作：将鲜青橄榄、淡竹叶分别清洗干净，鲜青橄榄去核、淡竹叶切碎后用纱布包裹。置锅于旺火上，加入鲜青橄榄、淡竹叶布包及清水，煮至水沸后再改用中火炖煮5分钟左右，取出布包加入红糖搅匀待温或凉即成。

特点：气郁清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血压之效。适用于高血压且咳嗽多痰者，每日1剂作茶慢慢饮服。

3、青橄榄白萝卜汤

原料：青橄榄10个，白萝卜250克，水适量。

制作：①将青橄榄、白萝卜洗净，青橄榄去核、白萝卜切成薄片。②置锅于旺火上，加入上述各料及清水，烧至水沸后改用文火，煨1小时起锅，待温即成。

特点：具有清热消滞、解毒利尿、降低血压之效。适用于高血压且消化不良、小便不利者食服。

注意事项

橄榄以果体饱满、表面平滑、有光泽者佳。凡皮皱、无光泽者多系贮存时间过久或已霉烂变质，不宜食用。