为什么吃菠萝要用盐水泡？

因为菠萝中含有大量的草酸，而大量的草酸会导致人体内钙质的吸收，用盐水泡过后可以有效的减少草酸的含量。而且菠萝属于容易引起过敏的食物，盐水则可以降低过敏率，防止过敏症状的出现。而且对于用盐水浸泡过的菠萝，不但不会影响菠萝的口感，还会增加菠萝的香甜感。

在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。

成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间[52石斛网www.52shihu.com]，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

人们在吃菠萝前喜欢用盐水把菠萝泡上半小时!这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。

在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

菠萝蜜的核有什么功效？

菠萝蜜的核含有丰富的脂肪，蛋白质和矿物质，煮熟以后可以直接食用的，菠萝蜜中含有的丰富，蛋白质可以迅速补充人体的能量，不浓密可以促进胃液的分泌，帮助消化，特别适合一些脾胃虚弱的人群，菠萝蜜对于产后乳汁缺乏的女性也是有一定的通乳作用，可以和猪蹄一起煲汤，有补中益气的作用，可以增强人体的抵抗力，缓解疲劳。

菠萝蜜有保健的效果吗？

菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、矿物质、脂肪油等，对于维持机体的正常生理机能有一定的作用，可以起到保健的效果。

菠萝蜜有减肥功效吗？

如果菠萝蜜吃多了，热量摄取过多还是减不掉肥，适量食用具有减肥效果，菠萝蜜营养价值极高，首先具有减肥功效，因为菠萝蜜中含有大量的果汁，能有效加速体内脂肪的分解；此外还能清理肠胃等，想减肥者可适量吃些菠萝蜜。凤梨蜜是一种多汁热带水果，它富含多种维生素和矿物质，随果汁进入人体后，可加速脂肪在人体内的分解，促进人体对食物的吸收。因此，脂肪不会在人体内形成堆积，从而起到减肥的作用。

菠萝蜜的营养价值及功效有哪些？

菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类以及其他的营养元素，其中植物营养元素对人体衰老有延缓作用，其次菠萝蜜中还含有维生素C，可以增强人体免疫力。另外菠萝蜜中含有食物纤维，可以促进肠道蠕动，加速肠道内的毒素排出。

来姨妈可以吃菠萝蜜么？

可以的。菠萝蜜不是寒性水果，属于热性水果，月经期间是可以适量食用的，而且菠萝蜜中营养是比较丰富全面的，女性在经期适量食用，对月经不会造成影响，反而对于身体是有好处的。

菠萝蜜中含有跟胃液比较类似的酵素，能起到分解蛋白质的作用，可以帮助肠胃消化，并且菠萝蜜中的菠萝蛋白，能有效的清理肠胃，促进肠胃蠕动。经期食用的话，可以帮助消化，预防便秘。

女性在经期身体是比较虚弱的，而菠萝蜜能起到补中益气、增强免疫力的功效，适量食用能起到一定的增强抵抗力的作用。

有些女性在月经期间，皮肤可能会出现暗黄，长痘痘的情况，而菠萝蜜中丰富的维生素B族和微量元素，能起到滋养肌肤，防止皮肤干裂的作用，能起到美白的效果。

菠萝蜜中含有大量的蛋白酶，这种物质可以分解人体内部的蛋白质，也能加快肠胃蠕动，促进肠胃对食物的消化与吸收，同时也能清理肠道中积存的垃圾与毒素，能起到清理肠胃，排毒减产的重要作用。

食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

女人平时经常吃菠萝蜜还能起到一定的美容作用，菠萝蜜这种水果中含有大量的维生素B，它能滋养肌肤，也能提升人们的气色，更能加快皮肤细胞的新陈代谢，经常食用能细嫩肌肤，另外用菠萝蜜的果汁，直接敷脸，还能淡化色斑，起到一定的美白作用。