不要总说什么好处坏处,食物能有什么大的效果,好处就是吃了饱肚子,坏处就是觉得好吃下次就买费钱
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凉薯(学名:s)是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛,有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米,每节有花3-5朵;小苞片刚毛状,早落;萼长9-11毫米,被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗,近方形;根块状,纺锤形或扁球形,一般直径在20-30厘米左右,肉质。取其地下块根供生食或蔬食[52石斛网www.52shihu.com],种子有剧毒,忌食,但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲,现广布于东半球热带地区,中国西南部各省常见栽培,
适宜人群【宜食】夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。
【忌食】豆薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低
血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
食材明细
凉薯一个
醋适量
红剁椒适量
盐适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌凉薯的做法步骤
1
凉薯登场,
虽然外表不好看,不过很好吃哦。
2
刨皮切薄片。
3
放盐,红剁椒,醋拌匀即可。
查看详细基本信息
别名:沙葛、豆薯、土瓜、地瓜、萝沙果、地萝卜。凉薯
产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国南部四川、重庆两湖、两广等地栽培较多。起源分布:凉薯原产热带美洲。美洲栽培历史很久,哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾,以后传到世界各地。中国西南、华南和台湾省栽培较多。近年来,凉薯在北方开始栽培,并有高产栽培技术的探讨。但面积较小,属稀特蔬菜行列。根据营养专家黎黍匀分析,凉薯生命力指数为14.88,证明对生命力的提高有效;防病指数为20.18,属于高指数范围。
编辑本段形态特征
凉薯属豆科,凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本凉薯
植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食,也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮(),对人畜有剧毒,可制成敌敌畏等杀虫剂。根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。食用部分是由薄壁细胞构成的、特别发达的次生木质部。茎蔓性,长1.5~2米,具右旋性。叶为三出复叶。总状花序,自主茎5~6节起连续着生,一花序能开花10余朵至数十朵,花为紫蓝色或白色蝶形花,一般只有花序下端的花能结荚。凉薯的块根有扁圆形和纺锤形两个类型,前者较小,质地细嫩,较早熟,产于贵州、四川、云南等凉薯
地;后者较大,有的可重达10千克,较晚熟,产量较高,产于广西、广东等地。染色体数2n=22。凉薯根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。茎蔓性,具右旋性。叶为三出复叶。总状花序,花为紫蓝色或白色蝶形花,一般只有花序下端的花能结荚。凉薯的块根有扁圆形和纺锤形两个类型。凉薯以风化程度较高、透气性好、排水良好的黄壤为宜。性喜温暖,耐热性强,生长适温为25~30℃,开花结果期尤需较高温度。生长期长,早播或育苗早栽可以充分利用温暖季节。块根肥大、洁白、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮,对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。
编辑本段生长特性
凉薯为豆科凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质藤本植物。根为直根系,须根多。主根上端逐渐膨大成为扁圆形或纺锤形肉质块根。一般情况下凉薯
只形成一个块根,但若主根受伤,则侧根膨大,形成2个或更多的较小的块根。块根表皮为浅黄色,皮薄而坚韧,易剥离。茎蔓生,高2米以上,右旋缠绕,横切面圆形,被黄褐色茸毛,每节发生侧蔓。叶为三出复叶,互生,浓绿色,表面光滑。顶生小叶棱形,具托叶。花为总状花序,自茎基部第5~6节起,节节可抽生花序。第一花序有20余节,每节有花2~4枚,花为紫蓝色或白色蝶形花。荚果,扁平条形,长10~13厘米,宽1.2~1.5厘米,嫩荚有刺毛不能食用。内含种子8~10粒,种子近方形,扁平,黄褐色间有槽纹,千粒重200~250克。凉薯为喜温喜光蔬菜。生长期要求较高的温度条件。发芽期要求30℃的温度,地上部及开花结荚期适宜的温度为25~30℃。块根生长发育对温度的适应性较广,可在较低温度条件下膨大生长。但温度低于15℃,则生长发育受抑制。凉薯对土壤的要求较严格,适宜的土壤条件方能获得高产优质。凉薯要求土层深厚、疏松、排水良好的壤土或砂壤土,不适于在黏重、通透条件较差的土壤上种植。凉薯的根系强大;吸收力很强,较耐干旱和瘠薄。凉薯生长期长,需5~7个月才能收获。生育期分四个时期:发芽期:播种至第一对真叶展开。幼苗期:第一对真叶展开至发生6~7个复叶和数条侧根。发棵期:茎叶迅速生长,块根开始形成。结薯期:块根迅速膨大,约60天左右。
编辑本段类型品种
按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等。按成熟期分为早熟、晚熟种。早熟种:植株生长势中等,叶片较小,块根膨大较早,生长期较短。块根扁圆或纺锤形,皮薄,纤维少,单根重0.4~1千克,鲜食或炒食。目前应用的品种有:贵州黄平地瓜、四川遂宁地瓜、成都牧马山地瓜、台湾马来种、广东顺德沙葛等。晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形,皮较厚,纤维多,淀粉含量高,水分较少,单根重1~1.5千克,大者可达5千克以上。适于加工制粉。常用的品种有:广东湛江大葛薯、广州郊区迟沙葛、台湾圆锥形种等。北方地区宜选用扁圆形种,此类品种叶片较小,生长势中等,成熟早,品质好,单薯重250~500克,块根表面有纵沟4~10条。
编辑本段种植方法
播种育苗
凉薯应选土层深厚、排水良好、保水保肥力强的沙壤土为宜。一般耕深20厘米~24厘米,每亩施厩肥2500公斤~5000公斤,草木灰100公斤~112公斤,过磷酸钙24公斤~30公斤。凉薯种子坚硬,干籽播种发芽慢而不整齐,生产上多催芽播种。催芽时先将种子浸10~12小时,吸水膨胀后放在25C~28C的温箱中催芽,每天取出漂洗一次,经4~5天选已萌芽的种子播种,分2~3次播完。凉薯一般用直播,如果育苗可提前在3月下旬用冷床、温床或塑料棚育苗,育苗时必须播在营养钵内,以免损伤主根,影响块根发育。凉薯的播种方式可分为爬地栽培及支架栽培两种。爬地栽培一般行距50厘米、株距33厘米、每穴播种子l~2粒,每亩(1亩=667平方米)可种3000株,需种子2公斤左右,支架栽培采用深沟高畦,畦高20厘米~25厘米,沟宽50厘米,畦面90厘米,每畦栽2行,行间距50厘米,株距33厘米,每穴放种子3~4粒,每亩(1亩=667平方米)用种2.5公斤~3.0公斤,播后盖土2厘米~3厘米,经半月左右出土。
田间管理
凉薯的田间管理有间苗、补苗、追肥、中耕、支架、引蔓、打杈、摘心、打花等工作。江淮流域无霜期较短,为集中养分及早促使块根肥大,在主蔓18~24叶时摘心,并随时摘去花序。凉薯茎叶中含杀虫的鱼藤酮,对病虫害抗性极强,很少有病虫害发生。
采收留种
一般凉薯播种后经5~6月后可收获肉质根,长江流域早、中热品种在9月收获,中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获。生食块根应早收,块根脆嫩、汁多、味甜,但不耐贮藏。中晚熟品种凉薯皮薄、不耐霜冻,应在霜冻前收获。江淮流域凉薯一般不留种,如需留种应选生长健壮、蔓细、侧蔓少的优良母株,每株留最早开的花序2~3个,每个花序留荚4~5个,将主蔓和侧蔓顶梢全部摘除,使养分集中,供种子生长。成熟的种荚应由绿变黄,种子变硬、果荚摇动有响声时,连同果柄一起采收。
编辑本段食用方法
凉薯可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
编辑本段营养价值
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯
血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(),对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮,对人畜有毒,可提取杀虫剂。
以上回答不知道您满意不满意
查看详细1.凉薯,很多地方也称之为地瓜,富含淀粉,但是并不是水果。
其他称呼:土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》),草瓜茹(《陆川本草》上),沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。
2.凉薯不是发物。味甘、性平,归脾胃经。作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
查看详细凉薯
别名:沙葛、豆薯、地瓜、萝沙果
产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国南部四川、重庆两湖、两广等地栽培较多。
形态特征
凉薯属豆科,凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食,也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮(),对人畜有剧毒,可制成敌敌畏等杀虫剂。
吃法
凉薯可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
营养和功效
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
查看详细凉薯。质量好的凉薯应该是根块周正,皮薄脆嫩,水分多,甜,不伤不烂
查看详细答:估计是没保存好,凉薯尽量存放在低温低氧的环境下
答:凉薯应选土层深厚、排水良好、保水保肥力强的沙壤土为宜。一般耕深20厘米~24厘米,每亩施厩肥2500公斤~5000公斤,草木灰100公斤~112公斤,过磷酸钙24公斤~30公斤。凉薯种子坚硬,干籽播种发芽慢而不整齐,生产上多催芽播种。催芽时
答:主料南乡鸭半只 凉薯一个 凉薯焖鸭子的做法步骤1. 凉薯的图片2. 鸭子斩件洗净,放入铁锅炒干水分后,在锅中滴入少许油,放入姜片三花酒酱油盐一起翻炒几分钟,加入一碗水,转小火慢
答:凉薯别名:沙葛、豆薯、地瓜产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国四川、重庆地区和台湾省栽培较多形态特征凉薯属豆科,凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的
答:凉薯。质量好的凉薯应该是根块周正,皮薄脆嫩,水分多,甜,不伤不烂
答:1、凉薯不适合在安徽种植。2、凉薯发芽期要求30℃的温度,地上部及开花结荚期适宜的温度为25~30℃,安徽年平均气温为14~17℃,不适合凉薯生长。3、“凉薯”一般是指“豆薯”。豆薯为喜温喜光蔬菜。生长期要求较高的温度条件。发芽期要求30℃
答:凉薯不叫地瓜吧.红薯才叫地瓜吧.
答:不会啦虽说是淀粉类食物,但只要不是一次性吃个三五斤,是不会胖的而且属于五谷杂粮,经常吃还会对身体有好处呢~
答:夏枯草有清热解毒,利尿通淋的作用。适用于疮疡病、乳痈、目痛、黄疸、淋病、高血压;淋巴结核、甲状腺肿、瘰疬、瘿瘤、乳痈,乳腺癌,夜盲症,羞明流泪,头目眩晕,口眼歪斜,筋骨痛,肺结核,急性黄疸型传染性肝炎,血崩,带下。
答:高血压病需要积极控制血压可以口服降压药物治疗,注意监测血压,高血压控制不理想可以导致多种心脑血管疾病,至于灯盏花素属于中药活血化瘀作用
答:阿胶有许多用法,具体如下:1.牛奶冲服,每次取3克置于牛奶杯中,边加边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久.2.蜂蜜鸡蛋阿胶膏,将蜂蜜,阿胶,鸡蛋配合食用,阿胶适量炖化,加入鸡蛋1个,蜂蜜1匙,每日空腹服1次.所以可以
答:类风湿是慢性的关节性疾病,:它呈慢性发作,病程缓慢,容易反复发作是其特点,.至今没有有效地药物能够治愈.所以一般借助中草药如果辩证适当,也会有很好的控制效果.蝎子泡酒可以一试。
答:脐橙的营养每100克橙的可食部分含核黄素0.05毫克。维生素C16毫克。蛋白质0.7克。脂肪0.1克。糖12克。粗纤维0.2克。无机盐0.4克,钙26毫克。果色由绿变橙黄至橙红。果实充分长大和20度左右的温度保持一定的时间,是脐橙着色的必要
答:秦岭北簏,太白山下,渭河以南徐香猕猴桃最佳优生区,中国猕猴桃之乡一宝鸡眉县,国家地理标准化生产基地,主栽品种徐香猕猴桃,太白山雪水浇灌,昼夜温差大,含糖量高,口感香浓,深受全国消费者青睐,眉县徐香猕猴桃30万亩,产量高,质量好,2O17年1
答:可以,可以促进植物开花更大,一般情况下施肥全元素复合肥比较好,养分充足,生长更好更旺
答:猫眼草为大戟科大戟属植物猫眼草(aBge)的全草。产于辽宁、吉林、新疆、内蒙古、河北、山西等地。猫眼草实物夏秋采集,割取全草晒干备用。生用,亦用鲜品。具抗肿瘤作用,对小鼠用氨水引起的咳嗽有镇咳作用;用小鼠酚红法证明有祛痰作用,动物试验并有消