糖尿病能吃榛子吗？

病情分析：糖尿病能吃榛子

意见建议：榛子的营养价值：榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素b1、b2、e含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

刘金祥—长安朱克俭中医诊所

内科

医师

能吃对于心脑血管的人群来说，最好的天然血管疏通“药”就是榛子。榛子含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用榛子，不会升高血糖、血脂，还能减胆固醇，润滑肠道。适合三高及糖尿病人群食用。

是可以的，因为榛子是坚果，含糖量不高，可以适当服用为宜建议平时低糖饮食，多吃粗纤维食物，如玉米粉以及南瓜饼等

榛子的营养价值：榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。

榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外[52石斛网www.52shihu.com]，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，

钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛莲粥-----将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以

多喝些。

功效：榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

注意：由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。

食用量：每次25—30克。

患上糖尿病，已经运用用药治疗，平常一定要留意忌嘴，要留意维持心情愉快，尽可能多报名参加户外活动。要有效的分配睡觉时间，不必吃糖份含水量高的食材，控制正餐的供给量，每一餐饭最好进餐8分饱，榛子是归属于干果的食材，糖尿病是能够适当吃的。

【功效】榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

【适用人群】一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

看见没可以的建议糖尿病人多吃坚果

哪些人适合吃榛子？？

榛子含有很丰富的营养，尤其是钙含量很高，适当的吃一些，可以帮助身体补，真正的适宜人群是比较广泛的，不管是生长时期的儿童，还是孕妇以及老人都是可以食用的。

榛子有什么营养价值？

榛子的营养很好，榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

榛子有什么营养？

榛子-食用1.功效：榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。2.适用人群：一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。3.注意事项：存放时间较长后不宜食用；榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；每次食用20粒为宜。4.实用菜谱：榛子粥【菜名】榛子粥【所属菜系】全部【特点】益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。【原料】榛子不拘多少粳米50克蜂蜜少许【来源】《济众新编》【制作过程】将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。油炸胡榛子仁主料：胡榛子仁100克。调料：食盐、生油。制法：将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。秘制榛子酱主料：熟榛子、鸡腿肉辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖制法：1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱；2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；3、坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。特点：榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果，和其他配料制成肉酱，浓厚而味美。[编辑本段]适宜人群一般人群均可使用1.适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；2.榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。[编辑本段]食疗价值桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。性味甘平。能补脾益气，涩肠止泻。《开宝本草》谓能“益气力，实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。但少用作补肾强腰的药物。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。

榛子怎么去皮？

1、按照一杯的榛子，需要2杯水和3汤匙小苏打的量，配制苏打水。

2、然后将榛子加入到苏打水中，接着将水和小苏打先加热到沸腾，因为加了小苏打，因此水面气泡会膨胀起来。

3、接下来煮三分钟就可以了，煮的过程中需要加入一些冰块，见下图所示。

4、最后煮好之后，将榛子捞出就可以轻松地把皮剥下来了，见下图所示。

生榛子能吃吗？

榛子是可以生吃的，但是不宜吃过多，容易引起腹胀，消化不良等不适症状。榛子与核桃、杏仁、腰果并列称为世界四大坚果，营养价值远远要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素。

主要功能

1、榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃。

2、由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。

3、榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。

4、榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。

5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。

6、榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料。果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。