鲍鱼
蚝油
砂糖
大蒜
蚝汁鲍鱼的做法
鲍鱼买回洗净
用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟,注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了
大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少许油蒜末炝锅[52石斛网www.52shihu.com],下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火
用勺子把汁浇到鲍鱼上即可
鲍鱼
蚝油
砂糖
大蒜
蚝汁鲍鱼的做法
鲍鱼买回洗净
用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟,注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了
大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少许油蒜末炝锅[52石斛网www.52shihu.com],下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火
用勺子把汁浇到鲍鱼上即可
鲍鱼中含有微量元素、维生素、蛋白质等营养成分,食用后具有增强身体抵抗力、塑体、美容美颜等功效,女性食用还可以调节月经,对身体的好处是很多的。但身体发烧,或患有痛风的患者要避免食用。
查看详细黑边饱:唇边是黑色,此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售,肉质香糯粘牙。
棕边鲍:唇边呈棕色,因其味浓色重成名,多作干鲍之用。
经销售形式分类
干鲍:是经过干制加工程序的鲍鱼,其特点是,保存期长,便以运输,其味道和口感都比鲜鲍好,其制作方法:在把鲍鱼捕捞上岸后,立刻由人将鲍鱼肉从壳中完整取出,浸泡在盐水中约半天,接着以冷热水交复清洗,再加入盐水煮上,之后便以炭火烘烤至干,再置於太阳下晒制,到达一走的程度后,移至阴凉处风干,就此反复这两个动作,至少一个月的时间方能完成,所以鲍鱼的干制过程的重点:便是在去壳、清洗、煮熟与曝晒等过程,而这又直接影响干鲍鱼的品质。
冰冻鲜鲍:是指将新鲜鲍鱼去壳处理后,急速冷冻制作而成,市面上的冷冻鲍鱼则部份是己死的鲍鱼来制作,且化冰后会破坏肉质组织织和重量减少。因此对鲍鱼的品质较难掌握。
鲜鲍:是指新鲜活鲍鱼,是以存活的状态直接烹调食用的鲍鱼。
罐头鲍鱼:又称汤鲍,因罐中有汤汁则命名,其是将新鲜活鲍鱼经处理后立即装罐以保持稳定的品质。操作程式:去壳清洗,加入盐水,真空装罐再高温杀菌烹煮等加工程式。因其食用简单不需烹煮,只须加热即可(家庭用)。
另处有一种与罐头鲍鱼相似的真空复合塑胶袋装鲍鱼,透明可见,便於清费者选购(可保存约两年)。
以产地分类
日本干鲍:日本出产的三种鲍鱼:网鲍,吉品鲍,禾麻鲍,最负盛名,有鲍中之王之称。日本号称鲍鱼皇国,制作鲍鱼的技术相当精湛。
网鲍:出产於日本青森县,是鲍中顶级绝品,原产於日本千叶县,后因海水污染,现以青森县出产的品质较佳,其外形椭圆呈咖啡色,鲍边细小,鲍忱呈珠粒状,烹制起来柔软稔滑,色泽金黄,香味浓郁鲜美,用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹,故称网鲍。由世界鲍鱼名师之一,天王师傅花谷一手晒制。
吉品鲍:出产於日本岩手县,由另一位鲍鱼名师平田五郎制作,此鲍鱼个头较小(略小),形如元宝,鲍枕边高竖,色泽灰淡,吃起来浓香爽口。
禾麻鲍:出产於日本青森县大间歧,由鲍鱼老师熊发师傅制作,此种鲍鱼个头最小,身上左右均有两个孔,是因为其生长在岩石缝隙中,渔民用勾子捕捉及用海草穿吊晒干所至。然而这些也成为“禾麻”的标识。禾麻鲍肉质嫩滑,香味浓厚。与前两者构成世界“三大名鲍”。
南非干鲍:出产於南非,其品质是仅次於日本干鲍的世界最好的干鲍,不论从形体、肉质,还是口感及香味都与日本干鲍相接近,而且价钱比日本干鲍要便宜得多,是食家们比较青睐的佳肴。
另外,中国、欧洲、加拿大、美国、中东、澳洲等地区有鲍鱼的出产,但其品质是不能与日本、南非的鲍鱼相比的。
查看详细产妇可以适量吃鲍鱼炖鸡,因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,对产妇康复有好处。因为鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。与鲍鱼一起食用,相互之间取长补短。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。
查看详细蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料:
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。
做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。
②蚝油鲍鱼
材料:
新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。
做法:1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,(想吃嫩的8分钟,老的10分钟)
2、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁:是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。
3、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可!
查看详细根据您所提供的情况,虫草花性平,一般人都可以用,具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,可以用于头晕,失眠,健忘,腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘,免疫力低下等症的辅助治疗。海参可以增强人体免疫力,对糖尿病有一定功效,而且可以用于病后或术后修复。
意见建议:
这两种东西放在一起,提高免疫力的功效还是很好的。明确一点,虫草花跟冬虫夏草差别很大,不可等同哦目前市面上的海参参差不齐,请购买无糖的海参。
查看详细答:都是海鲜,高蛋白高钙质的,可以一起食用的,我们去海边吃海鲜也是同时有好多种海鲜一起吃的,没有问题,但是呢虾适量就好了,以免引发高血钙症。海鲜本身含有大量的盐分,吃完海鲜需要注意补充水分
答:不好,这种干货里面都还有大量的福尔马林作为防腐剂,吃了对人很不好。
答:吃海参鲍鱼一起吃,不会上火的。海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。其中锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目的功效。另外,如糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,一般人
答:新鲜鲍鱼是可以放置1-2天的、冷冻鲍鱼是可以放3-6个月的、干鲍鱼是可以放6-12个月。新鲜鲍鱼则需尽快食用,不易久存。冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中,且冷冻后即不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。一
答:蒜蓉蒸鲍鱼的做法1.用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下(图2),去掉黑色的沙包不要(图3)。用家里的废旧牙刷,将鲍鱼壳内外刷净(图4)2.将鲍鱼肉用水洗净后,先从中间片开一刀,使鲍鱼能薄一点,蒸制时好入味,吃的时候也方便(图5)。再在最上面的那层
答:干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。处理方法:1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。2.
答:红烧鲍鱼1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。2、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。3、将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末。4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可放可不放,
答:鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟,历来被称为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金”之说,价格昂贵。鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十多种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,铁3.0毫克
答:武则天武则天是中华帝国唯一的女皇帝。杰出的女人,有绝顶的才能和超人的智慧,心狠手辣。在她再位间任用酷吏以强硬的手段统治她的王朝。取李唐江山而代之,她的王朝号(周)。武则天,本名武照,称帝后改为武曌。祖籍初唐并州文水(今山西文水县),四川省广
答:马齿笕属于清热解毒的中药,同时还可以治疗痢疾,腹泻肠炎等症状。具有抗菌消炎的作用,因为中药的药理作用比较广泛,如果是有感染性炎症,特别是肠道炎症,用马齿苋治疗效果是比较好的。同时要注意多喝水预防丢失电解质,中医讲究临床辨证施治,有相应的症状
答:香熏类也安神睡前小时喝小杯具有镇定效用洋甘菊或玫瑰等花草茶或加蜂蜜温牛奶牛奶含有促进睡眠L-色氨酸成分;蜂蜜葡萄糖、维生素等则调节神经紧张促进睡眠还有助于整夜保持血糖平衡避免早醒
答:这个固体饮料,是一个非常创新的设计不错的,可以尝试一下味道也是很不错的。追问您有喝过么?滋补怎么样
答:冬枣的较大特性是维他命C含水量极高,冬枣中带有丰富多彩的维他命C和维他命P,带有较多的维他命A、维他命E及其钾、钠、主要营养元素,针对完善毛细管很有利。能够适度吃,冬枣味甘、性温,归属于平性的新鲜水果,可是也不必多吃,吃得多了对肠胃不太好。
答:罗汉果的保存时间:1、新鲜罗汉果:放入冰箱中冷藏,可以保存1周左右。2、干罗汉果:在阴凉处存放,可以保存大约一年。罗汉果含罗汉果甙(),较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甙()Ⅴ及Ⅳ[1
答:这个减肥的功效不是特别好,减肥的话,建议多运动的哦喝红豆薏米豆浆的美容补血功效更强的。减肥最简单最有效的方法还是要少吃多运动,尤其是油炸食品和高热量的食物尽量不吃。薏米和红豆主要作用是帮助身体排水的,您如果是水肿型的话会有一定的效果。薏米和
答:罗汉松的果子在自然环境下,没有打农药和没有受到污染是无毒的是可以吃的专,但是罗汉松果实属的假种皮里面所含的种子是有毒的,故不可以吃的。罗汉松的果子口感清淡,略带甜味,成熟度越高,甜度越高。罗汉松的果实分为两部分,上部“圆溜溜的光头”是一枚侧