茼蒿菜属于发物吗？

发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。建议茼蒿菜并不是发物，而且属于一种对于人体健康有益处的蔬菜，特别适合气虚人群食用，女性因为月经原因[52石斛网www.52shihu.com]，因此容易出现气血虚，因此适合食用。

茼蒿不是发物。茼蒿是日常生活中比较常见的一种蔬菜，里面含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪和水分。适量的吃一些茼蒿可以有效的吸收其中的膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动、缓解便秘的作用。而且茼蒿之中的挥发油含量也比较高，可以促进食欲、健脾开胃的。

吃茼蒿有什么好处？

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。[2]

【宜忌】《得配本草》："泄泻者禁用。"出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。

营养成分：茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。[10]

可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj，水分93.1g，蛋白质1.8g，脂肪0.3g，膳食纤维2.2g，碳水化合物1.7g，胡萝卜素1100μg，核黄素0.08mg，尼克酸0.4mg，维生素C10mg，维生素E1.23mg，钾244mg，钠17.8mg，钙113mg，镁21mg，铁1.7mg，锰0.09mg，锌0.26mg，铜0.07mg，磷35mg，硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。[11]

药用价值

野菊花（茼蒿），《本草汇言》称其可“破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫”。现代药理实验证明，野菊花含有刺槐素－7－鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。有明显的降压作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。

治疗痈疽疔肿、丹毒等证，可将野菊花15克连茎捣烂，加入适量酒煎，趁热服下，将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂，加入酒一碗，绞汁服。或与蒲公英15克，金银花20克，紫花地丁15克，紫背天葵子15克配伍煎汤内服。

治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛，可与蒲公英15克，

紫花地丁15克，连翘10克配伍煎汤内服。

治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证，可与金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。

治疗湿疹、皮肤瘙痒等，可适量煎汤外洗。

治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等，可与桑叶12克，山楂10～20克，金银花15克，用沸滚开

水冲泡10～15分钟，代茶

茼蒿韭菜山药哪个是发物？

韭菜、茼蒿是发物。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。主要包括以下几种：

一、各种海鲜和几乎所有的肉类、鸡蛋

二、葱姜蒜辣椒等重口味调味品，韭菜、茴香、茼蒿、洋葱、香菜等味比较大的蔬菜和调味物。

三、蔬菜中，常见的而且让人比较想不到的有这些：

蘑菇，菠菜，大豆豆腐及所有豆制品，海带、海藻，竹笋、莴笋

最安全的食物是大白菜、小白菜、油麦菜、生菜、圆白菜、贡菜、木耳、山药、苦瓜、黄瓜、西红柿、各种主食、水果等。

肠炎吃茼蒿菜有用吗？

肠炎患者是可以吃筒篙的。但是不要吃太多。桐篙的作用有以下几点：一是消失开胃，通便利肺。茼蒿有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲的作用。二是心血养气，润肺化痰。茼蒿可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪。三是利小便。因此肠炎患者可以通过茼蒿补充营养。

茼蒿是发物吗哪些人不能吃？

发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。建议茼蒿并不是发物，而甲状腺问题，主要是甲状腺炎症，甲状腺激素异常等方面，主要是限制含有碘元素的食物，而茼蒿并不是富含碘的食物，因此您也可以食用。

种植茼蒿对环境有哪些要求？

（一）温度：茼自蒿属半耐寒蔬菜，喜冷凉温和气候，怕炎热。

种子在10℃即发芽，生长适温17～20℃，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良，明显表现为叶小而少，质地粗老。

植株能够忍受短期0℃左右的低温。

（二）光照：茼蒿为长日照作物，能耐弱光，高温、长日照可引起抽薹开花。

在日光温室冬春季栽培时，一般不易发生抽薹。

（三）水分：茼蒿属浅根性蔬菜，生长速度快，单株所占土壤营养面积小，故要求充足的水分供应。

土壤需经常保持湿润，适宜土壤相对湿度为70%～80%，空气相对湿度以85%～95%为宜。

（四）土壤与营养：对土壤要求不甚严格，但以肥沃、pH5.5～6.8的壤土最适宜茼蒿生长。

由于生长期短，且以茎叶为商品，故需及时追施速效氮肥。

陈振德等（1999）研究发现，缺氮能使茼蒿中的硝酸盐含量降低。

在氮、磷、钾全肥施用的基础上，添加硼砂能降低硝酸盐和亚硝酸盐含量。

按纯氮的0.5%～1.5%添加脲酶抑制剂氢醌（HQ）能使茼蒿中的硝酸盐含量降低4.7%～10.7%，亚硝酸盐含量降低16.3%～20.7%。