什么蔬菜是酸性的？

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

蔬菜中只有菠菜，但含纤维素最高只有车前子？

每个人的日常生活都应该科学规律，饮食以清淡易消化为主，建议多进食富含蛋白质及维生素丰富的食物，大多数绿叶蔬菜中都含有维生素以及纤维素，只要不偏食，每样都吃一些，就会比较好。

什么蔬菜被称为小人参？

一、蔬菜中的胡萝卜，被称为小人参。

二、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属植物，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

二年生草本，高厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

树下面种植蔬菜不长可以用叶面肥吗？

当然是可以的啊，建议使用叶面肥和高氮肥，蔬菜全时期是需要氮的，所以还是要滴灌氮肥会好点，会让蔬菜提早上市，颜色好，品质高。

比如生菜：

结球生菜由于生长时期比其他结球菜相对短，所以在全生育期内不可缺肥，必须及时施肥，满足其生长所需，同时要注意氮、磷、钾合理配比。

（1）育苗床施肥。

结球生菜一般采用育苗移栽方式。育苗床每10平方米应施入充分腐熟、过筛有机肥10千克左右，另外追加硫铵0.3千克，过磷酸钙0.5千克，硫酸钾0.2千克与床土充分拌匀。

（2）分苗营养土配制参照洋白菜。

（3）定植底肥。

每亩1000～2000千克，腐熟的有机肥采用撒施或沟施均可以增加土壤有机质，增强土壤的通透性。

（4）追肥。

由于生菜很大部分供人们生食，所以施肥中不应浇施人粪尿。施肥以化肥为宜。第一次追肥：定植后10天左右，幼苗缓苗后浇水，亩施尿素5千克左右。第二、三次追肥：距第一次间隔10天后追施尿素每亩每次5～10千克和“宴沃高氮肥”间隔10天一次，并结合浇水进行。生菜封行后，一般不再施肥浇水。

吃海鲜可以配水果蔬菜吗？

吃海鲜不能配水果蔬菜。传说是水果蔬菜中含有维生素C，海鲜中含有砷，一起吃容易发生中毒。这说法因科学证据不确切，早已被众多专家所否定。只要不是容易受寒腹泻的体质，吃海鲜并不妨碍吃蔬菜，也不妨碍少量吃水果。

蔬菜喷施含硒叶面肥能增加硒含量吗？

a．注意喷施浓度要合适。由于叶面肥是直接喷施于作物上部的表面，一定要掌握叶面肥的喷施浓度。不同的叶面肥有不同的使用浓度，不同的作物种类喷施浓度不一样，同一作物的不同生育期喷施的浓度也有差异。因此，在进行叶面喷肥时依据具体情况灵活掌握，配制适合的浓度，浓度过低作用不大，浓度太高会损伤茎叶。

b．注意喷施部位要全面。不少农户只将肥料溶液喷施在叶片正面而忽视叶背面，收效不够理想。因为叶面肥主要是通过气孔扩散被叶片吸收，而气孔在叶片上的分布，一般叶背面多于叶正面，在此，喷施叶面肥，要注意叶片的正反面都要喷到，以扩大吸收面，尤其是双子叶植物更要重视喷施叶背面。

c．注意要合理。混合喷施磷、锌之间具有“拮抗作用”，因此锌肥不能与磷肥混施，锌肥与磷肥混合易形成磷酸锌沉淀物，从而降低锌的有效性。磷、钼之间有互相促进作物，一豆科作物喷肥可以混喷。铜肥不能与磷酸二氢钾混喷，锌肥和铜肥不能与过磷酸钙混喷，一般各种微肥不可与碱性肥料混合施用。注意碱性与酸性肥料不能混用，溶液最好随用随配，不宜久存。叶面施肥的次数不应少于2—3次，间隔至少一周以上，对水量50—60公斤／亩。

d．注意喷施时间。在适宜喷施时间要十分注意，这关系到喷施效果。叶面肥喷施的效果受高温、光照、强度、雨水等因素的影响，喷施应选择无风的晴天，早晚进行，傍晚最好。干旱、雨天、大风和炎热的天气不宜进行，雨前也不要喷施，防止肥料被雨水淋失，降低肥效。喷后3—4天为无雨天，风速4米／秒以下，气温在8℃—25℃，要求喷洒均匀，雾化良好。若喷后3小时遇雨，待晴天时补喷一次，但是浓度要适当降低。注意喷施用具要经常清洗，以免因农药残留而影响喷肥效果。