冰糖有什么作用？

它属于一种糖。我们都知道它含有高糖，所以它能补充人体的糖分，为人体提供能量，使血糖低的人血糖迅速升高。如果糖尿病患者病情严重，容易低血糖，可以随身带些冰糖。如果引起低血糖，可以随时食用，迅速补充体内糖分。冰糖还有化痰止咳的作用。秋冬咳嗽较重时，可以做些冰糖梨化痰止咳。

冰糖具有清热解毒、生津止渴、缓解牙痛和烧灼性口腔溃疡的作用，润喉祛暑，预防肺热引起的呼吸道感染，具有止咳化痰的作用，冰糖含糖量高，能迅速补充能量在体内，增强体力，并能清除体内毒素，提高免疫力。

冰糖它属于糖类的一种，大家都知道它含有的糖分是比较高的，所以说它可以补充人体的糖分，可以为人体提供能量，使低血糖者可以迅速升高血糖。如果糖尿病患者比较厉害，容易引起低血糖的，可以随身带几块冰糖，如果引起低血糖的话可以随时吃，可以迅速补充体内的糖分。冰糖还有祛痰镇咳的作用，在秋冬季节咳嗽比较厉害的时候，可以做一些冰糖雪梨，用来去痰镇咳。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮版补品的辅料。

⒈权

作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

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⒉

性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

⒊

功效：养阴生津，润肺止咳。

⒋

主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛

冰糖可以煎汤复内服，佐餐，制或入丸、膏剂。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；

有补中益气，和胃润肺的功效；

冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

药用

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

⒈

作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

⒉

性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

⒊

功效：养阴生津，润肺止咳。

⒋

主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5％溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10％~50％为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

冰糖主要是可以养阴生津，润肺止渴，对肺燥咳嗽[52石斛网www.52shihu.com]，干咳无痰，会有很好的辅助治疗作用，而且冰糖还可以用来做冰糖雪梨，这对于感冒患者是有很大的恢复的，但是在平时不要吃得太多，每天不超过30克，而且吃完糖后应该及时的漱口或者是刷牙，避免长蛀牙，而且建议把冰糖放在冰箱里面，不要放在温度过高的地方。

冰糖的主要成分是蔗糖、碳水化合物，还含有硫胺素、铜、钙、镁、核黄素、铁、钾、钠、锌。具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功效，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

冰糖适合春秋食用。冰糖入药清热润肺。冰糖是凉性的，能够清热润肺，适合春天和秋天吃。春天容易令人咳嗽、上火，秋天干燥要润肺，那么我们可以吃冰糖。我们常吃的是冰糖炖雪梨，冰糖炖银耳等等。

相关菜肴编辑冰糖银耳汤[2]【原料】：银耳、红枣、枸杞、冰糖【做法】：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。【特点】：口感滑润，香甜醇美。滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

食糖分类编辑【按生产许可证发放要求】：白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖（广东）、加工红糖（浙江）。【按生产和日常食用习惯】：原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖（包括砖糖、碗糖、元宝糖等）、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉等。

保存方法编辑1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。3.如发现冰糖表面出现化水现象（即比较粘），由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

冰糖加工方法编辑冰糖单晶冰糖将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。多晶冰糖将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

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怎样能让冰糖快速融化？

快速溶解冰糖的方法：

1、将冰糖放入水中加速搅拌可以让冰糖快速溶解。

2、将冰糖放入热水中，用热水（加热）可以让冰糖快速溶解。

3、将冰糖用粉碎机或者用硬物砸碎，成为粉末后再加水，会让冰糖加速溶解。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。

扩展资料：

【储存注意事项】：

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。

2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

【宜食】：

老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。

【忌食】：

一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。 

参考资料：百度百科-冰糖（一种糖类）