吃糯米饭的时候可以拌白糖。好处就是增加口感,补充更多的能量。坏处就是糖分过高[52石斛网www.52shihu.com],容易增胖。
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1、和面不粘手有两个办法,一是用干面粉,二是往手上抹油。
2、往面粉中倒入水后,先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高,粘手。下手和面时,先往面团上撒些干粉,让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时,干面粉会逐渐融入面团,当面团的湿度下降后,就不粘手了。
3、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油,就不用往手上抹油了。和面开始,先不要往手上抹油。等和面快要结束时,手上已经粘了面粉,再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润,当继续和面时,这些面块将被面团粘走。
4、开始和面时,面团的湿度高,就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后,再拿到案板上,这样就不会把面粘得到处都是,还有就是最好用25-35°的水温才可以和到恰到好处。
和面原理:在面粉中加入水和添加剂,通过一定时间的适当搅拌,使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,互相粘结,形成一个连续的膜状基质相互交叉结合,形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。
正确的和面法:和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊。
而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”,可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
查看详细可以每天早上都吃糯米饭。
从营养角度来说,糯米含有丰富碳水化合物,其中支链淀粉含量高,虽然易消化但也易老化回生,因此虽适合消化能力弱的人群食用。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
食物质量
糯米,又叫江米。因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。
营养功效
糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用,对尿频盗汗有较好的食疗效果。
营养价值
糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥,可强健脾胃加莲子同熬,可温中止泻食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者,恢复期的病人及体虚者,都是一种很好的营养食品。
查看详细1、滋补营养
泰国糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等多种营养成分,其中的磷元素可帮助淀粉与脂肪代谢,为身体提供热量,能尽快恢复体力;B族维生素能够促进食欲、改善神经系统。因此食用糯米可以帮助人体补充营养。
2、温补脾胃、补益中气
泰国糯米性质甘平,能温暖脾胃、补益中气。对于因脾胃虚寒而导致的反胃、食欲减少、泄泻和因气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠后腹部坠胀、腹胀腹泻等症有一定缓解作用。所以,那些中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人可以经常吃些糯米食品,这样可以起到很好的缓解作用。
3、补虚、收汗
泰国糯米具有补中益气、健脾益胃、止泻、调理消化吸收的作用,对于脾胃虚弱、血虚、头昏眼花、产后痢疾等症状能起到一定舒缓和改善作用,并且对于因气虚或肺气不足导致的盗汗、自汗、产后多汗等现象能起到收汗的功效。
4、助消化、安神
泰国糯米不仅可以帮助消化,还具有安神的作用,能够有效地缓解疲劳和头昏眼花,特别是用糯米制成醪糟、酒酿以后,效果会更加突出,食用起来也更方便,而且还不太受使用量的限制。
扩展资料
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
查看详细||五级太搞人了,一点也不用心回答,第一个回答。。。。红薯加上糯米粉做的!!汗
后面的回答是真解,它除了叫大薯外还有几人别称:脚扳薯,太薯。皮很薄,里面长的像山药,去皮后里面跟山药一样是白色的,还有一种里面是红色的,外表上要分出里面是什么色的要看表面根多不多,根多的通常是红色,反之白色。去皮时要戴手套,它的粘液会让手产生麻麻的感觉。吃起来的口感是粉粉的。绵软、腻滑那是还没熟透好吧。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
查看详细都是天注定的事情外界的影响基本可以忽略
查看详细答:糯米属于一种高营养的食材,研究发现,糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
答:从中医的角度来看,糯米甘、性温,有暖脾胃、补中益气、缩小便的功效。作为一种食品,长期食用对身体健康影响不大。但是需要提醒您的是:糯米吃多了不易消化,尤其晚饭尽量少吃。
答:糯米酒有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。饮量适当,能舒筋活络、强壮体魄。
答:糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
答:先将淘洗干净的糯米30-60克、生姜3~6克放入沙锅内煮沸,再放入葱白5~7克。待粥将成时,加入米醋10~15毫升,稍煮即可。每日做早餐食用。主治发散风寒,主治风寒束表之皮肤瘙痒。
答:黑糯米补血粥:黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著,每个月记得喝哦,哈哈,黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下7.8个就
答:睡了一晚上身体很缺水的,胃里也是,胃酸浓度高,再吃具有糯性的东西容易消化不良,先喝一杯温水补充水分后再吃比较好
答:一到冬天,农村很多家庭就会自己用酿糯米酒,之所以酿酒要用糯米,是因为糯米中支链淀粉比普通大米较高,做出来的米酒,米粒形状比较好;若用大米,做出来的米酒,米粒比较乱,成一锅粥了,难看。而且糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维
答:肿节风分散片功能主治,清热解毒,消肿散结。用于肺炎、阑尾炎、蜂窝组织炎属热毒壅盛证候者,并可用于癌症辅助治疗。价位在20-50元之间。
答:板蓝根颗粒具有清热解毒,凉血利咽的作用。用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥;急性扁桃体炎见上述证候者。板蓝根颗粒为中药制剂,中药的副作用都是比较小的。少数情况下,不管是服用西药还是中药都有可能产生耐药的,那么板蓝根颗粒能长期服用吗?副作用
答:金莲花胶囊对过敏无效,主要治疗咽炎、扁桃体炎。有过敏症状建议可以口服扑尔敏或者西替利嗪片,能缓解过敏,过敏体质平时还是要尽量避免接触过敏原,或者做脱敏治疗。
答:附子中毒解毒后,身体大约一周的时间能恢复。附子中毒可能会表现为手足麻木,心慌,头晕,恶心,严重的还会引起血压下降,体温降低,呼吸抑制,中枢神经功能紊乱等。一旦发生之后应该根据临床的情况,进行洗胃或者是导泻,静脉补充液体,必要的时候应该应用解
答:柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素,对人体十分有益。除了减肥、去痘痘、美白等减肥美容功效以外,对支气管炎、鼻炎、咽炎、泌尿感染、结膜炎等等都有很好的治疗作用。下面介绍柠檬的吃法和治疗功效
答:轻微的脑中风也就是有少量的颅内出血,其诱因主要有高血压、高血脂、糖尿病、老年性血管病变以及情绪激动等,少量的出血对机体的影响视出血部位以及机体的状态有关,轻微脑出血的病人主要需要注意生活护理,低盐低脂饮食,避免情绪激动,控制基础疾病,不需要
答:虽然杏仁的营养价值比较高,给人体健康会有很多好处,但是在吃的时候最好是不要过多,这是因为杏仁的脂肪含量也是比较高,所以在吃的时候最好是不要过量,否则会导致肥胖的现象,这样对健康也是不利的。
答:痰湿体质与脾胃升降失调有很大关系,这些人一定要注意自己的饮食,在饮食上应当以清淡为主,尤其要避免喝酒,并且饮食上需要多吃一些蔬菜和水果,尤其是要吃一些有健脾利湿作用的食物。