蒸鸭蛋15分钟就可以了,以下是具体做法:
用料:温水50克,盐1克,酱油0。5勺,鸭蛋1枚,胡椒粉少许,料酒少许,山茶油少许
1、将鸭蛋打碎充分搅拌,加入所有调味品搅拌至有泡沫。
2、把搅拌好的鸭蛋放在锅中覆盖保鲜膜,冷水入锅,大火将水烧开后,转最小火,蒸15分钟即可。
3、出锅后加入在鸭蛋羹的上面加上葱花、山茶油。
4、把葱花、山茶油稍微拌一下就可以享用鸭蛋羹了!
蒸鸭蛋15分钟就可以了,以下是具体做法:
用料:温水50克,盐1克,酱油0。5勺,鸭蛋1枚,胡椒粉少许,料酒少许,山茶油少许
1、将鸭蛋打碎充分搅拌,加入所有调味品搅拌至有泡沫。
2、把搅拌好的鸭蛋放在锅中覆盖保鲜膜,冷水入锅,大火将水烧开后,转最小火,蒸15分钟即可。
3、出锅后加入在鸭蛋羹的上面加上葱花、山茶油。
4、把葱花、山茶油稍微拌一下就可以享用鸭蛋羹了!
开锅后,隔水蒸15分钟左右。
牛奶蒸鸭蛋的做法:
材料:牛奶250ml、鸭蛋1只、鸭蛋黄1只、白糖适量。
做法步骤如下:
1、首先准备鸭蛋和碗备好,用清水把鸭蛋清洗干净,然后把鸭蛋打入碗内将鸭蛋散,用筷子搅打均匀打散。
2、将鸭蛋搅拌均匀后,在碗内加入牛奶,将牛奶缓缓地添加到打散的鸭蛋液中,再搅打均匀。
3、然后将准备好的白糖添加到牛奶鸭蛋液中,再充分搅打均匀。
4、然后拿锈钢筛网把牛奶鸭蛋液过滤一遍[52石斛网www.52shihu.com],或者那勺子将鸭蛋夜上面的沫沫撇清,这样蒸出来的口感会比较细腻。
5、在锅内倒入三分之二的水,把水烧开调至中火,然后在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以把火关掉,将鸭蛋取出,最后放少许生抽,滴几滴芝麻油,即可。
参考资料:百度百科—蒸鸭蛋
开锅后,再蒸十五分钟
鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。
水开后旺火蒸8-10分钟
鸭蛋腥味比较大,所以一般会做成咸鸭蛋,咸鸭蛋的脂肪、维生素E和碳水化合物含量都比鸡蛋要高,所以热量比鸡蛋高四分之一,有190千卡,其他营养差别不大,但是咸鸭蛋钠的含量非常高,一颗咸鸭蛋所含的钠超过了一天总摄入量的一半,所以
查看详细没有太大影响,但是孕期食用含有防腐剂的食物要少吃。每天的食物要多样化,不要挑食偏食,不要只吃荤不吃素,也不要只吃清淡素不吃荤,这些都是不好的。要纠正偏食不良习惯。
查看详细鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。鸭蛋黄含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质可以服.腌制的食物含盐量高,会给宝宝的小肠胃造成很大负担的。腌制食品含有亚硝酸盐,吃多了影响宝宝发育!
查看详细鸭蛋能经常吃。
鸭蛋的营养价值
1、清肺火、降阴火。适宜肺热咳嗽。咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
2、强健身体。促进骨骼发育,预防贫血。
3、促进食欲。能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
扩展资料
鸭蛋饮食禁忌
1、中老年人长期不宜食用的鸭蛋脂肪含量高于蛋白质含量,鸭蛋胆固醇含量也较高,每100克1522毫克。中老年人长期进食容易加重和加速心血管系统的硬化和老化。
2、不适合吃未完全煮熟的鸭蛋的鸭子容易患沙门氏菌病,鸭子中的细菌会渗入正在形成的鸭蛋中。这种细菌只有经过一定的高温处理后才能杀死,所以鸭蛋在沸水中煮至少15分钟后才能食用。烹饪后不要立即取出,而是放在沸水中慢慢冷却。如果您吃没有完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病,所以不适合食用。
3、服用左旋多巴时,在忌食服用左旋多巴时不宜食用高蛋白质含量的食物,因为高蛋白质含量的食物会在肠道中产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,从而降低药效。
参考资料来源:人民网-鸭蛋应该怎么吃鸭蛋的营养价值
参考资料来源:人民网-咸鸭蛋有八大营养价值但7类人不宜吃
参考资料来源:百度百科-鸭蛋
查看详细鸡蛋和鸭蛋都可以做皮蛋,主要是鸭蛋。
松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。
松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
扩展资料:
松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,皮蛋中的铅含量使人望而生畏,不过现在已经研制出了无铅皮蛋(铅含量低于国家规定标准,属于安全的范畴)。
无铅松花蛋:在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,而影响了我国出口皮蛋的销路。
有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA(乙二胺四乙酸)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋,其用量为0。12~0。13公斤。
FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将0。5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同。
参考资料来源:百度百科-松花蛋
查看详细答:吃鸭蛋是很有好处的,因为鸭蛋中含有很丰富的营养物质。尤其是孕妇可以多吃鸭蛋,对胎儿的发育是很有好处的。鸭蛋中含有很多蛋白质,能吃孕妇的身体保持在一个很好的状态下。孕妇多吃一些鸭蛋,可以补充很多钙元素,可以预防骨质疏松。
答:1、看外观:品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。2、摇蛋体:质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,如果感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了。3、煮
答:臭蛋是经过蛋白质分解的,它里面包含:①蛋内自身分解产物:除残存的的蛋白质、脂肪外,还有氨基酸、多肽类及分子量不等的各种羧酸。②有腐败菌分解蛋内成分的产物:气体(二氧化碳、甲烷、氢、氮、氨等)、胺类(甲胺、乙胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺等)、
答:可以,用鸭蛋做蛋糕的方法如下:主料:鸭蛋5个、橄榄油45g、纯牛奶45g、绵白糖70g、低筋面粉90g辅料:朗姆酒1勺、食盐少许、柠檬汁几滴步骤一:准备食材。步骤二:鸭蛋打入桶里,加少许食盐。步骤三:一勺朗姆酒步骤四:几滴柠檬汁。步骤五:用
答:需要准备鸭蛋若干只,高度白酒适量,最好50度以上白酒,盐适量。具体制作方法如下: 1、蛋洗干净之后,掠干,或者擦干,保持外壳干燥。2、倒入白酒。3、泡酒。鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右,必须整个蛋都泡在酒里。4、滚盐。从白
答:可以。蜂蜜搭配禁忌1、蜂蜜不能与韭菜同食。韭菜中含有大量的维生素C,蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。同时,由于蜂蜜有润肠作用,韭菜有纤维素导泻作用,两者一起食用,会导致腹泻。2、豆腐属于寒性食物,与蜂蜜同食,也会导致腹泻。此外,
答:鸡蛋和鸭蛋都可以做皮蛋,主要是鸭蛋。松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻
答:有区别。1、物种不同。鸡蛋是母鸡下的蛋,鸭蛋是母鸭下的蛋。2、营养不同。首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,
答:藤黄果因可以抗肥胖而文明。人类在很久以前就开始对它进行了研究,有效成分及结构也慢慢明朗,现在被作为减肥食品。果皮上的羟柠檬酸是藤黄果的主要有效成分,而羟柠檬酸的主要作用就是阻止脂肪的合成。在人体摄取糖类时,醣类被分解成葡萄糖,移动到肌肉内同
答:味苦、辛,性温。归脾、胃、肺、大肠经。功效:燥湿消痰,下气除满。主治:用于湿滞伤中,脘痞吐泻,食积气滞,腹胀便秘,痰饮喘咳。
答:【习性】:抄白丁香花喜bai光,稍耐阴,耐寒,耐旱,喜排水良du好的深厚肥沃zhi土壤。白丁香通dao过扦插繁殖或嫁接繁殖,种子繁殖容易产生变异。【用途】:白丁香的花密而洁白、素雅而清香,常植于庭园观赏。还可以用作鲜切花。【培育】:白丁香可
答:地骨皮具有滋阴清热,凉血止血的作用,主要用于治疗肺热郁结,咳嗽气喘,皮肤发热等症。地骨皮可以配伍生地、槐花、粳米等煮粥吃,具有清热固精的作用,适用于月经量多,腰痛腹胀的患者。
答:@食疗祛湿:山药、红小豆、薏米各1份、小米3份。煮粥,煮熟后加冰糖,化开搅匀,每晚1次。
答:便秘是胃肠功能紊乱后导致的大便干燥的现象,首先需要调理饮食,多吃维生素食物,比如红萝卜、香蕉、红薯、雪梨等可以润肠通便,也可以每天冲蜂蜜水喝,不要吃生冷辛辣刺激食物,每天顺时针按摩腹部可以增加胃肠蠕动。如果便秘没有改善的话,需要药物调理,可
答:甘草片具有护肝功能,具有保护肝脏的功效,不会伤肝
答:水可以促进阿胶糕更好的吸收、消化