干秋葵有什么作用？

有营养。

干秋葵中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

因富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

干秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。  

干秋葵的功效与作用：

1、清热去火

秋葵在食物的属性上是属于大寒性的食物，我国很多地方对食物的烹饪都是以麻辣为主，食用之后人们体内的火气都比较旺盛，在这时候饮用一杯秋葵跑的茶对了解体内火气有很重要的帮助，能清热去火，预防上火现象。

2、保健肝脏

现代科学研究发现，秋葵中含有大量的蛋白质、微量元素以及果胶等，这些物质服用之后可以保健肝脏健康，同时还可以增强体力，对于一些脾胃损伤情况都有不错的缓解作用。  

干秋葵有营养。

秋葵干还可以泡水喝。秋葵性微凉，味道有一种淡淡的香气，泡在水里，水呈现一种淡绿色，这其实是秋葵中的叶绿素。多喝秋葵干泡的水可以清理肠道、治疗消化不良、也可以去火、治疗牙疼。

秋葵素有“植物伟哥”的美称，它的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。

秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂[52石斛网www.52shihu.com]，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。

食用干秋葵有助消化、防癌、美容等功效。

了解一下干秋葵营养价值：

1、秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等。

2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分。

3、 有维生素A和β—胡萝卜素等还富含有锌和硒等微量元素。

4、秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好：AR-SA>秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分。

黄秋葵就是一种蔬菜食物，对人体有一定的营养价值，网上对它的平均甚高，评价如下，供您参考：助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；耐缺氧：可提高耐缺氧能力；保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘；防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌；补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病；补肾蔬菜王——黄秋葵，营养价值很高。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。秋葵以嫩荚为食，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾功能。

秋葵一般要煮多久、先熟？

秋葵一般焯烫3到5分钟就熟了，焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅，不然会老掉。

秋葵的特点：脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。

拓展资料

煮秋葵

材料

秋葵，生抽

做法

1、把秋葵的根部处理掉。

2、锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。

3、淋上生抽即可食用。

秋葵有什么药用作用？

秋葵又名羊角豆、毛茄，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。在它还没有在网络上走红之前，它和茄子、黄瓜、丝瓜这种普通蔬菜一样默默无闻，不被人关注。

作用与功效：

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 

2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

 3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

 4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

 5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

 7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

 8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

怎么辨别秋葵的好坏？

1、看长度

比一比中指，因为秋葵越小越嫩，一般在花谢后在几天的时间内采摘，如果摘晚了，纤维多了就失去了食用价值。

2、捏软硬：

用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。

越硬的秋葵说明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

3、查表面：

新鲜的秋葵比较饱满，颜色鲜艳，表面平而无皱，没有斑点和伤痕。                       

4、再看色彩是否匀称鲜亮

常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是挑选的首选。

秋葵的好处有哪些：

1、补肾

秋葵在中医上的补肾作用较强，秋葵含有有利于男性生殖系统疾病的辅佐治疗作用的物质，经常食用可以在一定程度上改善男性生殖系统的问题。

2、帮助减肥

秋葵是一种低热量的食材，含水量比较高，含有的脂肪量较低，但是它含有得其他营养物质却非常丰富，例如优质蛋白以及微量元素：钙磷锌等物质都是可以促进脂肪利用的物质，非常适合减肥。

3、降血糖

秋葵之中含有的黏多糖可以防止人体吸收过多的糖分，从而降低血糖对胰岛素的刺激，从而有利于降低胰岛素抵抗，对于稳定血糖有很重要的作用。

食用秋葵有什么功效？

秋葵对皮肤有很好的保健效果，同时还有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，因为秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维。秋葵中富含的微量元素对于防癌抗癌也有很好的功效。秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

秋葵有什么功效与作用？

秋葵具有利咽、通淋、下奶、调理经气等功效；能促进胃肠蠕动，有益于消化，有益于肠胃，属寒性食品，脾胃虚寒的人不宜食用；秋葵中含有多糖，对肝脏有一定的保护作用；富含纤维，促进肠道蠕动，利于排便，有预防肠癌的作用；能降低人体对胰岛素的需求，降低血糖，血脂，降血脂；还能补肾，抗疲劳，抗衰老。