糖桂花有什么食用价值？

桂花是木樨树的花朵，有一种清新的芳香，可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。

烹饪中糖桂花主要是制作糕点、小吃时的调料，如桂花糕、条头饼、豆沙馅、桂花元宵等等[52石斛网www.52shihu.com]，此外，糖桂花还有一定的消积食、助食欲、去口臭等作用。

用桂花做食有好处吗？

桂花做食有很多好处，，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。更有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。桂花与玫瑰花合共冲泡，有和胃理气、温胃散寒的功效;桂花与菊花合共冲泡，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭;白酒浸泡桂花，能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛。

桂花泡酒的功效是什么？

牙痛大多由牙龈炎、牙周炎、蛀牙或折裂牙而导致牙髓（牙神经）感染所引起的。 牙痛大多由牙龈炎、牙周炎、蛀牙或折裂牙而导致牙髓（牙神经）感染所引起的。 桂花泡酒的功效是散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。建议高血压患者是不能饮用的，以防止增加脑血管意外风险。

桂花吃了有什么好处？

桂花是一种常见的植物，是可以入药的，具有化痰、生律、暖胃、平肝的功效，并且在食用之后是具有活筋骨止疼痛的左作用，以及还有养颜美容、护肤、清香提神、化痰散瘀的作用。

桂花有什么功与效？

桂花可具有散寒破结，化痰生津，提神，开胃，美颜等功效。桂花中可富含氨基酸，维生素，微量元素等营养成分。同时还可以提神醒脑，清除口臭，缓解胃部不适，通便润肠的作用。此外，桂花还有舒畅精神的作用，不但可以净化身心，而且还能平衡神经系统。但是要注意一定要正确使用。

桂花干怎么吃？

桂花采摘的方式决定着头花的数量，头花采摘如占全树的20％，可在接近落花期，在树底下铺上塑料薄膜摇花，免去折枝造成花的损失。头花量超过80％，应适时采摘，禁止采摘比较好。

非头花采摘方法：先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“见五留五”3个枝的折去1～2个，即“间隔留头”，去弱留强，有利于明年的枝抽梢开花。折枝兼顾摘花，先折后摘花，由外向内，由下向上采摘。摘的

第二步：运输与加工即送到加工地点风干。（桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。）

风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色。

桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳，消火解毒的作用。据《本草纲目》记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。

食用方法：1。桂花茶。既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。

桂花茶制作方法：

【材料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。2。桂花糖。桂花糖香甜味美，是调料佳品。制作方法：将桂花与白糖以1：10比例配制，拌匀装坛，几个月后变成美味无比的桂花糖;3。调料。可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料，做出的各种桂花糕点，具有独特的风味；桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品;

桂花鸡翅制作方法：

【主料】：鸡翅中段六只，桂花少许。

【辅料】：红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。

【制作方法】：1。鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时;2。用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。3。把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。4。鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。

桂花糖粥(无锡传统名点)制作方法：

【主料】糯米

【辅料】红枣、豌豆、桂花、白糖

【制作方法】1。将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，2。待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。

桂花糖藕制作方法：

【主料】莲藕600克糯米100克

【辅料】桂花酱15克白砂糖120克淀粉(豌豆)30克各适量

【制作方法】1。莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。2。糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。3。取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0。5厘米厚的圆片装盘。4。倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。4。泡酒。以桂花干为香料，佐以小麦、糯米等酿出的桂花酒开胃怡神，十里飘香；也可以将桂花直接放入米酒中浸泡半月，即可饮用;5。香料。可作高级宾馆、房间窗头芳香之用，实为居家旅游馈赠亲友之佳品。保存方式：桂花干应预防虫蛀、潮湿，避免阳光直射。平时不需要特别放在冰箱内，只需用密封罐保存