猪血能吃吗？

最好不要吃猪血，不管什么动物的血都不要吃，不管煮过了也好，都不要吃，因为里面都有细菌，有很多人吃了就病了，就到北京医院治都治不好

猪血粉是一种很好的饲料添加剂。据测定，每千克血粉可产生消化能41大卡，富含粗蛋白。在鸡、猪、牛等畜禽饲料中添加血粉，可促进畜禽生长，缩短饲养周期。

一、猪血粉的加工制作

根据您所叙述的情况，猪血是可以吃的，而且对人的身体没有坏处，这类东西会对身体一定的调理性，同时也可以建议结合中医疗法来进行综合性的调理，在平时的也是方面，可以多吃一些清淡的食物，不要吃太过刺激辛辣的东西，以免引起其他的并发症。

猪血是可以服用的，猪血含有丰富的铁元素，可以治疗贫血，在食疗方面猪血，配合菠菜，能够很好的补充铁元素，促进铁元素的吸收，来达到治疗贫血的效果。另外，猪血在烹制方面一定要大火烹制，使得其完全熟。避免细菌的滋生。所以猪血是可以服用

煮熟就可以吃的，我们这里的老人说吃了可以清理肺部的灰尘。

正常的猪可以，假冒……

当然可以，猪血(猪红)：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

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营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

猪血营养分析：

1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;

3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;

5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

猪血适合人群：

一般人群均可食用

1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;

2.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

猪血食疗作用：

味咸、性平;

有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;

中医认为，猪血可医治干血痨。

猪血与健康

治疗宫颈糜烂取新鲜猪血加工干燥成粉末后，加入15%白芨粉及3%熟石灰混合，用于局部撒布。

每日上药1次。

用时先以1%乳酸液冲洗阴道，然后将药粉均匀地喷撒于宫颈糜烂面上，再以带线棉球填塞，次日取出。

对颗粒型者，先将颗粒薄膜擦破，使之出血少许，然后上药，效果较好。

治疗单纯性糜烂67人，痊愈54人;颗粒型28人，痊愈16人;乳头型2人，略有好转。

猪血菠菜汤可缓解便秘

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0。4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70[52石斛网www.52shihu.com]，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。

猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。

祖国医学记载，猪血“性味咸平，治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂、宫颈糜烂”，具有多种食疗用途。常用的食疗方如猪血鲫鱼粥：用猪血300克，鲫鱼(去鳞及内脏)100克，粳米100克，白胡椒少许，加适量水，共煮成粥。常服可治疗贫血、神经性头痛，身体虚弱、神经衰弱、失眠多梦等症。

值得注意的是，猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。

猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。

其食用方法很多：既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等，做成凉拌菜吃;更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物，尤其适宜于爱美的女性食用。

猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

猪血的好处与坏处

日常饮食中，作为膳食的一个品种轮换着吃较好.

好处

1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;

2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;

3.猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;

5.除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

坏处

过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次.

另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担(包括激素，药物，尿素等).作用和副作用我已经说得很清楚了，希望您帮到您，。望嘻嘻

魔芋跟猪血有什么好处？

材料：猪血一盒，魔芋丝一盒，生菜芯一个，黑胡椒粉、盐、高汤、

做法：1。魔芋丝用开水烫一下，洗净沥水备用。猪血切成条状，生菜芯切细丝。

2。高汤烧开后，放入猪血和魔芋丝烧滚，而后放生菜芯烧开关火，调黑胡椒粉和盐即可。

TIPS：没有高汤的话要炒猪血而后添热水，此后步骤相同。

猪血的功效与作用有哪些？

像猪血是日常生活中常见的一种食材，可以炒着吃、炖着吃，它的食用方法非常多，它营养价值也挺高的，因为猪血主要说的就是含铁量非常多，对于贫血患者，以及说的产后各种原因引起的贫血、缺铁患者都可以用，并且孩子贫血也可以吃，对于猪血来说，它主要的营养价值就应用于它铁含量高上。

哪些人适合多吃猪血？

猪血有温补功效，对身体很有好处。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

猪血是怎样做出来的？

杀猪的时候把猪血淌在盆或者某种容器中，然后在开水里煮一下，就成我们常见的猪血了。

猪血冰冻怎么做好吃？

猪血黄花菜的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱美容菜谱贫血食谱

口味：咸鲜味工艺：生炒猪血黄花菜的制作材料：主料：猪血200克，黄花菜（干）100克

调料：花生油15克，大葱10克，盐2克，味精2克教您猪血黄花菜怎么做，如何做猪血黄花菜才好吃1.将猪血洗净，切块；

2.将黄花菜用清水发好，洗净，切段；

3.锅内加入花生油，烧热；

4.放入葱段，炒至色黄；

5.加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。小帖士-健康提示：

此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。

小帖士-食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

当归苁蓉猪血羹的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱便秘食谱活血化瘀食谱清热去火食谱

口味：原本味工艺：煮当归苁蓉猪血羹的制作材料：主料：猪血125克，冬寒菜250克

辅料：当归15克，肉苁蓉15克

调料：香油2克，猪油（炼制）20克，葱白10克，盐3克，味精1克教您当归苁蓉猪血羹怎么做，如何做当归苁蓉猪血羹才好吃1.将当归、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液待用；

2.将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜，洗净，放入锅内；

3.将待用的药液加入，煮至冬葵菜熟；

4.将煮熟的猪血切成片或条；

5.猪血同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入，混合均匀，趁热空腹食。小帖士-健康提示：

1.养血润肠通便；

2.适用于血虚肠燥的大便秘结。

小帖士-食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

青菜木耳香菇猪血汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱接触化学毒素人员食谱美容菜谱防癌抗癌食谱贫血食谱

口味：咸鲜味工艺：煮青菜木耳香菇猪血汤的制作材料：主料：豆腐(北)200克，猪血200克，猪肉(瘦)80克，白菜100克，香菇（干）50克，木耳(水发)，50克

调料：盐3克，胡椒粉2克，姜5克教您青菜木耳香菇猪血汤怎么做，如何做青菜木耳香菇猪血汤才好吃1.将姜切片，香菇、木耳、猪瘦肉均切丝。

2.起油锅，爆香姜片、菇丝、木耳丝、瘦肉丝，入开水，再加入豆腐块，猪血块煮片刻，放入青菜煮沸，以盐，胡椒粉调味即成。小帖士-健康提示：

活血祛瘀、降胆固醇、增免疫力

小帖士-食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

酸辣猪血紫菜汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱便秘食谱接触化学毒素人员食谱贫血食谱

口味：酸辣味工艺：煮酸辣猪血紫菜汤的制作材料：主料：猪血250克

辅料：紫菜(干)25克

调料：酱油5克，小葱10克，味精1克，醋10克，辣椒油3克教您酸辣猪血紫菜汤怎么做，如何做酸辣猪血紫菜汤才好吃1.先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条；

2.将沙锅里加适量清水，放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿；

3.加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味，即成酸辣猪血紫菜汤。小帖士-健康提示：

1.本品可增进食欲，并有补血之功效；

2.适于患缺铁性贫血病的中老年患者食用。

小帖士-食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。