鸭蛋补什么？

一般在宝宝六个月时容易出现生理性贫血，所以在宝宝4-6个月时，应该逐渐添加辅食，比如蛋黄，营养米粉，肉末等等，防止孩子发生贫血，鸡蛋黄，鸭蛋黄都含有丰富的铁元素，不过相对来说鸭蛋没有鸡蛋的营养价值高。

鸡蛋和鸭蛋中铁含量不高[52石斛网www.52shihu.com]，如果需要补铁，药物口服右旋糖酐铁，多糖铁胶囊，食物选择红色及黑色食物，枸杞，大枣，黑芝麻，木耳等。同时口服维生素C及维生素B12促进吸收

鸭蛋有什么营养价值？

鸭蛋含有丰富的蛋白质，各种人体所需的维生素，铁和钙的含量也很高，还有各种氨基酸，常吃鸭蛋对人身体是很有好处的，有滋阴补虚的效果，比鸡蛋的营养价值更高，要注意鸭蛋一定要煮熟了再吃，高血压高血脂的病人要少吃鸭蛋，避免对身体造成伤害。

鸭蛋可以蒸着吃吗？

鸭蛋可以蒸着吃，下面介绍水蒸蛋的做法。

主料：鸭蛋1个 

辅料：油适量、盐适量

步骤：

1。用一个新鲜的鸭蛋，放进容器中。

2。加入适量的盐巴，用筷子搅拌到蛋黄和蛋清完全混合为一体。

3。加入180ml的温水（水温大概为40度左右），搅拌均匀成为蛋液。

4。用一个漏网，漏网下面放一个蒸蛋用的小碗或耐高温的小杯子。把蛋液经过漏网慢慢的倒入碗中。

5。漏网里会过滤出来很多气泡和没有搅拌的蛋清结晶。

6。用锡箔纸包住碗口，也可以用个小盘子倒扣在碗口上。

7。给锅中放个篦子，把水烧开之后，把蒸碗放在在中间，盖上锅盖用中火蒸10分钟之后关火，但不要打开锅盖，稍稍的静闷5分钟之后再打开锅盖，取出蒸碗。

8。加点酱油就好了哦。

鸭蛋能煮着吃吗？

可以的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭蛋2个、水600克、开花的荠菜一小把、白糖8克、枸杞5颗。

1、第一步把菜择去黄叶，包留根茎清洗干净。

2、把荠菜折一折，用其中一根扎成一束。

3、锅里放入水和荠菜，把水煮开。

4、把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋。

5、再次把水煮开，捞去浮末再煮6~7分钟。

6、碗里放入白糖，鸭蛋，煮鸭蛋的水，枸杞，拌匀完成。

鸭蛋可保存多久？

受气来温、湿度的影响，鸭蛋保源质期有所不同。通常来说，温度在2至5摄氏度时，鸭蛋的保质期为40天，在15摄氏度以下可以保存30天左右，夏季鸭蛋保存的温度高于25摄氏度时，出现坏损的几率比较大，因此夏季常温保存期较短，一般在7天至10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，保质期可以略有增加。而一旦超过保质期，鸭蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。对于鸭蛋的保质期，国家暂时还没有严格统一的核定标准。由于鸭蛋保质期受环境影响较大，暂时无法以硬性的标准来核定保质的期限。目前农业检测中，也只能检测蛋类的基本质量，如违禁物品的使用等，无法检测鸭蛋的保质期。新鲜鸭蛋鉴别方法。方法一：掂重。鸭蛋壳上有气孔，时间越长，挥发越多，所以掂量起来较轻的鸭蛋存放时间长，最好不要买，相对重一点的鸭蛋新鲜些。方法二：摇晃。轻轻地摇一下鸭蛋，里面摇得动的就是散黄蛋，建议不买。方法三：看蛋壳表面的粗糙程度。鸭蛋都有一层蛋壳外膜，时间一久，外膜就慢慢地没了，变得光滑。所以，表面越粗糙的鸭蛋越新鲜，表面太光滑的鸭蛋，建议不要买。方法四：用水泡。浮起来的鸭蛋建议不要买。

男性经常吃鸭蛋好吗？

可以适当的吃，对身体比较好

鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。