人参可以吃生吃吗？

古代有学者记录过生吃人参，《本经》中说：“味甘，微寒”，《本草备要》说：“生甘苦，微凉；熟，甘，温。”所以人参是可以吃的，但不是谁都能吃到鲜人参的。鲜人参从土里玩出来后，在常温下，保鲜期一般不超过2周。一般来说，只有生产人参的当地人才有机会吃到新鲜的鲜人参，比如长白山一带盛产人参[52石斛网www.52shihu.com]，当地人都把人参当做普通的家常菜肴，但是随着快递的高速发展，现在有很多的地方的人们都有机会吃到鲜人参。

鲜人参生吃，入口时有一丝清甜，在咀嚼的过程中会慢慢散发出一股苦涩的味道，这样的口感不是很美味，可能会有很多人无法接受。加上鲜人参的药性偏凉，直接生吃可能会对身体虚弱的人有反作用。

所以题主，生吃人参是可以，但是最好不要，很容易流失人参的药性的。

鲜人参的功效鲜人参与干人参有什么不同？

1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

人参果怎样才算熟？

当人参果的果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可表现出成熟，若需贮藏可七、八成熟时采收，在常温下贮藏期40~60天，果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。具体判断成熟的情况如下：

1、根据表皮判断

成熟的人参果，表皮是金黄色的，也有很多成熟的人参果是紫色的。且这类人参果含有大量水分，口感清爽。

2、根据色泽判断

如果人参果色泽十分鲜亮，颜色漂亮，表皮也是很光滑的，手感摸起来没有褶皱，也不干燥，也不毛糙，那么这类人参果也是成熟的。

3、根据气味判断

成熟的人参果气味淡雅，有一股淡淡的香气，那么说明这个果实是成熟的。

扩展资料

人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果。

高蛋白质是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质由氨基酸组成，而“茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，易被人体吸收利用，对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。

长期用人参片泡水喝行吗？

结合您的性别和年龄，前胸后背,小肚特凉，主要考虑素体阳虚的可能，但是人参的功效主要为补气，长期用人参片泡水喝并不适合您。建议从温补肾阳入手，注意保暖，中药可服金匮肾气丸或右归丸等。

用人参和苟杞泡白酒喝好吗？

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用人参和枸杞泡白酒喝，对身体大有益处!

用人参和枸杞泡白酒，人参能反复泡半年时间还有效，枸杞只能反复泡两次!

人参和枸杞能泡酒吗？

人参和枸杞能泡酒的，注意不要大量服用，枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。人参能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。但枸杞一般不宜和过多温热的补品如桂圆、红参等同用。