蒜苗有什么营养价值呢？

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性[52石斛网www.52shihu.com]，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

内痔能吃蒜苗吗？

内痔是不能生吃蒜苗的，饮食方面要多吃含纤维素高和润肠通便的蔬菜水果：比如苹果，梨，香蕉，蜂蜜，瓜类，韭菜。芹菜等，平时一定要忌食辛辣刺激食物，忌酒。也可以每天早上空腹一杯蜂蜜水和多吃一些植物油类食品：比如芝麻，核桃等。每天早上大便一次，大便时间不能太长。

葱和蒜苗能混搭一起吃吗？

葱和蒜苗能混搭一起吃，食物不相克。

葱茎白味辛，性平，无毒。功效主治：煮汤，可治伤风寒的寒热，消除中风后面部和眼睛浮肿。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

蒜苗是怎么种出来的？

准备工具：很多东西都可以用来种蒜苗，只要是能盛水的东西基本上都可以利用。比如菜盘子，塑料盒等等。

第一步：把蒜瓣小心的剥去外皮，头朝上，密密地排在盘子里。如果您感觉剥皮比较麻烦，也可以不剥皮，直接一瓣瓣的排在盘子里也是可以的。

第二步：往盘子里加点土，把蒜瓣盖起来。

第三步：往盘子里浇适量水。如果是加了泥土的，让泥土保持湿润就可以了，不必加太多。如果是纯用水来种养蒜苗，加浅浅的一层水就可以了，要让蒜瓣一半在水中，一半能接触到空气。

第四步：把盘子放在家中朝阳的地方，每天观察一下，如果发现水少了或泥土变干了，就再适量加点水。

经过一段时间的等待后，蒜苗终于长出来了，并开始慢慢长大，长到大约十五厘米左右时就可以准备吃了。

大蒜发霉了长绿毛生出来的蒜苗还能吃吗？

不可以。大蒜发芽的时候如果出现已经变色，并且出现大面积腐烂，这时就要把大蒜扔弃。如果是单纯的发芽，就可以食用，如果大蒜数量太多一次吃不了，可以将大蒜装在一个比较大的容器，再洒些水就可以很好的进行储存。

蒜瓣没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中间蒜的绿色嫩苗。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。

把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。

有研究发现，发芽的豆类以及谷物中的谷物抗氧化的活性会有所增加，而对于发芽的大蒜来说，它其中所含有的抗氧化剂要比新鲜大蒜还要多。有发现发芽五天的大蒜的抗氧化活性要比新鲜的大蒜更强，而且发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这些产物可以减少身体内自由基的破坏、所以有着更好的防癌和抗癌作用。

而且大蒜中含有一种硒元素，这种元素可以降低身体内自由基的破坏，而发芽后的大蒜中的这种元素要比没有发芽的大蒜要高的多，因此抗癌的效果也就更高。在剥开大蒜的时候看到上面有绿色小尖就说明大蒜已经发芽了，不过只要大蒜不变色，没有发霉以及腐烂，就可以放心的吃。

人民网-发芽的大蒜抗癌症效果会更好吗？真的是这样吗？

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坐月子不能吃蒜苗吗？

坐月子是可以吃蒜苗的，蒜苗是可以达到通肠排便，增强身体免疫力的作用的，所以说适当吃一些蒜苗对于自己身体的恢复也是有利的，同时要注意坐月子期间不要吃一些辛辣刺激性的食物，避免影响了身体恢复。蒜苗中含有维生素C和胡萝卜素，适当吃一些蒜苗是能够补充自己体内缺少的维生素的，同时蒜苗还具有促进胃肠蠕动的功效，但是不要吃太多容易影响自己的奶质，坐月子期间要注意清淡饮食，营养均衡。