猪血怎么做有营养价值？

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猪血菠菜汤

材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克，味精1克。

做法

1.菠菜洗净切段;

2.猪血洗净切块;

3.把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。

作用：清肺、补血、明目、润燥。

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猪血酸菜汤

1.将酸菜洗净切丝;

2.猪血洗净切成厚片;

3.将砂锅放到火上，然后放进一些水，将酸菜、猪血和姜片一同放到锅里面，用大火煮开之后，放入一些调味料，再撒点葱花就好了。

作用：酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效

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猪血炒韭菜

材料：猪血100克，韭菜300克，盐、鸡精适量。

做法

1.先将猪血切片，过油略炒;

2.再放一些韭菜进去，用大火来回翻炒，最后再放点加盐和鸡精就可以了。

作用：减少粪便中有害物质对身体的毒害。

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猪血菠菜汤

材料：菠菜500克[52石斛网www.52shihu.com]，猪血300克，盐6克，味精1克。

做法

1.菠菜洗净切段;

2.猪血洗净切块;

3.把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。

作用：清肺、补血、明目、润燥。

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猪血酸菜汤

1.将酸菜洗净切丝;

2.猪血洗净切成厚片;

3.将砂锅放到火上，然后放进一些水，将酸菜、猪血和姜片一同放到锅里面，用大火煮开之后，放入一些调味料，再撒点葱花就好了。

作用：酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效

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猪血炒韭菜

材料：猪血100克，韭菜300克，盐、鸡精适量。

做法

1.先将猪血切片，过油略炒;

2.再放一些韭菜进去，用大火来回翻炒，最后再放点加盐和鸡精就可以了。

作用：减少粪便中有害物质对身体的毒害。

不要弄过多的油脂类的。

真假猪血的辨别？

业内人士教您几招辨别猪血真假的招数。1、看颜色：假猪血由于搀了色素或版血红，颜色非常鲜艳，而权真猪血则颜色呈深红色。2、用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。3、看切面：猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。4、闻气味：真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。5、观粪便：猪血有清洗肠胃、洗血，清除体内垃圾的功效，一般人吃到真正的猪血后，排出的大便颜色呈黑色，如果吃到猪血后大便无任何变化，甚至出现腹泻则为假猪血。辨别真假猪血的办法就是看有没有气孔。

猪血里有什么营养？

猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

狗肉能和猪血一起吃吗？

可以的，不会中毒的.放心.

狗肉+绿豆，会引起中毒

狗肉忌蒜

鲤鱼忌狗肉

鳝鱼忌狗肉，狗血

狗肉忌商陆，忌杏仁

吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补.

猪血人吃了有什么用处？

中医认为猪血有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等多种营养成分，人服用猪血有良好的解毒，促进大便排出，并且有助于养血美容的功效。并且对人的大脑也有良好的补益作用。但一定注意收取卫生

干猪血粉有什么用？

猪血粉是一种很好的饲料添加剂。据测定，每公斤血粉可产生消化能41大卡，富含粗蛋白。在鸡、猪、牛等畜禽饲料中添加血粉，可促进畜禽生长，缩短饲养周期。一、猪血粉的加工制作屠宰时，将猪血放入铝桶或木桶内，在血未凝固前加入全血重量0.5～1.5％的生石灰搅拌均匀，经1小时左右待血凝固后，倒入等重量的二八统糠，再用铁铲拌匀，平摊在水泥地上晒，厚度不超过3厘米，每天翻拌6～7次，干燥后粉碎就成了猪血粉。