香菜的功效与作用是什么？

香菜的功效与作用是健胃消食、软化血管、消食下气、醒脾和中、发汗透疹、利尿通便、驱风解毒。麻疹、伤风感冒或胃寒痛的患者可以吃香菜缓解。出现胃溃疡、疥疮、热毒壅滞的人要避免吃香菜，出现口臭的时候也不能吃。

香菜是大家比较熟悉的一种蔬菜，含有很多的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、同时也含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等。且香菜中含有维生素C的量比普通蔬菜要高得多，一般人使用7-10g，就是连半两都不到的香菜，就能满足人体对维生素C的基本需求。其中所含的胡萝卜素也要比大家熟知的西红柿、菜豆、黄瓜等高出10多倍，因此食用以后对人体有多种多样的益处：1、促进唾液分泌，加速胃肠蠕动：香菜果实中含有果实精油，对呕吐、腹痛有治疗功效。其中的挥发油能够促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，同时能够增加胆汁分泌；2、预防铅中毒：香菜全草汁液体，能抑制体内铅累积，并可将肾脏中铅中毒排出，因此大量食用香菜，对于预防铅中毒或者已经铅中毒的患者，有一定的医疗和保健作用；3、有一定药用价值：在日常生活当中，香菜跟其他蔬菜、米汤等一起食用，可以治疗常见的一些疾病，比如伤风、感冒等；4、香菜中有很多挥发性的油脂，它特殊的香气就是挥发油散发出来的。这些挥发油能够祛除肉类的腥膻味，所以在一些菜肴当中加入香菜，既能起到去腥味的作用，也能提高菜的独特味道。香菜比较性温，因热毒、风寒致疹子不太透发出时，患者要忌食。小儿麻疹已经透发后，最好也不要马上食用。患有胃和十二指肠溃疡的人[52石斛网www.52shihu.com]，最好不要多吃香菜，有口臭、胃溃疡、智齿、痤疮的患者也适当要少吃。

香菜可以很好起到清热祛湿，增进食欲的功效，而且还可以补充身体的维生素，对于对身体健壮的人，体质比较好的人，偶尔出现感冒的人可以吃一些来治疗感冒，香菜里面提出的汁液有显著的发汗、清热、透疹的功效，一定要注意饮食卫生。

香菜的功效与作用是健脾开胃、清热透疹、驱寒发汗、缓解鼻塞、去腥提味、排毒护肾。香菜里面含有丰富的蛋白质和维生素和一些微量元素，食用之后不仅可以帮助补充营养，而且还能增强人体的抵抗力。

香菜最常见的作用就是去腥。它还可以促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，抑制体内铅的累积，预防发生铅中毒。它和蔬菜、米汤等一起食用，还可以治疗一些常见病，比如伤风、感冒等等。不过香菜性温，患有皮疹的人不要食用。

其实所谓的这些功效，也没有什么特别的，所以说您也不用过于非得要吃这些，况且这一类的东西相对来说对胃的刺激也比较大，所以您就正常的饮食就可以了，至于说您说的肾虚的话，那么您首先要确定到底是什么样的肾虚，如果您不能够确定的话，您可以用杜仲泡脚。

上茬种植香菜下茬种防风怎么样？

芸香菜怎么做如何做好吃？

主料

云香菜

400克

辅料

油

适量

盐

适量

蒜蓉

适量

步骤

1.新鲜元西洗净浸泡一会。

2.锅烧开水烫一下。

3.烫至八成熟捞起。

4.元西捞起沥干一下。

5.锅烧热油蒜蓉爆香。

6.把元西倒下去快熟炒，放适量盐调味。

7.盛出碟子即可，特殊香味具有刺激人的食欲，增进消化。

茴香菜怎样长期保存？

可以加水冷冻，吃的时候解冻就可以了。

小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

什么人不能吃香菜？

1、有口气者忌食  

香菜因其特殊的香味而闻名，内含多种挥发性香味成分，人体进食后会使口腔内的异味更重。本身有口气者平时尽量不吃香菜，以免不利于改善口腔内的气味。  

2、有狐臭者忌食  

香菜味辛性温，人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。有狐臭者平时尽量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。  

3、胃溃疡者忌食  

香菜是一种气味强烈且性质温热的香料，人体进食后会刺激胃黏膜和加重胃内的热气。胃溃疡者本身胃黏膜有溃烂且胃内热气过多，饮食上应以性凉清淡的食物为主，进食性温味辛的香菜势必会进一步刺激胃黏膜和加重胃内的热气，不利于胃溃疡的治疗和康复。

香菜的功效与作用

1、治疗感冒  

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。  

2、祛除寒气  

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。  

3、发汗清热透疹  

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

有胃病的人可以吃香菜吗？

有胃病的人群是可以适量吃些香菜的，香菜的营养十分丰富，其中含有维生素C、胡萝卜素和丰富的矿物质，比如钙、铁、磷、镁等，具有消食下气、醒脾和胃等功效，临床上可以用于治疗食物积滞、胃口不开、脱肛等。所以患有胃病的人群适量吃些香菜不仅可以补充身体所需要的某些营养物质，还可以促进胃肠蠕动，对身体是有好处的。