姜里含姜黄素吗？

姜里含姜黄素。

姜黄素是从姜科植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。

姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

扩展资料：

吃姜的益处

1、排汗降温。

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2、防治肠胃炎。

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒。

夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

参考资料来源：百度百科-姜黄素

参考资料来源：人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记

2018年姜黄上榜成为“年度全球最受关注食品原料配方”，一举成为网红食品。也让人们逐渐认识了姜黄这味植物药。

在过去的10年中，已发表的关于姜黄素及其对健康的积极影响的研究数量几乎翻了两番； 2008年有400个已发表的研究，2017年发展到近1400个研究。

第1则

-姜黄≠生姜-

随着姜黄及姜黄素的走红，很多人将生姜误认为姜黄，误以为姜黄素来自于生姜。然而姜黄≠生姜，其功效也具有十分明显的差异。

姜黄

姜

植物学科属之别

姜（学名：le Rosc。）

姜科姜属多年生草本植物

姜黄（学名：。）

姜科姜黄属多年生草本植物

主要成分之别

姜的主要成分是姜醇、姜酚、姜辣素（）等。

姜黄的主要成分是姜黄素（）(双去甲氧基姜黄素，去甲氧基姜黄素，二氢姜黄素）。

药理作用之别

姜味辛，性温；

归肺、胃、脾经；

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

姜黄味辛、苦，性温；

入脾、肝经；

破血，行气，通经，止痛。

食用/药用历史之别

生姜据文献记载早在我国春秋时期便已存在。

《论语》曾载孔子曰：“不撤姜食，不多食。”成书于汉朝的《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢[52石斛网www.52shihu.com]，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生山谷。”

生姜在我国的食用或药用已经超过2000多年的历史。

姜黄起源于印度，大约有6000年的历史。

大约公元700年（唐朝）传入中国，属于舶来品。始载于《唐本草》，列为中品，称其：“味辛，苦，温，归脾、肝经。有破血行气、痛经止痛之功”。

姜黄在我国的临床应用仅1000多年的用药经验。

第2则

-姜黄的产地及种类-

姜黄来自于姜科姜黄属植物的根茎（根部），呈绿色，叶子为椭圆形，开浅黄色花朵，成熟时，植物可长到1米高。有辣味和苦味，辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜的混合味道。

姜黄的主要产地

主要产于印度，其中以印度科钦地区最佳；

在我国的产地主要分布在四川乐山犍为县，云南红河州的陆春县、金平县。

姜黄的种类

姜黄作为姜科姜黄属植物，其种类比较繁多。

在日本分为白姜黄、春姜黄、秋姜黄、紫姜黄；

在台湾分为黄姜黄、红姜黄、紫姜黄；

而在国内一般只笼统的叫为姜黄，根据中药入药的功用分为姜黄、郁金、莪术。

第3则

-姜黄的历史及药用价值-

姜黄起源于印度，是古代医药书籍中提到的250种药用植物之一，其药用价值出现在亚述巴尼拔王（公元前669年~公元前627年）编撰的楔形石碑上（其被发现者英国人R。C。汤普森称为《亚述草药》）。

在东方两大古典医学体系：中医和阿育吠陀医学（印度传统医学）来观察对姜黄疗效，中医古籍提及姜黄的疗效较少。而姜黄却是阿育吠陀医学的主要组成部分之一，对其应用已经超过6000年的历史，是阿育吠陀医学最广谱的万用药。

阿育吠陀医学认为：姜黄具有纯化身体的功效，治疗多种疾病，比如消化系统疾病、发热、感染、关节炎以及痢疾、黄疸和其他肝病。

姜黄是印度人日常饮食中的一部分，每年消耗姜黄约20万吨以上，人均每天摄入姜黄1。5~2克。在印度，每一个妇女家喻户晓的常识是：姜黄的最有佳益处是改善肤色，能治疗痤疮、创伤、皮肤癌等。姜黄净化滋养血液及皮肤，能使皮肤健康光亮，无瑕疵及杂质损害，从而使皮肤愈发容光焕发、清新可人。

答案是：姜黄素是普遍存在于姜科植物中的！作为常用调味品的生姜当然也不例外；此外，芥末、咖哩等食品也富含姜黄素，据说有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、利胆保肝等药用和保健价值哩。不过：要注意作为天然植物色素，姜黄素主要还是从姜黄、郁金、莪术等中药中分离出来的！而不是从姜！由此也可见：姜黄素在生姜里的含量并不高。。。【至少是从提取植物来看：这生姜姜黄素应该确实是不如姜黄等的含量高的呢；你明白了吗？】

含！追问

哪怎么提取？？你有技术？？设备吗？？

去痘痘用姜黄消痤搽剂效果怎么样？

年轻 皮脂腺旺盛 雄性激素也对皮脂腺有刺激作用

油性肌肤的痘痘是皮脂腺分泌油脂时产生的脱落物堵塞毛孔造成的 只要控油 皮脂腺分泌油脂量减少 脱落物自然就少 也就不会堵塞了

控油要注重内调，

1，少肉少油少甜少辣 多水，蔬菜，水果
2，注意休息 不要熬夜 作息要规律
3，少上网 少打游戏 (防辐射 也要防晒)

皮肤出油是因为它缺水，太干了，皮肤无法出水，所以只能分泌油脂来自我保护。所以，不推荐你用强力去油的产品，对皮肤不好，而且，洗后脸干，不一会儿更油。

要去油+补水，洗后不紧绷，用补水的方式控油。

要是休息不好 就要作息规律 这个要靠你自己了
压力大么 可以多运动 舒缓一下

祝你顺利 回复亮丽无敌的自我查看详细

姜黄粉对皮肤有害吗？

无。姜黄粉是姜黄（多年生有香味的草本植物）的干燥根茎磨制成的粉，既有药用价值，又可以作食品调料。姜黄粉含有姜黄素（是一种天然的无毒的功能性色素），姜黄素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用"姜黄素"和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。查看详细

哪些食品含姜黄素？

配料：生姜、咖喱，芥末。蔬菜：胡萝卜、番茄、辣椒中也有一定的姜黄素。粗粮：比如红曲米等。咖啡中也含有少许的姜黄素。姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。由于姜黄素分子两端具有两个羟基，在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应，所以当PH大于8时，姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。扩展资料：姜黄素具有防腐作用，目前，姜黄素在国内外作为调味品和色素广泛应用于食品工业中。姜黄在中世纪的欧洲可代替名贵香料藏红花。也是印度人生活中不可缺少的传统咖喱食品、中东地区常见的烤肉卷、波斯和泰国菜肴的常用调味品，芥菜酱查看详细

姜黄素可以长期服用吗姜黄素什么人不能吃？

1、可以长期服用的。前提是尊重医嘱的情况下，适量的服用，毕竟个人体质不同，产生的功效也不一样，不要自行决定服用量。姜黄是属于生姜草本类的一种植物，姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，科学家新发现姜黄素有助治疗耐药结核病。2、不能服用人群阴虚火旺者不要服用姜黄素，大量的服用对身体伤害比较大，而且还会引起口臭，甚至是上火。孕妇以及备孕妇女也不能服用，因为这种姜黄素具有活血化瘀的功效，怀孕之后吃的话可能会引起流产。慢性胃病者不要服用。姜黄素还存在一定缺陷，如溶解度不高、稳定性差、吸收率低，在肠道中容易转化为葡糖苷醛酸和磺酸等复合物，代谢快、半衰期短，这些问题的存在导致了其查看详细
回复日期：2020-07-04 热度：2898