米线不能和什么食物在一起吃？

什么都能吃，这和吃米饭是一样的道理米线的营养zhi价值很低dao。试想，您吃白专米饭的时候什么感觉？米线就属是米做的，除了米就没别的了，更重要的是，它在制作的过程中，为了追求口感[52石斛网www.52shihu.com]，把米里面的营养都大量流失了，米的营养本来就很少，做成米线之后您觉得还会剩下多少营养？

这就是为什么吃米线的时候要加很多肉、菜等调料来增加营养。

所以，经常吃米线的人都知道，吃米线容易饿，更多是只为了解馋。

过桥米线是哪里的特产？

过桥米线的由来

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”。

过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。

经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

米线是用大米做的吗？

米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。

至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞

小孩吃米线好吗？

小孩吃米线是没有多大的问题的，但是米线是米做的，对消化系统不是特别好，小孩子的消化系统还没有发育好，少吃一点，另外里面千万不要加辣，小孩子也不能吃太辣的，小孩子在发育的时候要多补充蛋白质和新鲜的蔬菜水果，所以说这些东西还是少吃为好。

经常吃米线会发胖吗？

经常吃米线不会导致发胖，但是在减肥期间是不建议吃米线的，或者是可以适当的少吃一些的。米线是一种面食，所以米线的热量不是很高，在减肥期间少量的食用也是无伤大雅的，但是米线中含有的营养不是特别的丰富，在减肥期间，大多数人都是靠运动减肥，这样会造成身体营养的大量流失，从而不利于减肥的。

减肥能吃过桥米线吗？

减肥的过程当中是可以吃过桥米线的，任何的食物都是可以吃一些，只是要求在日常的饮食当中要做到低脂低盐，低胆固醇，低糖的饮食方式，要少吃多餐，要细嚼慢咽，尽量要避免暴饮暴食的情况，特别是在晚饭的时候要少吃一些，不要吃的过多，坚持的锻炼身体，提高身体素质。