猪肉是人们日常生活中一种比较常见的食物,这种食物中含有丰富的蛋白质和一些身体所需的微量元素,多吃猪肉可以增强自身的体质和免疫力,在一定程度上减少了各种疾病的产生,另外猪肉的种类也分很多种[52石斛网www.52shihu.com],对于一些血脂比较高的人群就不应该吃一些肥肉或者是五花肉,否则就会对血脂的平衡产生一定的影响,对猪肉过敏的人也不要吃猪肉,否则会产生一系列过敏的症状。
猪肉是人们日常生活中一种比较常见的食物,这种食物中含有丰富的蛋白质和一些身体所需的微量元素,多吃猪肉可以增强自身的体质和免疫力,在一定程度上减少了各种疾病的产生,另外猪肉的种类也分很多种[52石斛网www.52shihu.com],对于一些血脂比较高的人群就不应该吃一些肥肉或者是五花肉,否则就会对血脂的平衡产生一定的影响,对猪肉过敏的人也不要吃猪肉,否则会产生一系列过敏的症状。
可以
猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨:伤肾脏
猪肉+杏:腹痛
猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌:身体不适
猪肉+香菜:伤身
猪肉+牛排:性味有所抵触
猪肉+荞麦:脱发
猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺:身体不适
猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗
猪肉+梨:伤肾脏
猪肉+乌梅:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
猪肉+刀豆:易发生腹胀,腹泻
猪肉+鹌鹑:面生黑斑
猪肉+茶:一起吃易产生便秘;
猪肉+豆类:形成腹胀、气壅、气滞
猪肉+雪梨:伤肾脏
猪肉+鲫鱼:二者起生化反应,不利于健康
猪肉+黄豆:腹胀
猪肉+鸭梨:伤肾脏
猪肉+驴肉:腹泻
猪肉+菠菜:减少铜的吸收
猪肉+百合:一起吃会引起中毒
查看详细材料
野猪肉1000克,淮山药60克,枸杞子60克,鸡清汤1000克,生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
将野猪肉洗于净,切成小块,山药、枸杞洗净,山药切片。将铁锅烧热,倒人熟猪油,投入野猪肉和姜、葱煽炒,烹适量料酒,一并倒人沙锅,并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐,用文火炖煮2小时左右,以野猪肉熟烂为度。拣出姜、葱,酌加味精、胡椒粉等调味品。
查看详细野猪肉具有高蛋白、高氨基酸、高亚油酸、低脂肪的“三高一低”的营养优势。肉质鲜嫩香醇、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元素,其中亚油酸是家猪的2.5倍,亚油酸具有软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压的功效,被誉为“血管清道夫”。亚油酸是人体必需但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸,必须从膳食中摄取,缺乏会引起血液增稠,血管堵塞、硬化,诱发血压血脂升高,引起脑出血、中风、偏瘫等疾病。野猪肉风味浓郁,肉香四溢,肥肉鲜嫩不油腻,皮厚但吃后清脆爽口,骨汤具有特有的清香和鲜味,透明澄清,表面油珠极少,喝后不油腻,香气沁人。
黑猪生长速度较慢,生长周期是社会上普通商品猪的3~4倍,其蛋白质、氨基酸和微量元素含量都远高于市场上的普通猪肉,而胆固醇含量只有普通黑猪的1/6。黑猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,肉色鲜红,大理石花纹明显且分布均匀,肌肉脂肪含量7.56%左右,系水力高,pH中性(6.26),柔嫩多汁,吃起来醇香可口,肉质远优于市场上其他猪肉,属于高蛋白、低脂肪且高维生素的猪肉。
查看详细主料
野猪肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
冰糖
适量
黄酒
适量
老抽
适量
泡姜醋
适量
步骤
1.解冻野猪肉
2.清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右
3.锅中烧开适量清水与姜片,将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色
4.捞出用流水冲洗干净
5.洗干净后的肉切成麻将大小的块
6.锅烧热,不放油,放入切好的野猪肉块,爆炒至表面微微变色出油,看着挺肥的野猪肉,几乎没有多余的油下来,看来野猪肉可以多吃
7.盛出备用
8.锅内加少量的底油,加入冰糖,小火慢慢炒化
9.待冰糖液颜色变深时,倒入炒过的野猪肉块翻炒
10.加入老抽
11.加入老抽,倒上黄酒,以没过肉面为宜,加入八角、桂皮和香叶,少加一点泡姜醋,最好用山楂,大火烧开,小火焖1小时以上
12.闷的时间越长,越好吃
13.出锅。
查看详细1、红焖特种野猪肉
原料:
1、主料:特种野猪肉500克,鲜蘑菇200克。
2、调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
制作方法:
1、将特种野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块。
2、锅烧热,放入特种野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。
2、烧汁金菇野猪卷
建议售价:48—68元/盘
主料:野猪里脊、金针菇
调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。
制作方法:
1、将野猪里脊改成片;
2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味;
3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状;
4、锅内放油,烧至四成油温时,投入野猪肉卷炸熟捞出;
5、锅内留低油,加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精,放入野猪肉卷、烧至入味,勾芡即成。
特点:滑嫩爽口回味悠长。
3、野猪肉归参汤
原料:
1、主料:党参15克,当归10克,野猪肉250克。
2、调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
制法:
1、将野诸肉洗净切片,葱切段,姜切片,党参、当归洗净润透切片。
2、将锅中放入适量油,烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒,注入清水适量,加入党参、当归共煮,煮至肉熟烂,调味即成。
按:野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血,党参偏补气。归参配野猪肉有气血双补作用,对气血二亏、脾气虚弱。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量,如患者大便溏泻当归的用量适当减少。
4、千张野猪肉
建议售价:48—58元/盘
主料:野猪肚皮肉、梅干菜
调料:盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量。
制作方法:
1、猪肚皮肉刮洗干净,加清水用旺火煮熟捞出,用金酱涂匀猪皮;
2、锅内放芝麻油烧至六成熟,将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟,待呈红色时放菜板上压平,再放入冰箱冻硬后,切成薄片;
3、取大碗一只,肉片皮朝下整齐地码入,尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出,翻扣入盘;
特点:肉柔润、味道香醇、嫩而不腻。
5、串烧野猪肉
建议售价:3—5元/串
主料:野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料:盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。
制作方法:
1、将野猪里脊肉切成厚片,加入调料腌制;
2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状;
3、竹签按一片肉一片青椒,一片红椒,一片洋葱的顺序串起来;
4、锅内放油烧至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出;
5、锅内留底油,投入各种调料及高汤,加入肉串,烧到入味,装盘即成。
特点:色泽艳丽,形味美醇,营养丰富。
6、龙眼野猪肉
建议售价:88—138元/盘
主料:野猪肚皮肉、永发莲子
调料:盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉。
制作方法:
1、卤锅内下调料制成卤汁,放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出;
2、锅内放芝麻油烧至六成熟,将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟,待呈红色时放菜板上压平,再放入冰箱冻硬后,切成薄片;
3、每片肚皮肉放如一颗莲子,卷成卷状,皮朝下扣入碗中,依次类推,直至碗满,碗内放入卤汁,上笼蒸熟,扣入盘中,勾芡即成;
特点:荤素搭配、红白相间、味道香醇。
查看详细答:吃生猪肉对人体或许是好的,这由于生猪肉中带有蛋白,人体脂肪等营养成分,常常吃生猪肉对小朋友的人体的都是非常好的,能够推动人体生长发育,生猪肉在营养成分以人体脂肪、铁、锌、钙主导,能考虑发肓的需要。因生猪肉脂肪率高,大伙儿尽可能吃猪瘦肉,白肉
答:卖猪肉按现行政策已免交税收。财政部国家税务总局《关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》(财税[2012]75号)各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅(局)、国家税务局,新疆生产建设兵团财务局:经国务院批准,自2012年10月1
答:猪肉含有丰富的维生素B1,可使人倍增力气,改善缺铁性贫血。 猪肉含有丰富的维生素B1,可使人倍增力气,改善缺铁性贫血。 猪肉搭配其他食材熬成猪肉粥后,不但营养溶于粥中,还更好消化,具有很好的通乳催乳作用,适于哺乳期妈妈食用。月子里的饮食
答:猪肉属于高营养食物,猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
答:猪肉不适合减肥吃的,在减肥期间最好不要吃猪肉,猪肉的脂肪含量是特别高的,而且特别容易使身体发胖,造成脂肪堆积的现象。在减肥的时候可以吃一些牛肉或者是鸡胸肉,都能够很好的减肥,而且他们的热量不是特别的高,脂肪含量也是特别的少的,减肥期间应该注
答:因为猪肉是红肉,红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,红肉(
答:大多数都是因为猪没有绝育造成的,没有阉割或者阉割不完全的用于生产的种公猪就会有很浓重的腥臊味。只要没有变质的气味,吃是可以吃的。臭臭的猪肉主要是公猪肉,而这种味道来自于公猪体内高浓度的雄烯酮和粪臭素。由于雄烯酮主要溶于酯类物质,而粪臭素可以
答:生猪肉属红肉,称全国一线城市肉,跟牛肉类红肉比,生猪肉蛋白的含水量稍低,但脂肪率比较丰富,总的来说营养成分略低牛肉,但价格低,因此很受大家热烈欢迎。生猪肉在营养成分以人体脂肪、铁、锌、钙主导,能考虑发肓的需要。因生猪肉脂肪率高,建议大伙儿尽
答:鱼腥草的营养价值是非常高的,功效作用可很多,可以帮助缓解和治疗很多疾病。新鲜鱼腥草的保存方法1、如果是短期保存鱼腥草根最简单的方法便是将鱼腥草根平铺开来洒上清水,这样可以存放三到五天。也可以用一个不锈钢盆,里面盛上半盆清水,然后将鱼腥草根放
答:甘草片的副作用有:长期的大量服用会对身体有上瘾的情况,一旦停药,患者可能会出现频繁打哈欠,出冷汗,流鼻涕的情况,甚至还有焦躁不安等症状,往往需要2到3个月才能够彻底摆脱,一般建议甘草断断续续的服用。甘草片中的甘草成分有内积漱咽的作用,长期使
答:枸杞主要有滋阴补肾的效果,但是不是每个人都能吃的,需要看您的体质是否适合。比如上火,感冒时,或者是火热性体质,是不适合进行口服的。最好请中医看一下,看您是否适合口服枸杞,如果适合,具体的用量,也是根据个人体质来计算的,就像每个人酒量也有大小
答:病情分析:三高能吃南瓜指导意见:南瓜含有大量胰岛素,可以改糖尿病,自然对高血压啊高血脂啊之类的有作用的,可以降低血糖的对前列腺也有好处的,可以帮助预防前列腺炎,总之南瓜很多好处的,好象还抗癌的
答:一般不会,但得根据具体的体质。每100克玉米中含热量820.06千焦耳(196千卡),粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动
答:应遵循少吃多餐的原则,忌生冷硬辣等刺激食物。同时用药物进行对症治疗。
答:糖尿病人喝苦丁茶,可以帮助疏风散热,苦丁茶具有生津止渴、降血压、降血脂,预防心脑血管疾病的作用,适当喝苦丁茶对于血糖的控制也有帮助。苦丁茶味苦性凉,对于目赤肿痛、口腔溃疡也有缓解作用。
答:哺乳期吃花椒对宝宝是会有影响的,这个时候如果吃太多的花椒,就有可能会导致上火,让孩子也出现便秘,或者是眼角有眼屎、发红等症状。所以在哺乳期内也要注意少吃一些调味品,而且也不能吃寒凉刺激性的食物。保证营养丰富,最好是以荤素搭配为主,这样才能够