荸荠可以作为蔬菜来吃,也可以作为水果来吃,因为荸荠里面含有着丰富的蛋白质,钙,铁[52石斛网www.52shihu.com],磷,胡萝卜素,以及各种的维生素等。其中磷的含量是最高的。所以说荸荠有着很高的食用价值。
荸荠可以作为蔬菜来吃,也可以作为水果来吃,因为荸荠里面含有着丰富的蛋白质,钙,铁[52石斛网www.52shihu.com],磷,胡萝卜素,以及各种的维生素等。其中磷的含量是最高的。所以说荸荠有着很高的食用价值。
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马蹄简介
马蹄,又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,广西马蹄久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;马蹄作用价值甚大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果,各佳其味,但生熟可食,健疾不忌,加工成马蹄罐头口味更好。
马蹄是荸荠的俗称,是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料,马蹄入药,历史悠久,其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用,即:“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。
现代科学研究还发现,马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。
中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。中医认为,用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮,是清热、生津止渴的理想饮料。
由于马蹄性寒,因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外,生吃马蹄要注意卫生,食用前要洗干净,最好用开水烫过。马蹄也可入药,《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,清黄疸,降血压,治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜,曾一度成为明清时期朝廷贡品。马蹄与众不同,其肉质雪白细滑、水份含量高,清甜无渣,爽脆可口,马蹄熟食把它伴鸡、鸭、香菇、云耳一起钞成一道菜更有滋味。
查看详细一、荸荠和茨菰不是同一种植物。
二、荸荠
1、荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称。
2、(1)荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。
(2)荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
(3)荸荠的品质要求:以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。
三、茨菰
1、茨菰,多年生,草本,生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头,有肉质球茎,可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑分布于欧洲大部分地区,在中国则栽培以食用其球茎。
2、茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且,茨菰含维生素B1,维生素B2较多,能维持身体的正常功能,增强肠胃的蠕动,增进食欲,保持良好的消化,对于预防和治疗便秘最佳。
查看详细荸荠,有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳。食用新鲜水果和蔬菜一定要适量,过食或暴食亦会影响身体健康。
查看详细常吃荸荠可以减肥,还能瘦身。而有着“地下雪梨”之称的荸荠,味甜多汁,清脆可口,有清热解毒、凉向。生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,《本草纲曰》说它可以“消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒,除胸中实热气”,它有良好的清热泻火功效,又以牛津,特别适合发热的时候食用。
查看详细答:吃马蹄的好处:马蹄具有很好的医疗保健效果,其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载:荸荠味甘、微寒、无毒,有温中益气,清热开胃,消食化痰之功效。中医认为:荸荠性味甘寒,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、
答:因为马蹄生于水田池沼之中,被多种有害有毒的生物或化学物质污染,如生吃它就很易感染姜片虫病。(有些藕和菱角也寄生着姜片虫,也很容易引起姜片虫病。姜片虫寄生在人体小肠内。。。)所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗,生吃时要用自来水冲洗干净,去
答:荸荠就是马蹄,荸荠切勿生吃。它肉质洁白,清洁鲜美,又富含各种营养,故深受人们喜爱。用荸荠煮食,或做成各种菜肴,荤素皆宜,均美味爽口,但不宜生吃。因为荸荠生于水田池沼之中,被多种有害有毒的生物或化学物质污染,如生吃荸荠就很易感染姜片虫病。如果
答:马蹄生于水田池沼之中,表面易被污染,如生吃它就很易感染寄生虫,如姜片虫病。既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。生吃食用之前一定要清洗干净,去皮。荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以
答:这是一种比较常见的水果,也就是荸荠。首先它可以促进食物的消化和代谢,因为它含有丰富的磷元素,其次就是具有一定的抗菌作用。马蹄性寒,可以起到清热解毒、利尿、去湿化痰的作用。还可以用于治疗黄疸、便秘等疾病。
答:马蹄有如下功效:1.促进生长发育:能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此适于儿童食用。2.降血压:对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。3.
答:嗨。荸荠又称马蹄:清热解渴,利湿化痰,降血压。适用于热病伤津,咽喉肿痛,口唇炎,湿热黄疸,高血压,小便不利,麻疹,肺热咳嗽,硅肺,痔疮出血。蹄筋具有解毒、退黄的功效。
答:1、马蹄即荸荠,荸荠生吃能最大程度上保留营养成分,营养价值最高,而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味,可以帮助开胃消食。2、但是不建议生吃,荸荠是生长在水里面的,容易感染寄生虫,生吃荸荠可能会造成一些不良的反应。而且荸荠性寒,生吃会加
答:患者您好,夏枯草有,散结消肿,清热解毒,化痰止咳作用。平时可以用于甲状腺肿大疾病,乳腺增生等病症的治疗,也可以用于治疗平时体内有湿热毒症的治疗,肝阳上亢,肝火上炎,也可以辩证调理用于治疗热痰等症状的治疗。需要在医生指导下,辨证调理,对症治疗
答:壮阳就是说增强人体的阳气,主要是肾阳,吃韭菜是可以壮阳的,而且韭菜鸡蛋是最好的。如果您有阳虚的症状的话,那么您可以多吃一些韭菜的,有利于增强您的肾阳的,可以常吃的,祝您健康!
答:在月经期间不能吃决明子胶襄,具有清肝明目,润肠通便的功效。需要注意的是,气虚严重及便溏者不宜使用本品。如果体质寒凉,容易拉肚子,胃痛的人,就不适合。有泄泻与低血压者慎用决明子制剂,没有最佳时间服用.
答:教您如何煮饺子不破皮
答:天天用枸杞泡水喝,的确具有一定补肾壮阳的效果,最好每天生嚼十几个,这样效果应该更好一些,枸杞本身具有一定的壮阳效果的,但是再好也不能过多的食用,超过十几个是容易出现问题的。如果存在明显的肾阳不足的问题,也需要找中医用中药进行调理一段时间。从
答:1、海藻最大的作用是补水,超级补水。一般做完后的两天内,脸上都有水当当的感觉。2、其次是控油和收细毛孔。海藻刚做完后马上会看到毛孔被收得很细,不过过了一个小时左右,又会回复。做完后第二天早上起来脸都不油了
答:您如果只是宫来颈糜烂,没有炎自症感染或者不适的症状,是不用特殊治疗的。注意私处卫生,避免频繁同房。另外这个情况是不用手术治疗的,如果有炎症也是用药治疗就可以的。定期复查,保持卫生习惯,如果有阴道炎及时治疗。
答:当归是可以行气补血的,此方于《本草纲目数据库》于收录,用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。当归性温,昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血,调经止痛,润肠通便之功效;用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。鸡蛋性味