白豆蔻为多年生草本植物,茎直立圆柱状,株高约1。5米,根茎匍匐生长,较短,粗大有节;叶二列,叶片披针形,无叶柄,两面光滑,叶舌短,暗红色,有绒毛,先端尾尖;穗状花序从根茎上抽出,常半掩于土中;花序顶端着生24朵以上的小唇形花,唇瓣长,倒卵形,中肋处有2紫红色条纹;雄蕊1[52石斛网www.52shihu.com],雌蕊1;子房下位,三室,被软毛。蒴果近球形,直径约1。5厘米,幼果红色,成熟时黄白色,微有三棱,果实易与果柄分离,内有种子15~30粒;种子多角形,黑褐色,种脐圆形凹陷,与种沟形成一个缺口,种质坚实,断面白色,气芳香,有辛凉味。种子千粒重约15克。
爪哇白豆蔻