带鱼有养殖的吗？

带鱼属深海鱼种，如不在深海养殖，达不到它生活的“负压”环境，就会因为不适应环境死亡。

结论是：带鱼是无法人工养殖的。

目前市场上主要有两种带鱼，东海带鱼和南海带鱼。

区分方法如下：

个头：东海带鱼个头比南海带鱼小；

煮熟以后：南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有；

最显著的区别是：南海的眼睛是黄色的。

味道方面：东海带鱼要优于南海带鱼，价格也比南海带鱼贵。

带鱼可以人工养殖。国内已经有了成功案例。

来自《浙江日报》的报道。

本报讯 （记者 林上军 沈逸轩） 7月12日，记者在舟山市水产研究所养殖池内第一次看到游弋自如的带鱼活体，经过两个多月的养殖，带鱼幼体已从20厘米长到40厘米。舟山带鱼室内养活初获成功，为东海四大经济鱼类之一的带鱼实施人工繁育创造可能。

针对带鱼资源恢复不快的现状，舟山市水产研究所从去年开始谋划带鱼人工养殖，通过观察海上网箱，在上半年三四月份及时捕捉带鱼苗，然后运到研究所养殖池内。去年虽捕捉到几十条带鱼苗，但运到目的地时基本没有存活。

今年，该研究所科研人员改善运输器具、方法，终于使300多条带鱼苗存活下来，存活率约50%。

“如果能养到明年2月，那么下一步实施亲体授精就有可能了。”舟山市水产研究所科研部副部长李伟业告诉记者，为鉴定带鱼品种，目前他们已邀请上海相关机构和本省的鱼类专家进行DNA测序和技术鉴定。

记者另从省海洋水产研究所了解到，从2013年起，该所开展东海带鱼育苗科研，已取得初步成果。2015年秋季，该所研究人员用性腺成熟的带鱼，在海上进行人工授精，把受精卵移到室内，育出的带鱼苗成活了8小时。

带鱼室内养活在舟山初获成功，填补了国内带鱼人工繁育方面的研究空白。舟山市海洋渔业统计报表显示，去年舟山市带鱼产量12.09万吨，占全市国内渔业捕捞量的10.3%，如果带鱼人工繁育取得成功，将为水产养殖业带来很好的效益。

带鱼到底有没有养殖的？昨天分别咨询了浙江省海洋与渔业局渔业处（位于杭州）的刘定康先生、浙江省海洋水产养殖研究所（位于温州）高级工程师单乐州、浙江海洋学院水产养殖系（位于舟山）系主任张学舒，他们三人都认为，目前市场上出售的带鱼都是野生的。

“不要说浙江没有，全世界也没有人搞带鱼养殖的。”刘定康说。

三位专家说，之所以没有人搞带鱼养殖，主要还是从经济效益上考虑。海水鱼的养殖一般采取网箱养殖或围海养殖，特点都在浅海区。像网箱养殖，一般水深不超过8米。也有更深一点的，像沉式网箱，但难度大[52石斛网www.52shihu.com]，经济效益不理想。而带鱼一般生活在水面下30米-200米的海域（产卵时才会上游到水面下十几二十几米处），这远远超出了现在的网箱养殖深度。更主要的是，目前野生带鱼的资源（特别像南海带鱼）还比较丰富，价格也不贵，像品质更好的舟山带鱼，每公斤的零售价也就二三十块钱，根本没必要花大力气去搞人工养殖。

“从理论上讲，也许是可以养殖的，但还没有人愿意干这种吃力不讨好的事，所以技术上可不可行也就无从谈起。”刘定康说。

浙江省海洋水产养殖研究所高级工程师单乐州说，带鱼一般分东海带鱼（也有称舟山带鱼）和南海带鱼。东海带鱼细窄，但味道鲜美，肉质细腻，有嚼头，价格也较贵。南海带鱼个大体宽肉厚，卖相好，但肉质粗而松散，口感差，价格便宜。

“如果光讲东海带鱼或南海带鱼，一般的消费者可能分不清哪个好哪个差，摊主往往还要解释一番。有的摊主为了少费口舌，就把东海带鱼说成野生的，把南海带鱼说成养殖的，不知道的人就误以为真有养殖带鱼。”单乐州说。

带鱼是深水鱼，深水鱼的特点就是耐高压，虽然我们经常品尝带鱼，但是却不能见到活着的生猛带鱼，原因就是带鱼离开高压就不能存活，还有一个原因就是带鱼是洄游生物，是不适合人工养殖的。

关于不适合人工养殖的另外一个原因就是带鱼属于海水鱼，在淡水无法生存，当然这个原因并不是带鱼不适合人工养殖的主要原因，毕竟沿海地区完全能够满足这个要求。

如果非要人工养殖带鱼，那这个养殖成本未免太高了，因为需要在深海进行养殖，当然可以说可以做一个很大的网，把带鱼放在海底来饲养，但是考虑过网的尺寸了吗，那有如何管理，如果不进行管理，让且自然生长，这样又何必用网网住。

怎么区分养殖带鱼和天然带鱼？

带鱼没有养殖的，都是深海野生鱼。带鱼属于深海鱼类，在深水中才能使体内压力和外界的压力平衡。一但到了浅水水，内脏由于和外界的压力不能平衡，就会破裂。所以带鱼是没有养殖的，这也是我们在市场上看不到活带鱼的原因。

带鱼的营养价值：

带鱼具有较高的营养价值，带富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

带鱼可以人工养殖吗？

随着社会的发展很多鱼类都可以进行人工养殖但唯独带鱼无法养殖甚至在市场上从来都没有出现过活的带鱼这是怎么回事呢