薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。功效:薏米因其热量较高,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可用为病中或病后体弱患者的补益食品。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因些对浮肿病人有疗效。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消。薏米含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素c等。薏米含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。可以每天吃,特别是薏仁米,可以使皮肤光滑,治疗扁平疣效果很好,还可以防癌呢。