经常吃豆腐会不消化吗？

豆腐不宜吃太多，豆腐纵有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷，虽能预防动脉粥样硬化[52石斛网www.52shihu.com]，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用过多容易引起消化不良，每餐食用应以100克左右为宜。

魔芋豆腐要煮多久？

宽筋藤可以和豆腐煲汤吗？

宽筋藤可以和豆腐煲汤喝，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，宽筋藤煲汤前最好有沸水焯一下，去去苦味，再与豆腐一起煲汤，营养价值更高，有补血补气健脾养胃的功效

豆腐皮、怎么吃？

豆腐皮吃法有很多了，可以像包春卷炸着吃，里面的馅料自选，我试过很多，有南瓜丝，火腿肠，腌菜笋丝。萝卜丝，等等，您喜欢吃什么就包什么馅料，包好，可以炸着吃，炸着一下子吃不完，可以煮在汤里吃。炒着吃也可以，凉拌也ok，如凉拌豆腐皮，豆腐皮炒肉丝，等等，具体做法材料，可以百度搜索，做法，材料，什么都有。

胆水豆腐和石膏豆腐还是肉脂豆腐的区别？

胆水豆腐、石膏豆腐和内脂豆腐的区别如下：

1、凝固剂不同：胆水豆腐以卤水或酸浆为凝固剂，石膏豆腐以石膏为凝固剂，内脂豆腐以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂。

2、地区不同：胆水豆腐多见于中国北方地区，石膏豆腐多见于中国南方，内脂豆腐多见于日本。

3、口味不同：胆水豆腐凝固的豆腐花含水量较少，质地偏硬，水分含量在85%~88%，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪；石膏豆腐凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；内脂豆腐质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。

豆腐的地域之分：

传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。

南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。

还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。

做豆腐浆浓了好还是稀了好？

做豆腐浆是浓还是淡，要看您的口味，喜欢浓就浓，喜欢淡就淡一些。在打豆浆时，豆子和水的比例多少，会决定豆浆的浓度，喜欢喝浓的就少加水，喜欢喝淡的就多加水。