经常吃烤羊肉串对身体有好处吗？

如果经常的吃烤羊肉串，有可能会引起上火的，这个时候是会出现牙龈红肿，咽喉比较疼痛的情况的，如果吃的特别多，也有可能会刺激胃粘膜和食管粘膜的，时间久了也有可能会导致癌症的，一般少吃几次是影响不大的，平时饮食上是需要平衡的，尽量不要吃烧烤的[52石斛网www.52shihu.com]，彭化的食物的。

经常吃烤羊肉串对身体是没有好处的，烧烤食品中含有烟灰的成分，那是对身体有害的，容易致癌，尤其是食道癌症，另外羊肉可能含有一定的残余致病菌，容易引起了人体的肠胃炎。一般在平时吃煮熟的羊肉比较好，这样有利于预防疾病的发生，所以在平时不建议经常吃烧烤食物的。

如何鉴别羊肉的好坏？

一、闻肉的味道：

正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二、看肉质颜色：

一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三、看肉壁厚薄：

好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四、看肉的肥镖：

有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。

扩展资料：

区别绵羊肉与山羊肉：

绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直。

从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。

参考资料百度百科_羊肉

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牛肉和羊肉怎么区别？

1、牛肉的纤维较粗、羊肉纤维较为细嫩。

2、牛肉比较厚实，羊肉相对而言软滑。

3、牛肉颜色较深。

4、从脂肪上看牛肉脂肪会黄一些。

扩展资料

牛肉

一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

羊肉

一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。

参考资料：百度百科-牛肉百度百科-羊肉

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羊肉配啥料才好吃？

羊肉好吃也要注意搭配什么吃？羊肉虽然好吃，但食物搭配中也有一定的禁忌，比如，羊肉和醋、西瓜、南瓜、茶就不能一起吃。

专家指出，醋性温，与热性的羊肉不适宜，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣；西瓜性寒，也会降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃；南瓜则与羊肉都是温热食物，一起食用，极易上火；而茶更是羊肉的“克星”，因为羊肉蛋白质丰富，而茶叶则含较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘。专家建议吃羊肉时宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，如以冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心、土豆、香菇等，起到清凉、解毒、去火的作用。

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