家庭自制阿胶糕的做法是怎样的？

以核桃仁、黑芝麻、干枣为原料，加入阿胶配方颗粒和黄酒炒，即可制成阿胶糕，具体做法如下：

主料：核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克。

辅料：阿胶配方颗粒50克、黄酒140克。

1、将黑芝麻和核桃炒香，晾凉。

2、阿胶颗粒倒入冷锅中，加入黄酒浸湿加热。

3、不停加热搅拌混合的液体，直至出现泡泡，滴入蜂蜜。

4、熬制到液体拉丝停止加热，倒入准备好的食材翻炒均匀。

5、将翻炒好的液体倒出，压平冷藏30分钟，阿胶糕即可制作完成。

注意事项：

黄酒的用量不宜过多，每种辅料应该依次加入，否则成品会不均匀。

阿胶块加黄酒浸泡三天，再将冰糖熬至糊状，加入核桃、红枣、黑芝麻，搅拌均匀，放入烤盘压制平整，入冰箱冷却后切块即可，下面介绍做法：

主料：阿胶块250g、黄酒500ml

辅料：核桃仁250g、红枣250g、黑芝麻200g、冰糖100g

制作步骤：

1、阿胶是小块的，也有整条装的，这是加入黄酒泡三天以后的样子。

2、红枣清洗干净，晾干水分后用剪刀剪成细条。

3、熟核桃剥开后掰成小块。

4、黑芝麻放入烤箱，160度烤15分钟。没有烤箱的放锅里小火炒也可以。

5、放入冰糖开始小火慢慢熬制。

6、像糖浆似的就可以了，过程约30分钟左右。

7、然后加入红枣，核桃[52石斛网www.52shihu.com]，快速搅拌均匀后加入黑芝麻拌匀，就是黑芝麻最后放，搅拌的速度要快一些。

8、提前准备一个烤盘，上面铺好油纸。

9、把熬制好的阿胶放入烤盘中，用擀面杖使劲按压平整，凉凉后放入冰箱冷藏，在取出切成小块即可。

10、成品图。

注意事项：

1、每天早上空腹先吃一片阿胶，再喝一杯水，刚刚好。

2、放入冰糖开始小火慢慢熬制，这个时候要一直守在锅边，不停搅拌，以防糊锅。

材料

黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣

做法

1、将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。

2、锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇，文火加热融化，火候一定适中；

3、冰糖/木糖醇完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入，不停地搅拌防止阿胶粘锅，温火操作；

4、大约1小时左右，见锅中阿胶变稠、冒气泡，用铲子挑起阿胶浆自然滑落，阿胶成瀑布状（也称挂旗），将准备好的原料（核桃仁、黑芝麻、大枣）倒入锅中迅速搅拌，匀后倒入准备好的盘子里压平。

5、自然风干，大约需要2天时间，就可以取出切片了，真空包装。

来大姨妈可以吃阿胶吗？

来大姨妈可以吃阿胶，但是不能过服。因为阿胶虽然有补血的功效，但是由于阿胶是血肉有情之品，过服可能会过度滋养导致脾胃不适。除此之外，建议服用阿胶粉。如果是交建议，煮熟之后再服用，以免不容易消化。另外，由于阿胶小剂量服用时有补血的效果，大剂量服用有止血的效果。所以对异常子宫出血的患者，经常使用大剂量的阿胶来治疗。

月经刚结束可以吃阿胶糕吗？

经干净3天后就可以吃了，阿胶具有补血的功效，适用于白带量少，贫血等问题

追问：那阿胶糕可以和乌鸡白凤丸同吃吗

阿胶该怎么吃？

就您所说的症状，并非是用阿胶可以解决的。手脚凉一般多是末梢循环差；而蹲下起来头晕一般多是因血液突然大量流向下肢而出现一过性脑供血不足的原因造成，这是一种功能性的问题。改善末梢循环可以考虑通过锻炼身体和冷热水交替洗浴的方法，改变皮肤及微循环。而蹲下起来时的头晕，需要注意避免深蹲使下肢不过血。或者蹲时间长起来前先活动一下下肢，不要急于起来即可避免头晕。医生询问：

如何做阿胶糕？

把阿胶粉、冰糖粉加入绍酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化；观察溶液的沸腾状况，看到泡沫同浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一条线时（俗称挂旗时），加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀。把煮好的阿胶糕倒置在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平；在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，食用时从冰箱取出用刀切成块或片即可。

除了阿胶什么还能补血？

，补血常用药物有当归、熟地、阿胶、桑椹、龙眼肉、何首乌、枸杞子等。日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。特别是生育过的女性，要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等，吸收新鲜空气，增强体力和造血功能。希望能够对您有帮助