开水烫伤嚰蚝油行吗？

我们这边都用富林密，但是现在好像停产了。不知道您那边有没有。也可以试试纳米银软膏[52石斛网www.52shihu.com]，范围很广的。

蚝油健康吗？

蚝油即为牡蛎油，是广东一带传统的鲜味调料，也属于健康食品。蚝油是调味汁类最大宗产品之一，它以素有＂海底牛奶＂之称。蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油吃了会发胖吗？

吃蚝油并不会容易引起肥胖。蚝油是一种常见的调味品，主要的制作原料就是牡蛎，可以让菜肴的味道更加鲜美。虽然常吃蚝油并不会容易引起身体肥胖，但是蚝油吃多了也容易导致黑色素沉着，脸上更容易长斑，而且还会因为锌摄取过量而引起消化系统疾病。

哺乳期可以吃蚝油吗？

蚝油通常有海鲜的海味，还富含锌、氨基酸和牛磺酸等微量元素。哺乳妈妈通常都是可以吃蚝油的，但是在用蚝油炒菜或做面食的时候，不可过热加温，避免影响蚝油的风味，鲜味会降低，同时营养成分也会流失。哺乳期妈妈当然可以在烹饪时加入耗油，不但可以提香还能增加母乳的营养。对海鲜过敏的妈妈吃蚝油要小心哦，因为蚝油是从贝类食物中提取而来的，很多海鲜贝类会身体造成不良影响。哺乳期内增加营养，清淡饮食并且多休息注意不要晚睡熬夜。

蚝油变稀该怎么处理？

蚝油变稀了建议不要食用了，开始变质了。

蚝油的粘稠性主要是由变性淀粉和小麦粉的性质决定的。它们在蚝油产品中的作用主要是增加粘稠度。正常情况下变性淀粉和小麦粉与蚝油中的水分呈胶着状态，使蚝油具有较高的粘稠性。

打开蚝油瓶盖后，空气中的酵母、霉菌、细菌会随之进入瓶中，这些微生物均含有β-淀粉酶，室温下β-淀粉酶会将蚝油中的淀粉和变性淀粉分解为麦芽糖，破坏其与水分的胶着状态，释放出水分，使蚝油的粘稠度降低。

如果蚝油被开封使用不久，发生这种现象，蚝油产品的味道、色泽无变化，也看不见霉菌生成。对食用的影响不大。

国家的水产调味品卫生标准规定，蚝油产品菌落总数每克不超过8000即为合格。为避免蚝油开封后使用过程被杂菌污染，生产中会象酱油产品一样，加入0.1%的防腐剂苯甲酸。

酱油开封后可以放在常温下继续食用而不变质，蚝油开封后在常温下仅发生粘稠度下降，不会影响味道，对食用安全性也没有太大影响。

如果要使蚝油开封后继续保持原有性状，最好将其存放在冰箱的冷藏室。因为在低温下，蚝油即使混入微生物，微生物中的β-淀粉酶也不易将淀粉分解，降低蚝油的粘稠度。

蚝油禁忌、哪些人不能吃蚝油会有怎样的影响呢？

 蚝油是我们生活中常见的调味品。过去，人与人之间很少接触。现在，随着生活水平的提高和厨房的一体化，他们对蚝油有了一定的了解。在烹调和食用油中加入蚝油后，发现其原料更新鲜，味道更新鲜。蚝油被许多人认为是一种广泛使用的调味品。

 烹调时，尽量不要加热蚝油。牡蛎酱通常是在烹调完毕后放进去的。有人想在烹调前放进去，也有人想放在菜上，因为油的味道受高温影响。因此，蚝油本身就含有特殊物质，但这些物质在加热后会被去除，不能起到根本性的作用。添加蚝油就像添加了蚝油一样。这次避免太多。

 很多人都知道蚝油是保持口感的食材，所以他们在烹饪中加入了很多朋友。因为它使食物更美味。但事实上，的确如此。不，

牡蛎酱的量必须在某个区域检查。如果涂抹太多的蚝油，不仅会增加食物本身的味道，还会增加食物的味道。它不仅不利于味道，而且对身体也不好。

 不要经常吃三个，无论消耗多少油，都不适合每天吃。食用油是由鱼制成的，属于冷食。如果经常吃，对身体会有一点影响。如果正确用油，可以在一定程度上调整身体。原料越高味道越好，但牡蛎的好处越来越少。

  避免辛辣食物，不要与辛辣成分混合。

 蚝油是一种优质的混合食品原料，所以对于尿酸和痛风的患者最好不要吃蚝油，这样对身体不好，有激励作用。