对,抄淮山药指的是今江苏安徽等地袭所产山药,其茎通常带紫红色,中医上讲山药味甘,性平。归脾,肺,肾经。
主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃[52石斛网www.52shihu.com],生津益肺,补肾涩精的功效。另需要注意的是:
1、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
2、最好不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
对,抄淮山药指的是今江苏安徽等地袭所产山药,其茎通常带紫红色,中医上讲山药味甘,性平。归脾,肺,肾经。
主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃[52石斛网www.52shihu.com],生津益肺,补肾涩精的功效。另需要注意的是:
1、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
2、最好不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
淮山是薯蓣。药名山药、淮山、淮山药。有补脾益气润肺滋肾功能,治疗泄肚、遗精、白带、漏下、自汗、咳嗽、气喘、胃或子宫下垂等等。
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤的做法步骤
1。甜玉米去衣切块,红萝卜、淮山和粉葛去皮切块;
2。猪骨洗净斩件,放开水里焯出泡沫捞起
3。砂煲里放适量清水煮开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2个小时即可。
查看详细淮山又名淮山药,是山药的成品名。
为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。
山药易栽培,最适宜在黄沙土生长,它的分布很广,著名的有河南、福建、山东、河北等地,营养丰富,药用价值极高。
1、淮山的益处
(1)滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
(2)益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
(3)降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。
2、注意事项
(1)爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
(2)便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。
查看详细糖尿病患者是可以吃淮山的,但是不建议患者长期食用。建议患者在食用淮山时一定要控制好血糖,因为淮山本身含有糖分,虽然较低,但对于糖尿病患者来说也是需要引起注意的。对于糖尿病患者,平时一定要测量好血糖,避免吃一些糖类过高的食物,以免造成患者出现不适的现象。
查看详细淮山又名山药薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,干燥。中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小,其中以四川等地的“脚板薯”,山西怀县的怀山药,江汉南城淮山药最为有名。营养价值1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。适用人群1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。注意事项山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。用法用量1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。食用功效山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。贴士1.补益脾胃:治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。2.益肺滋肾:本品不寒不燥,味甘质润,可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。
查看详细干淮山不可生吃,可以和其他食材一起煮成粥喝,下面介绍做法:
准备材料:大专米100克、淮属山干30克、香芹40克、鸡油适量、鸡汤500毫升、熟鸡胸肉150克、盐适量、白胡椒粉适量
制作步骤:
1、熟鸡胸肉撕开,成小条,方便入味;
2、洗净的香芹,茎杆和叶子分别切成细末;
3、砂锅中下米,可加一些熬好的鸡油、鸡汤,拌匀,下淮山干,大火煮开,转小火;
4、为了防止溢锅,可以用两根筷子架着锅盖煲粥,煲1个小时;
5、加入鸡丝、香芹末、白胡椒粉和盐搅拌均匀,最后撒少许香芹叶即可。
6、成品图。
查看详细把削皮后的淮山浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝就不会变色了,内或者淮山切片后需立即容浸泡在盐水中,以防止氧化发黑,或者放在加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,然后炒淮山的时候再涝出来炒不会变黑。
扩展资料
淮山药指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用。为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。
淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
查看详细去了皮的木薯,而且开片时还抽其里面的心。两者都是含淀粉高的薯类作物,而且泡制过程都必需要用到硫黄熏,木薯原本的苦味会褪去,变成跟熏过的山药一个味道,无臭,味淡,微酸。所以可以做到以假乱真!
查看详细淮山药具有补益中气、健脾补虚等功效,对于治疗消渴有很大的用处。山药中含有多种维生素和矿物质,可以增强人体的免疫力;对于滋养皮肤、美颜有很好的疗效。另外,山药还可以预防心血管的脂肪沉积等。
查看详细答:山药和淮山这两个是一样的,他们都属于山药,而山药的营养价值也特别高。只是他们两个生产的地方不一样,所以叫的名字也有区别,就像南方和北方对于同一种食物叫的名字不一样而已。山药具有生精,亦非补脾养胃的功效,经常熬粥的时候放几片山药,对于养胃也是
答:山药,即薯蓣,别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。单子叶植物,10属650种,广布于全球的温带和热带地区,我国有薯
答:山药和淮山是同一种东西。山药是这种药材的名称,淮山,淮山药是指产于河南的山药,品种好,疗效好,有效成分含量高。
答:淮山是山药的一种。有淮山药和怀山药两种称呼,其实两者有区别。淮山回药指的应是今答江苏安徽等地所产山药,而怀山药则指今河南焦作区域所产山药,而焦作尤以温县,沁阳,武陟,博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的。
答:淮山是可以生吃的。淮山的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精内,糊精可以帮助消化,容生吃也是没有问题的,而且还可以摄入很多的微量元素,对身体健康有好处,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素B12、维生素
答:淮山圆肉炖猪手的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤工艺:炖淮山圆肉炖猪手的制作材料:主料:淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。调料:高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您淮山圆肉炖猪手怎么做,如何做淮山圆肉炖猪手才好吃1.猪蹄斩块,焯净血水。2.
答:淮山的功效与作用?淮山的功效与作用:淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种回功效。答可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山
答:淮山(山药)性味:平、甘、无毒。归经:入肺、脾、肾、胃。功效:健脾、厚肠胃、补肺、益肾。主治:脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。禁忌:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。说明:鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,
答:红曲米,中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。红曲入药,是一种出色的降血脂、降血压天然药物。烹饪指导⒈在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;⒉可用于烧腊
答:甘草性味甘,平。归心经、肺经、脾经、胃经。具有益气补中,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和药性的作用。大麦味甘、性平;有平胃止渴,消渴除热,益气调中,宽胸下气,消积进食,补虚劣、壮血脉,益颜色、宝五脏、化谷食之功。
答:银杏叶片有以下作用:1.通过增加血管通透性和弹性起到降血压的作用。2.消除血管壁上沉积成分,改善血液循环,降低血液粘稠度,预防和治疗脑出血,脑梗塞。对动脉硬化引起老年性痴呆也有一定的疗效。3.减轻女性经期腹痛,腰酸背痛的症状。4.对中老年人
答:食用价值补肾养血滋阴润燥健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠明目提高机体免疫力保护肝脏降三高
答:不能治病,但对于神经衰弱症和高血脂有一定的辅助治疗功效。祝健康快乐!
答:关于功效:绞股蓝茶是湘西南、陕西南部的一种古老的中草药和常饮茶,采摘绞股蓝嫩叶和嫩芽,经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成,具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效。在民间,将绞股蓝用于治疗高血脂,高血压,高血糖,尤其是对高血
答:产后坐月子,花椒属于香料和调味品,可能是会刺激肠胃的,会引起肠道干燥的情况的,所以建议尽量不要食用。在月子的时候,尽量也不要吃其他的调味品和辛辣刺激的食物,是会引起不适的情况的。
答:蜂蜜是润肠通便,补气的中药,具有健脾安神,润肠通便的功效,晚上睡前喝蜂蜜,可以帮助缓解失眠和便秘。但蜂蜜最好在早上喝,因为晚上喝蜂蜜水有时会引起眼睛浮肿。最好的办法是在晚上喝茶时适量加些蜂蜜,喝蜂蜜茶有清热泻火、润燥、解毒、治疗便秘的功效,