你是否知道山柰价格呢？

山柰可能大家平时都没有注意，其实在日常生活中它还是挺多见的，有一些地区吃火锅的时候会在火锅底料里加入山柰，让火锅的味道更好，然而山柰不仅有调味的作用，还具有一定的药用价值，你是否知道山柰的价格呢？今天小编将告诉大家山柰少钱一斤，山柰，有别名沙姜、山辣，是姜科植物山柰的干燥根茎，采挖于冬季，洗净、除去须根，切片晒干即可。

那么山柰究竟多少钱一斤呢？实际上，山奈的价格是按照品质来分的，有8元/斤~14元/斤不等。山奈的价格并不贵，几乎所有人都能支付的了，山奈作为一种调味品，还具有药用价值，根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛[52石斛网www.52shihu.com]，跌打损伤深受人们的喜欢。
山柰性喜温暖。湿润气候，不耐寒，喜阳光。对土壤要求不严，但以排水良好、疏松、富含腐殖质的砂质壤土为好。于栽种当年的12月中、下旬叶片变黄时收获。挖起全株，挖去泥沙，去掉地上部分和须根，除留种外，其余全部可加工成商品，将山柰洗去泥土，用手工或切片机横切成厚0.3~0.5厘米的姜片，晒干或用硫磺熏1天后晒干即成。一般每公顷产鲜姜18750~22500千克，高的可达30000千克以上;干商品3750~4500千克，高的可达6000多千克。产地包括广东、广西和云南，四川;广西引种米易县试种成功。
通过以上的介绍，大家可以发现山奈的价格并不贵，几乎所有人都能承担得起，山奈可以作为一种调味品，还具有药用价值，是一种功能多样的食物。今天小编告诉了大家山奈多少钱一斤，想要购买山奈的朋友们可以参照这个价格进行购买，再加上对山柰甄选的方法，买到物美价廉的山柰，以免上当受骗，希望小编的文章对大家有所帮助。

餐饮中的山柰和沙参是同一种调料吗？

山柰怎么钓鱼？

山柰的根茎是中药，有股特别的香味，有些人卤菜时也添加山柰，鱼很喜欢山柰的味道，好多钓鱼人都在用，制诱饵可把山柰、大米、酒一起放到瓶子里泡制，泡半个月后开始用，随用随添加。制钓饵可把磨细的山柰直接放到钓饵里揉合。

山柰素的来源和它的功效

随着科技的层层进步，科研人员也在不断探索追寻扩展中，对人体健康有好处的一些物质被科学家们拿来仔细研究解析，从中提取有益物质，就像山柰素，亦称"莰非醇"，黄酮醇类成分之一。1937年从茶叶中检出，1953年分离出其中的大部分糖苷，茶叶中的山柰素大部分与葡萄糖、鼠李糖、半乳糖等结合形成糖苷，游离态不多，山柰素的来源和它的功效有什么呢?

山柰素含量为茶叶干重的0.1%~0.4%，春茶比夏茶高。已分离出的山柰素糖苷主要有：山柰素-3-鼠李葡糖苷、山柰素-3-鼠李双葡糖苷、山柰素-3-葡糖苷、山柰索三葡糖苷等。多为黄色结晶，能溶于水、甲醇、乙醇，在绿茶汤色形成中具有一定的作用。制茶过程中，山柰素糖苷在热和酶的作用下部分水解，游离成山柰素及各种糖，减轻部分苦味。

山柰素是一样系指国家药品标准中用于鉴别、检查、含量测定、杂质和有关物质检查等标准物质，它是国家药品标准不可分割的组成部分。国家药品标准物质是国家药品标准的物质基础，它是用来检查药品质量的一种特殊的专用量具;是测量药品质量的基准;也是做为校正测试仪器与方法的物质标准;在药品检验中，它是确定药品真伪优劣的对照，是控制药品质量必不可少的工具。

目前，中国药品生物制品检定所已能提供各类国家标准物质1242种，其中中药化学对照品288种，对照药材400种，两者占总数的一半以上。对照品系指用于生物制品理化等方面测定的特定物质，由生产单位采用与制品生产工艺相同的方法制备。对照品应尽可能与制品原液配方一致，稳定性较差的，可加不含对测定有干扰物质的适宜的稳定剂。对照品由国家药品检定机构审查认可，其标准应不低于制品的质量标准。

一起来看山柰是三奈吗

它跟生姜长相差不多，家里缺少佐料的我正在考虑要不要把它带回家的时候，懂行的人却告诉我，它不是生姜，是三奈，回家查了才知道，山柰，别名沙姜、山辣，又叫三奈，是姜科植物山柰的干燥根茎，采挖于冬季，洗净、除去须根，切片晒干即可;根茎入药，温中化湿，行气止痛；主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤;看到这儿了，你是否已经知道了山柰是三奈吗?

多年生草本，根状茎块状，单生或丛生，淡绿色，芳香;根从根状茎上生出，粗壮，多数。叶通常2枚，相对而生，几乎无柄，平卧地上，水平开展，质薄，圆形或宽卵形，长7~15厘米，宽5-12厘米，先端急尖或近纯形，基部圆形或心形，下延成鞘，表面绿色，背面淡绿色，有时叶缘及先端染有紫色，8~9月开花，穗状花序从两叶间生出，有花4~12朵;花白色，芳香，花管筒细长;每花有技外形苞片1片，长约2.5厘米，绿色。果为蒴果。

产品以身干、色白、有香气、无杂质和霉变为合格，尤以色白、粉性足、气味浓者为佳。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。

在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐?鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。

了解过山柰汤是什么吗

一般啊，炎炎夏日，就喜欢喝汤，有些人没有一碗汤是吃不进饭的，今天我们所要了解的也是一种汤，名叫山柰汤;你们知道什么是山柰吗?山柰和姜其实属于同一科，山柰的别称为沙姜，山柰不仅仅可以用作香料或者调味料，还是一种中药，可想而知，山柰汤对人体是有很多好处的吧;接下来就来具体的了解一下什么是山柰汤。

山柰是姜科，山柰属多年生低矮草本植物，根茎块状，单生或数枚连接，芳香。叶通常贴近地面生长，近圆形，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，无柄;花顶生，半藏于叶鞘中;苞片披针形，花白色，有香味，易凋谢;花萼约与苞片等长;唇瓣白色，雄蕊无花丝，药隔附属体正方形，果为蒴果。8-9月开花。

全草治咽喉炎，扁桃腺炎，腮腺炎，乳腺炎，胃肠炎，食滞气胀，风湿骨痛，跌打损伤，心慌头晕，胸闷呕吐《版纳傣药》。万换(德傣)：根茎治疗心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛《德民志》。万烘：根茎用于咽痛肿痛，腮颈炎肿，妇女乳部炎肿，咳嗽，腹胀腹痛，胸闷，腹泻，呕吐，风湿疼痛，跌打损伤。

治急性肠胃炎，消化不良，胃寒，风湿性关节痛，跌打损伤《德宏药录》。根茎治培根和龙的合并症《中国藏药》。根状茎治胸脘胀满，消化不良，腹中冷痛，呕吐，腹泻，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤《蒙药》。

食疗作用：沙姜味辛、性温，入胃经;有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”所以啊，山柰在汤中即是调味料也是一种中药。