黑木耳功效有什么？

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素、以及碳水化合物、脂肪、粗纤维等，具有滋阴补肾，润肺养胃，活血止血的功效。经常食用黑木耳，可以起到很好的保健作用。黑木耳的食用方法比较多，可以炒、煲汤、凉拌等。如果吃腻的话，可以暂时不吃，过段时间再说。

黑木耳它主要是属于黑色[52石斛网www.52shihu.com]，中医认为黑色入肾，所以它是有一定程度上补肾的作用，而且吃黑木耳含有丰富的维生素和微量元素，对人体的恢复，和体质的增强都是有好处，所以可以适当的吃一些，但是吃这些东西应该坚持适度的原则。吃的太多，也容易造成消化不良。

如何鉴别木耳真假？

外观优质黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。劣质黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块。

触摸感觉优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。假木耳较重，表面粗糙，掺人糖的黑木耳，手感粘、软。

昧道优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。劣质木耳闻时有酸味，尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。若有甜味，可能掺有镭，若有成味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。

木耳有什么功效和作用？

木耳能够促进身体循环，木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。

常吃黑木耳对身体有什么作用？

清理消化道、清胃涤肠。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

吃黑木耳能减肥吗？

吃木耳可以减肥吗？它的味道鲜美，营养丰富。黑木耳含铁非常丰富，经常食用黑木耳，可以生血养颜，使皮肤红润有光泽，还可以防治缺铁性贫血。与此同时，木耳含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，加快食物的排出，减少食物中脂肪的吸收，同时还能将残存在消化道的杂质吸附排出体外。

木耳有什么营养价值？

木耳里面所所含的铁元素是非常的丰富的，所以它可以用来救治缺铁性的贫血。平时多吃许多木耳，也可以预防工作缺铁性贫血，能消化身体内所需要有的铁质，增进身体的正常生长发育，以防营养不良症状的再次出现。木耳里面所所含的铁质是许多的蔬菜都不能够媲美的。期望以上的解释对您能有所协助，祝您健康！