花椒树几年结花椒？

花椒树从种子萌发出苗，栽培到开花结果之前为幼龄期，幼龄期一般为2~3年;从开始开花到大量结果为结果初期，花椒树3年后即可少量开花结果，4~5年后相继增大;盛果期是花椒树开始大量结果到衰老以前，一般自第10年以后即进入大量结果期，突出的特点是果实的产量显著增高，一般盛果期年限10~15年，长的可达20年。

花椒古名椒、椒聊、大椒、秦椒、凤椒、丹椒及黎椒。原产于我国，其栽培历史悠久，是农民群众致富的一种经济发展门路。多年来，在民间对花椒具有这样的美称：“花椒是个宝，致富离不了，农村人要富，快栽花椒树”。它具有营养丰富，味道独特，药用价值高，适应能力强等特点。一、花椒的形态和生物学特性花椒树为落叶小乔木或灌木，树高3~7米，从根基至树梢可区分为根茎、主干、主枝及侧枝四大部分。花椒从种子萌发生长开始形成一个新的个体起，直到衰老死亡的全过程，称为个体发育过程，也称生命周期。一般情况下，花椒的寿命40年左右，最多可达50~80年。在花椒的一生中，随着年龄的增长，按其生长发育的变化，可分为幼龄期、结果初期、结果盛期和衰老期四个阶段。（一）幼龄期从种子萌发出苗，栽培到开始开花结果以前为幼龄期，也叫营养生长期。花椒的幼龄期一般为2~3年，是树冠骨架的建造时期，这一时期的主要栽培任务是：加强管理，迅速扩大树冠，合理安排树体骨架，培养好树形，保证树体正常发育，促进早结果，为以后的丰产打下基础。（二）结果初期从开始开花到大量结果为结果初期，也叫生长结果期，花椒树3年后即可少量开花结果，4~5年后相继增大，这一时期是树体生长旺盛，分枝量增加，骨干树枝不断向四周延伸，树冠迅速扩大，是花椒一生中树冠扩展最快的时期。这一时期的主要栽培任务是：尽快完成骨干枝的配备、培养好主、侧枝，保证树体健壮生长，以夺取早期丰产。（三）盛果期盛果期是花椒树开始大量结果到衰老以前。此时期，结果枝大量增加，产量达到高峰，无论是根系还是树冠，都扩大到最大限度。一般自第10年以后即进入大量结果期，突出的特点是果实的产量显著增高，单株产鲜椒5~10千克，干果皮1~2千克。一般盛果期年限10~15年，长的可达20年。这一时期是管理的关键时期，如果管理不当，不能正确处理产量需求和维护树势的关系，就会出现大小年，致使产量下降，加快衰老期的出现。（四）衰老期植株开始衰老一直到树体死亡为衰老期。一般情况下，树龄达到20~35年月以后，根系、枝干进入老化，枯死枝条增多，开始进入衰老期。这一时期栽培管理的主要任务是：加强树体的管理和保护，减缓树体衰老。同时。要及时早有计划地培养更新枝，进行局部更新，使其重新构成新的树冠，恢复树势，保证获得一定的产量。二、花椒生长发育与环境条件环境条件对花椒的生长发育有很大影响，主要包括：温度、降雨量、光照、土壤、地势等五个方面。（一）温度温度是花椒的主要生存条件之一，它决定着花椒的自然分布，对其生长发育有着明显的影响。花椒属温带树种，气候温和是花椒生长发育的必要条件，其适应范围较广，在年平均气温8~16℃的地方都能栽培，但以10~14℃的地方栽培较多。温度随着季节的变化直接影响物候期的变化。在顺利通过冬季休眠期后，当春季平均气温稳定在6℃以上时，芽开始萌动，10℃左右时发芽生长。花期适宜温度为16~18℃。开花期的早晚，与花前30~40天的平均气温和平均最高温度有密切关系，气温高时开花早，气温低时开花晚。花椒果实生长发育期的适宜温度为20~25℃。春季气温对花椒当年的产量影响较大。春季低温，特别是“倒春寒”常会造成花椒减产。花椒抗寒能力较强，据资料分析，幼树能耐-18~-20℃温度；10年以上大树可耐-20~-23℃的低温。（二）降雨量花椒对水分要求不高，土壤过分湿润，不利于花椒树的生长。短期积水或冲淤，造成土壤板结，可使椒树死亡，遇严重干旱，花椒的叶便会发生萎蔫。为此，在7、8月份雨量较集中，光照不足时要注意排涝，在冬春干旱时季要注意抗早保暖。4~5月份，花椒树由发芽阶段进入开花结果期间，自身既要展叶生枝，同时又要提供开花结果所需的水分，即营养生长转为生殖生长的过程，对水分要求十分敏感，需水量较多，一般4~5月份降水量在80~150毫米范围内，适于花椒开花至结果关键期的需水要求。（三）光照花椒属喜光树种，一般年日照数应在1800~2000小时以上。特别是7、8月份，花椒进入着色成熟期，是提高产量和品质的关键时期，充足的光照，同化作用强，有利于光合产物积累，促使果皮增厚，产量增加，着色良好，品质提高，光照不足，往往表现树枝不开张，分枝少，枝条细弱，果穗和果粒小，产量低，色泽暗淡，品质下降，甚至霉变。因此，所种植的花椒必须按照规格进行栽培，做到合理密植。（四）土壤土壤是花椒赖以生存的基础，是水分和养分的供给源泉，所以土壤条件的好环，直接关系花椒的生长和结实。1．土壤厚度。一般土壤厚度80厘米[52石斛网www.52shihu.com]，即可基本满足花椒的生长。2．土壤结构。花椒对土壤的要求是质地疏松，保水保肥性强和透气良好。一般砂壤土和中壤土适宜花椒的生长发育，砂土和黏土则不利于花椒的生长。3．土壤肥力。花椒的适应性强，在土层比较浅薄的山地也能生长结果，同时，花椒又是喜肥的树种，只有在各种养分比较满足的情况下，才能保证花椒的生长和结果，实现连年丰产，因而通过压绿肥、增施有机肥和无机肥料，不断提高土壤肥力。4．土壤酸碱度。花椒在土壤PH6。5~8的范围内都可栽培，但以PH7~7。5的范围生长和结果最好，甚至在PH为8。43的土壤上也能生长。另外花椒喜钙，在石灰岩山地生长尤好。5．土壤水分。花椒由于根系浅，对水分的要求较为敏感，难于忍耐严重干旱，同时耐水性也较差，土壤含水量过高或排水不良，都会影响花椒的生长和结果。（五）地势花椒主要栽植于山地，适宜在地势开阔、背风向阳的地方生长。花椒栽培区主要在北纬25度~40度之间，海拔1500~2600米之间。三、花椒的栽植（一）苗木准备栽植前，准备好苗木是第一道重要工序。苗木的质量直接关系着花椒的生长和经济效益。苗木健壮是保证成活和提早结果的基础，花椒栽植多采用1~2年生苗，要求品种优良，主侧根完整，须根多，苗高60厘米以上，根径粗0。5厘米以上，芽子饱满。另外，在栽植前，还要注意保护和处理好椒苗，以保证椒树的成活率。（二）栽植方法一般是一个台地或梯田栽一行，台面大于4米时，可栽2行，株行距为4~5米，行距以地宽窄而定。栽植时，按规划的栽植点挖栽植穴。栽植穴深、宽60~100厘米的大圆坑，在挖坑时先把上层较肥沃的土放在一边，下层的生土放在一边。栽植时把化肥（过磷酸钙）、厩肥或堆肥与土混合在一起，先放在栽植穴内成一个中间略高的小丘形，然后将苗放在穴内，一人植苗一人填土，填到一半时用脚踩一下，使根和土靠紧，再将苗轻轻向上提，使根系自然舒展。若在大片平地上栽植，要前后左右对齐。填入表土时要把椒苗轻轻振动，让土自然流入根系中，边填边踏实，不要把苗埋得太深或太浅，太深和太浅都会影响椒苗的生长和结果。比较适当的深度是将土埋在根和茎的交界处。栽苗后立即灌水，无灌水条件的要担水灌足，待水渗完后用一些干土覆在上面，将穴封好防止蒸发，栽完后剩下的余土，在穴边修成土埂，以利灌溉和收集雨水。（三）栽植季节花椒栽植通常分春栽和秋栽两种，在干旱山区也可在雨季栽植。1．春季栽植。早春土壤解冻后至发芽前均可栽植，宜早不宜迟，随挖随栽，成活率较高。2．秋季栽植。秋后抓紧整地，在土壤封冻以前20多天栽植，栽后截干，并修一土丘，防寒越冬，第二年树木发芽时刨去土丘，成活率可达90%左右。秋季栽植的好处是根系与土壤密接，伤口愈合早，成活率高，生长健壮。但冬季较寒冷，必须作好越冬保护，以防“抽条”和冻害。3．雨季栽植。干旱石山区，无灌条件时，可在雨季趁墒栽植。雨季栽后要有2~3天以上连阴雨天，才能保证成活。否则，晴天栽或栽后放晴时成活率都很低。雨季栽植首先要整好地，及时收听气象预报，抓住有利时机，才能获得较好的效果。雨季栽植要用小苗，一般多选一年生苗木，栽植时尽可能多带胎土，以利成活，同时必须就地育苗，就近栽植，随起苗随栽植，避免长途运输。（四）栽植密度花椒的栽植宜稀不宜密，稀则通风透光条件好，树冠大，单株结果量大，树龄长；过分密挤，致盛果期相对偏小，互相遮荫，影响产量，生长寿命相对偏短。一般情况下，干旱、半干旱的地区，花椒成龄后每亩的密度在100~200株范围内。在土层深厚土质好雨量适中的地区，花椒成龄后的密度，应掌握在60株范围内。补建园时，为了速生早果早受益，旱地栽植密度一般为行距2米，株距1。5米，每亩200~220株，条件好的地方，保持行距4米，株距1。5米，每亩栽植100~120株。（五）栽后管理1．修剪定干。栽植后，根据干高要求在饱满芽处，将以上多余部分剪去，这样可促进整形带内的芽及早萌发，有利于成活。但栽后需要埋土保护，发芽前撤去培土后再进行定干。2．埋土防寒。为了避免冬季发生抽条、日灼等伤害，秋栽后需立即埋土防寒。3．补水。为了确保成活，有灌水条件的地区，应在春栽后半个月内再灌一次水。秋栽苗木待撤去培土之后，亦应补灌一次。浇水后需要覆土3~5厘米，以利保墒。4．查苗及补苗。栽植后，到夏季检查一次成活情况，已死的应及时进行补植，以保全苗。5．防病虫及兽害。新栽花椒树主要有金龟甲、蚜虫、刺蛾、凤蝶等危害；兽害主要是鼢鼠和野兔。四、花椒的土、水、肥管理（一）深翻改土土壤深翻是椒区劳动人民在长期生产实践中的创造，对土层深度不足50厘米以下的岩石或硬土层的瘠薄山地，或30~40厘米以下有不透水黏土层的沙地以及土交互成层的河滩地，深翻的效果都很明显。1．土壤深翻的时期。深翻改土在春、夏、秋季都可进行，春翻在土壤解冻后要及早进行；夏翻要在雨季降第一场透雨后进行；秋翻一般在果实采收后至晚秋进行，也可结合秋施基肥进行。2．土壤深翻深度。深翻改土与立地条件、树龄大小及土壤质地有关，一般为50~60厘米左右，比根系主要分布层稍深为宜。

花椒的化学成分是什么？

花椒有几个品种哪个品种好？

一亩地能种多少棵花椒树？

花椒水和垂盆草菊花泡茶有什么功効？

徐长卿可以和花椒，白酒在一起泡酒外用吗？

泡药酒的话，不管是喝，还是外用，都需要按配方搭配泡酒，不可随意，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒，谷养康粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

花椒如何种植？

花椒如何种植：

花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。 

一、圈枝育苗

在开春气温逐渐升高，水分充足的时刻，选择生长健壮、无病虫害的1年生枝条，以利刀横切至木质部处；然后向上拉开15厘米左右，再将其切破的一半拉离枝条，伸插到陶瓷罐内。罐底先通一孔，罐中填满肥泥，罐子牢系在枝条上，然后给罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸湿罐土。来年，当切枝生长出较多须根以后，即可剪下移栽。

二、扦插

在5年生以下已结果的花椒树上，选取1年生枝条作插穗。插穗可用500mg/L的吲哚乙酸浸泡30分钟，或500mg/L的萘乙酸浸泡2小时，也可采用温床催根的方法。经处理的插穗，生根成苗率高。 

三、嫁接

一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z’’字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。 

四、播种

种子处理花椒种壳坚硬，油质多，不透水，发芽比较困难，播种前首先要进行脱脂处理和贮藏。秋播，将种子放在碱水中浸泡，1kg种子用碱面0。025kg，加水以淹没种子为度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净即可播种。

春播可采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖贮藏等几种方法处理种子。层积沙藏即常规处理方法；牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒种子1份，混合均匀，埋入深30厘米的坑内冬藏，次春播种前取出打碎，连同牛粪一起播种；马粪混堆在3月中旬至4月中旬，将水选的花椒种子与3份马粪混放于阳光下堆放，翻动露白后播种；小窖贮藏即挖窖灌水冬藏。

播种：播种分春播和秋播。春旱地区，在秋季土壤封冻前播种为好，出苗整齐，比春播早出苗10-15天；春播时间一般在“春分”前后。每亩播种25kg。

小畦育苗可用开沟条播，每畦4行，行距20厘米，沟深5厘米，覆土1厘米，每亩播种4-6kg，播后床面覆草保湿，出苗后分次揭去。也可采用培垄的方法育苗，秋播时，每隔24-27厘米开一条深1厘米、宽9厘米的沟，种子均匀撒入沟内，播后将两边的土培于沟上。

开春后，及时检查种子发芽情况，如见少数种子裂口，即将覆土刮去一部分，保留2-3厘米，过5-7天，种子大部分裂口再刮去部分覆土，保持覆土厚1厘米左右，这样幼苗很快就会出齐。如春播经过催芽的种子，播后4-5天幼苗即可出土，10天左右出齐。此法适用于易遭春早的地区。

苗期管理：苗高4-5厘米时间苗定苗，保持苗距10-15厘米。苗木生长期间可于6-7月每亩分别施入人粪尿，或化肥，施肥要与灌水相结合，施后及时中耕除草。花椒苗最怕涝，雨季到来时，苗圃要作好防涝排水工作。1年生苗高厘米，即可出圃造林。 

五、分株繁殖育苗

春季花椒发芽前，将1-2年生分蘖苗的基部进行环剥，埋于土内，让剥口处长出新根来，经1个生长季后，将分蘖苗与母株分开，即可用以造林。另一种做法是将分蘖苗基部用锋利的小刀破削2/3后培土生根。分蘖苗切离母株后，如根系长得好，即可直接移栽，如根系长得不好，可假植于苗圃中，待其新根发多后再移栽。

扩展资料：

花椒主要价值

一、药理作用

1、对消化系统的影响：

⑴对实验性胃溃疡的影响：花椒水提物5和10g/kg均有显着抗小鼠水浸应激性溃疡形成作用，而醚提物仅有抑制倾向。花椒水提物10g/kg有显着抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠溃疡形成，但抑制率（22%）不高。花椒醚提物3。0ml/kg显着抑制大鼠盐酸性溃疡形成（P<0。01）。花椒水提物5g/kg可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。

⑵对四氯化碳诱发急性肝损害大鼠血清GPT（谷丙转氨酶）和GOT（谷草转氨酶）的影响花椒水提物5。0g/kg能对抗四氯化碳升高GPT的作用，且呈现剂量依赖性，但对GOT升高无对抗作用。

⑶对药物性小鼠腹泻的影响：花椒醚提物3。0和6。0ml/kg可对抗蓖麻油所致的小鼠腹泻，作用不仅出现快，而且持久。其中3。0ml/kg组还能使腹泻发生推迟2小时（对照组1。2小时的发生率为5/12和11/12，花椒醚提物3。0ml/kg组分别为0/12和5/12，P值均为<0。05）。

花椒水提物5或10g/kg有对抗小鼠番泻叶所致腹泻作用，作用产生缓慢，但持久（P<0。05）。4。对小鼠墨汁胃肠推进运动的影响小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明显抑制胃肠推进运动，P<0。05。

2、对实验性血栓形成及凝血系统的影响：采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成，并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明：花椒水提物/kg和花椒醚提物0。3ml/kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用（P<0。01和P<0。001=，能明显延长实验性血栓形成的时间，提示有预防血栓形成的作用。

花椒水提物10g/kg和醚提物0。15-0。3ml/kg剂量时具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用强于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关，因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用，其抑制率分别为50。4%，88。3%。本品所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

3、镇痛作用：花椒水提物5-10g/kg和醚提物3。0-6。0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用，水提物P均<0。05，醚提物3。0ml/kg（P<0。05），醚提物6。0ml/kg（P<0。01），其中醚提物的作用较水提物强，且呈剂量依赖性。

4、抑菌作用：本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，MIC低于0。1HL/ml，MFC为0。1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。

5、驱虫作用：花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

6、其他作用：本品所含的茵芋碱有麻黄碱样作用，但强度较弱，可升高麻醉猫血压，增强瞬膜收缩，加强肾上腺素对血压及子宫的作用，加强猫或兔的在位子宫收缩，抑制小肠收缩及扩张冠状血管，提高横纹肌张力，加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。

二、药用

1、功能主治

温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。

①《本经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。

②《别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。

③《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。 

④《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。

⑤《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。 

⑥《纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。 

2、用法用量

内服：煎汤，0。5-1。5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或煎水浸洗。 

三、食疗

①花椒杏仁膏

功效：治肾风囊痒。

②花椒水

功效：治妇人阴痒。

忌宜人群

宜食：

花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食（其法可用花椒6-15克，加水毫升，浸泡后前煮浓缩成250毫升，然后加入红糖克，日服1次，1-3次即可回乳）；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

忌食：阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。

参考资料：百度百科：花椒

花椒的功能和用途有哪些？

功能：花椒可以温中散寒、除湿、止痛、杀虫、解鱼腥毒。还可治积食停饮、心腹冷痛、呕吐、噫呃、咳嗽气逆、风寒湿痹、泄泻、痢疾、疝痛、齿痛、蛔虫病、蛲虫病、阴痒和疮疥等。

用途：花椒具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”

现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。厨房中的调味品不仅仅是能够使菜更加的美味，还有一定的养生功效。

扩展资料：

花椒的奇妙用途

1、治牙痛

煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸一点后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。

2、防止大米生虫

首先准备一张纸巾，然后打一勺花椒，接着用纸巾将花椒包裹起来，最后将纸巾塞进米堆里。这样就可以起到防止大米生虫的效果了。

3、减少鼠标手

“鼠标手”不仅会出现手腕关节肿胀，手指动作不灵活，剧烈的疼痛也会移动到手臂、肩膀和脖子。这时候不妨试试用花椒水泡水。花椒其中所含的挥发油有局部麻醉和止痛的作用，对由“鼠标手”引起的疼痛有一定的缓解作用。

参考资料来源：百度百科-花椒

参考资料来源：人民网-花椒不止是调味品 这5个用途很奇妙

参考资料来源：人民网-花椒是调味之王 四种调料竟然是长寿高手

花椒与川椒的有什么区别？

花椒包含川椒，川椒也可说为花椒，生活中一般说川椒是代表着四川的花椒。

1。学名定义：

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米。茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花被片黄绿色，形状及大小大致相同。花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

2。种植地区：

花椒种植的地区主要分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光。

3。疗效作用：

花椒的果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒也可以用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

4。古文记载：

在古书中《本草衍义》："蜀椒须微炒，使汗出，又须去附红黄壳。去壳之法，先微炒，乘热入竹筒中，以梗舂之，播取红，如未尽，更拣、更舂，以尽为度。凡用椒须如此。"

译文：“蜀椒等微炒，使水汽蒸出，又要去附红黄壳。离壳的方法，先微炒，趁热入竹筒中，因为梗雄的，把核去除留皮红，如不尽，再挑选、再舂，挑选完就可以了。凡是用辣椒需要这样。“

花椒的别名香椒、青花椒、山椒、狗椒，蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍，檓、大椒、秦椒，南椒，巴椒、蓎藙，汗椒，陆拨，汉椒，点椒。

花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用。适宜哺乳妇女断奶时服食。适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用。适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

参考资料：百度百科_花椒

参考资料：百度百科_川椒