怎样食用鸡冠花？

将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。

鸡冠花不可以直接食用，主要是用作药用

性味

甘，凉。

①《滇南本草》：性寒，味苦微辛。

②《纲目》：甘，凉，无毒。

③《四川中药志》：性凉，味甘涩，无毒。

归经

①《玉楸药解》：入足蹶阴肝经。

②《本草再新》：入肾经。

功能主治

凉血，止血。治痔漏下血，赤白下痢，吐血，咳血，血淋，妇女崩中，赤白带下。

①《滇南本草》：止肠风下血，妇人崩中带下，赤痢。

②《纲目》：治痔漏下血，办白下痢，崩中，亦白带下，分赤白用。

③《玉楸药解》：清风退热，止衄敛营。治吐血[52石斛网www.52shihu.com]，血崩，血淋诸失血证。

用法用量

内服：煎汤，1。5～3钱；或入丸、散。外用：煎水熏洗。

附方

①治五痔肛边肿痛，或窜乳，或窜穴，或作疮，久而不愈，变成漏疮：鸡冠花、风眼草各一两。上为粗末。每用粗末半两，水碗半，煎三、五沸，热洗患处。（《卫生宝鉴》淋渫鸡冠散）

②治赤白下痢：鸡冠花煎酒服，赤用红，白用白。（《濒湖集简方》）

③治下血脱肛：一鸡冠花、防风等分。为末，糊丸，梧子大。空心米饮每服七十丸。二白鸡冠花（炒）、椶榈灰、羌活（各）一两。为末，每服二钱，米饮下。（《永类钤方》）

④治吐血不止：白鸡冠花，醋浸煮七次，为末。每服二钱，热酒下。（《经验方》）

⑤治咳血，吐血：鲜白鸡冠花五至八钱（干者二至五钱），和猪肺（不可灌水）冲开水约炖一小时许，饭后分二，三次服。（《泉州本草》）

⑥治经水不止：红鸡冠花一味，干晒为末。每服二钱，空心酒调下。忌鱼腥猪肉。（《孙天仁集效方》）

⑦治产后血痛：白鸡冠花酒煎服之。（《怪证奇方》）

⑧治白带、砂淋：白鸡冠花、苦壶芦等分。烧存性，空心火酒服之。（《摘元方》）

⑨治血淋：白鸡冠花一两，烧炭，米汤送下。（《湖南药物志》）

⑩治妇人白带：白鸡冠花，晒干为末。每旦空心酒服三钱，赤带用红者。（《孙天仁集效方》）

⑾治风疹：白鸡冠花、向日葵各三钱，冰糖一两。开水炖服。（《闽东本草》）

⑿治青光眼：干鸡冠花、干艾根、干牡荆根各五钱。水煎服。（《福建中草药》）

⒀治额疽：鲜鸡冠花、一点红、红莲子草（苋科）各酌量，调红糖捣烂敷患处。（《福建中草药》）

咳咳，说实话我第一次知道那玩意还能吃。。。。。。长知识了，壮哉我大吃货帝国。。。。。。。。

鸡冠花有什么特点？

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