凉拌木姜子怎么做好吃？

凉拌木姜子

主料：木姜子200g

配料：香油、盐、蒜末、鸡精各适量

做法：

1将木姜子洗净沥干水份放入碗中备用

2加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可食用

注意事项：

1喜欢辣椒的可以加点儿，但调料不宜放太多，要不会破坏它本身的香气

2木姜子最初的花儿也可以直接拿来伴着吃[52石斛网www.52shihu.com]，香味更浓郁，同时少了份它的辛味!

吃木姜子会上火吗？

吃木姜子一般容易引起身体上火，木姜子属于是热性的药材，如果身体热性的患者食用后，有可能会导致身体出现上火。药物有解毒消肿和消食止痛的功效，也可以起到调气血，主要治疗暑湿吐泻、胃寒腹痛、疮疡肿痛、痛经、食滞饱胀等病情，可以缓解患者身体出现的疼痛和呕吐腹泻症状，在治疗期间患者要避免抽烟和喝酒，饮食要以清淡为主。

木姜子哪些人不能吃？

木姜子不适合那些对姜过敏的人群吃，与此同时如果您目前处于怀孕之中的话，那么也是十分的不建议您吃木姜子的的，这样的话有可能会对您的胎儿造成一定的影响，从而导致出现畸形的情况，因此食用木姜子的时候要十分的慎重。

怎样做木姜子酱？

一、工具/材料

木姜子、豆瓣酱、锅、勺子、筛子。

二、方法/步骤

1、准备木姜子。

2、起锅烧油。

3、将木姜子洗干净备用。

4、将木姜子倒入油锅中。

5、炸至金黄。

6、用筛子将其捞出。

7、锅中放入豆瓣酱。

8、然后将木姜子再次倒入即可。

9、成品。

怎么提取木姜子油全过程？

木姜子油即山苍子油，是提取柠檬醛的原料油之一，每100公斤成熟的山苍子可提取原料油3.5～4.5公斤，目前均采用水蒸汽连续蒸馏法提取原料油，步骤如下：

备料：将成熟的山苍子连柄摘下，不要弄破果皮，摊放在通风阴凉的地板上，厚度不要超过10厘米。经常翻晾，勿使原料发热腐烂。

装料：锅内装水，在甑桶内装上原料（每桶约装100～110公斤）。甑桶及导气管漏气的间隙要用壳灰细未和桐油调制的粘合剂堵塞好。

蒸馏：装完原料后，用猛火将水烧沸。经常检查锅内水量，及时添加热水，防止干锅。从冷凝器流出第一滴液体以后，经20～30分钟就开始大量流出油水混合物。蒸出液体中油水比约为2：8左右，原料中含油量的70％在前3～4小时内蒸馏出来。这段时间是蒸馏的关键时刻，冷凝器流出的液体温度，应控制在30℃以下，分油后的废水可以返回锅内再用。一桶油需蒸馏8小时，即猛火4小时，文火2小时，后猛火2小时。山苍子油易挥发，在空气中又会树脂化；因此，蒸馏出来的油应及时收集于涂锌的铁桶内。装桶时最好用纱布滤去杂质，密封，放在阴凉处。

卸渣：出渣口设在蒸馏桶的下部，蒸馏完毕停火后，掏出废渣。废渣晒干，还可榨出山苍子果仁油，得油率在10％左右。

山胡椒油是木姜子油吗？

山胡椒油是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品，以稀有野果山苍子、木姜子为主料，经现代工艺精心萃取而成。具有增味、赋香、袪寒、消暑、散气等功效，适用于牛、羊、鱼、龙虾、喝螺、海鲜等荤腥菜及粉、面汤、火锅、卤菜调味，出锅时加少许拌匀即可。