枸杞子的作用与功效是什么？

枸杞子具有滋阴补肾的作用，平时对于一些肾虚的患者可以适当的食用，可以将枸杞子和食物混合在一起，比如说做枸杞子粥，能够改善患者肾阴不足的症状。枸杞子还具有清肝明目的作用，对可以改善肝火上扬导致的头晕耳鸣，而且还可以改善患者的视力。枸杞子还可以入药，可以用于肾虚患者的组方。枸杞子还具有镇静安神的作用，可以改善睡眠。

枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，坚持用枸杞泡茶喝，可以改善肝肾阴虚。经常喝枸杞茶，还可以增强免疫力、抑制癌细胞生长。枸杞还可以调节内分泌、改善新陈代谢，具有降血糖的功效。

枸杞子是一种药食两源的食物，在平时也较为常见，是茄科植物枸杞的成熟果实。枸杞子味甘，性平，有着养肝、滋阴、润肺的功效，适当的用枸杞子泡茶饮用，可以起到清肝明目、滋阴润肺的效果。

枸杞子是非常常见的保健食物，具有活血养血、补中益气、清肝明目的作用。有气血亏虚情况的患者可以用枸杞、红枣泡水饮用。如果患者有肾阴虚的情况，可以在医生的指导下用枸杞、黄芪泡水饮用。

专家提示枸杞子味甘，性平。归肝、肾经。枸杞子甘平质润，药性平和，是平补肝肾最常使用的中药。具有滋补肝肾，益精明目的功效。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。脾虚泄泻、实热邪盛者忌用。视频内容枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。以宁夏中宁产最佳，故称为“中宁枸杞”或“宁夏枸杞”，以栽培为主。枸杞子味甘，性平。归肝、肾经。枸杞子甘平质润，药性平和，是平补肝肾最常使用的中药。具有滋补肝肾，益精明目的功效。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。每日用量6～12g，煎服。或熬膏、浸酒，或入丸、散剂，也可泡水代茶饮。宜饭前服用。枸杞子可用于食疗，煲汤时经常加入，如怀杞甲鱼汤，即用枸杞子、怀山药炖甲鱼，有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。用眼过度的人可以用枸杞和菊花一起泡水代茶喝。使用枸杞子应注意：脾虚泄泻、实热邪盛者忌用。乳腺炎、乳腺增生患者不宜单味大剂量使用。不宜久服或大量使用。宜清淡易消化饮食。

枸杞子味甘性平，有补益肾精、养肝明目等功效，且因其柔润多液，是一味补养肝肾的药品，枸杞子则滋阴之功胜于助阳，且补益作用较佳。配伍熟地，则补肝滋肾；配以菊花，则养肝明目；配以黄精，则补精益气。凡肝肾不足的疾患，都可配用，临床应用广泛。

枸杞子具有提高机体免疫力、补肾固精、补气滋肝、抗衰老、止咳的作用；同时，枸杞子中富含胡萝卜素、维生素、钙质等营养物质，能够抑制脂肪在肝细胞内沉积，有效预防脂肪肝疾病的发生，具有保肝护肝作用。

枸杞子的作用与功效：有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

枸杞性平偏温，平时在生活中我们使用少量的枸杞来泡水喝的话是具有一个清肝明目的功效了，但是枸杞并不是所有人都适合服用的；枸杞对于痰湿体质较重的人就不可以使用，一般这些人在使用枸杞泡水喝以后可能会加重自己生痰的情况，并且可能会引起一系列副作用。

使用枸杞子的话它是拥有一个补肾的功效了，由于其温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、感染性疾患、腹泻的人不宜食用；且枸杞温和，过量食用的话会造成上火、流鼻血、甚至眼睛红肿不舒服；痰湿体质的人服用更会加重生痰，因此，服用枸杞子要适量，可搭配杭菊花或决明子一起服用，有养肝清目的功效。

枸杞子四季都适合食用。枸杞子含有甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等营养成分，在《神农本草经》中被列为上品，有多种保健功效。有增强非特异性免疫作用，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变；枸杞提取液具有延缓衰老作用；枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用；枸杞多糖能显著提高肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力。

枸杞子的【功效】滋补肝肾，明目，润肺。

【性味归经】甘，平。归肝、肾、肺经。

【应用】

1.用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等证。本品为滋补肝肾、明目之良药，凡肝肾阴虚诸证，均可应用。如杞菊地黄丸，即以本品与菊花、地黄等同用，为治肝肾阴虚之头晕目眩、视力减退的常用方剂；《古今录验方》以本品配伍干地黄、天门冬，治肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精；民间验方单用本品蒸熟嚼食，每次10g，一日二、三次，治消渴。

2.用于阴虚劳嗽本品有滋阴润肺的功效。可配伍麦冬、知母、贝母等养阴淸肺化痰药同用。

【用量】510g。

【使用注意】因能滋阴润燥，故脾虚便溏者不宜服

枸杞，是茄科、枸杞属植物，枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

药理作用：对免疫功能有影响作用。

性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。

功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

枸杞子是属于中药材的一种，对于身体免疫力不佳的患者是有一定的功效的。对于头晕头昏，眼花，虚劳咳嗽都有帮助的。其中含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素等，女性可以使用红枣加上枸杞子泡水喝。

枸杞子其色鲜红，其味香甜。枸杞性质比较温和，可以对身体进行保健，有延衰抗老、抗肿瘤、免疫调节调节、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂的作用功效，建议平时使用泡水喝还是好的。

主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。引枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂“杞菊地黄丸”，就以枸杞子为主要药物。

此外，枸杞子还可以提高机体免疫力，在补气强精、滋补肝肾、延缓衰老等各方面都颇有功效。

枸杞功效显著，古药书《本草汇言》所言：“枸杞能使气可充（补气）、血可补（补血）、阳可生（壮阳）、阴可长（滋阴）、火可降（降火）、风可祛（治风湿），有十全之妙用也。[3]枸杞还具有辅助降血脂、抗氧化、滋阴补肾、养肝明目、缓解体力疲劳、改善微循环、增强免疫力等功效。具体如下：

1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力：食用枸杞子可以扶正固本和

枸杞子

扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力；

2、具有抗癌作用：枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%；

3、具有显著的明目作用：枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常食用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方法；

4、具有抗疲劳作用：枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用；

5、枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力；

枸杞子-中药材（图5)

6、提高肌体的适应性：枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力；

7、可以增强人体的造血功能：枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能；

8、缓衰老美容肌肤：枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用；

枸杞子

9、具有降血脂、治疗高血压：食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品；

10、对过敏性炎症有缓解作用：枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的；

11、具有保肝、抗脂肪肝的作用：枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生；

12、具有降血糖的作用，治疗糖尿病：由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品；

13、可以治疗肥胖症：每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症；

14、可以治疗慢性肝炎、肝硬化。

用法用量

①《中国药典》6～12克。

②《中华本草》内服：煎汤，5-15克；或入丸、散、膏、酒剂。

3、枸杞子还可以与食物搭配吃：可以与菊花、鹌鹑、百合、鳝鱼、田鸡、草莓、蚕豆、兔肉、猪肉、羊肉、

牛肉、莲子一起食用。（分别搭配的功效不在这里阐述[52石斛网www.52shihu.com]，总之是合理的）

用药禁忌

外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

1、《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。

2、《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

3、《本经逢原》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。

4、《本草撮要》：得熟地良。

枸杞子

有效利用

枸杞大家都认识，但是很多人不知道枸杞的具体作用，现今很多人拿枸杞做为一种养生的滋补工具，不同的人食用枸杞的方法也是不同的，其实枸杞对人们的皮肤是有很大的作用的，它具有着美容保健的作用，抗衰老。

中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱者服用。

温馨提示：大家注意了，一定要合理利用枸杞，养成一个良好的健康习惯，为自己的身体做好最好的保护，有个正确饮食的观念，不要给自己的身体添加任何的不需要的元素，合理利用枸杞，保证自己的身体健康。[4]

贮藏方法

置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。[2]

6主要功效编辑

对免疫功能的影响

对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取

枸杞子

物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。

降血糖

降血糖：枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。另外，该品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。

补肾功能

枸杞子（图6)

李晓玫、王海燕、李丽英、毛亚文、韩可汉、耿琳、韩进、李美花、张晓英、余霞君在老年鼠肾线粒体的老化及其药物防护中论述道(补肾功能)：通过观察应用枸杞多糖、维生素E-C合剂等抗衰老药物后，老年鼠肾细胞线粒体超微结构、ATP合成量以及脂质过氧化产物丙二醛水平的改变，发现老年鼠肾线粒体的结构和功能变化伴随着自由基代谢产物丙二醛的增高，老年鼠肾细胞线粒体ATP合成量为120.38nM/±16.72nM/，较青年组低18.75nM/；而肾组织丙二醛为

30．40μg/100mg±6.66μg/100mg湿重，是青年组的2.4倍。长期服用维生素E-C合剂或枸杞多糖均可在一定程度上起到对抗自由基的作用，使肾组织丙二醛水平下降，预防线粒体老化，使其功能有所改善。

滋补肝肾佳品枸杞子。枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。枸杞子在增强性功能方面的具有独特的作用，中国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男、女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞或其制品，又是非常必要的。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞治疗，因此而做“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近代人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。

保肝功能

枸杞子（图7)

保肝功能：边纶、沈新生、王燕蓉、郭凤英、张炎在枸杞多糖对四氯化碳所致小鼠肝损伤修复作用的形态学研究中论述道：48只雄性昆明种小白鼠分为4组，肝损伤组（12只）给予CCl4皮下注射；肝损伤盐水组（12只）除给予CCl4外，用生理盐水灌胃7d；对照组（12只）皮下注射生理盐水、自来水灌胃。结果治疗组与损伤组及损伤盐水组相比，肝小叶损伤区域缩小，肝细胞中脂滴减少，细胞核增大，RNA及核仁增多，糖原增加，SDH、活性增强，粗面内质网恢复瓶型排列，线粒体形态结构恢复、数量增加。表明枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。

抗脂肪肝作用

大鼠长期（75天）口服果实中的甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用甜菜碱可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGP－T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用。主要是甜菜碱在体内起甲基供应体的作用。

对血压的作用

果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射可使麻醉兔血压降低，呼吸兴奋；注射阿托品切断两侧迷走神经可以消除其降压作用；对离体兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收缩，甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。

抗疲劳作用

枸杞子煎剂对小鼠羟脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲劳作用的影响：

羟脯氨酸（）是胶原纤维与蛋白质中的一种氨基酸，是脯氨酸羟化而来。人体在衰老过程中，由于氧供应不足，影响脯氨酸的羟化过程，因而造成老年人的胶原中羟脯氨酸含量低下，主要脏器缩小变形，重量减轻。由于肺功能受影响，肺活量下降，储备能力减少，抵抗力减退，肌力下降，耐缺氧、抗疲劳能力下降。因此羟脯氨酸含量与衰老有关。枸杞子煎剂（13.23%浓度）给予小鼠灌胃0.3ml/20g，每天1次，30天后羟脯氨酸浓度与对照比较增加率达15.49%。枸杞子煎剂给予小鼠腹腔注射0.3ml/20g其耐缺氧能力与对照组生存时间27.9±1.3分钟相比较，枸杞为37.5±2.5分钟（P<0.01）。抗疲劳实验与对照比较亦有非常显著的差异（P<0.01）。

抗肿瘤作用

体外试验表明，枸杞子、叶对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞，枸杞果柄、叶对人宫

枸杞子

颈癌Hela细胞均有明显抑制作用，其作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，细胞再殖能力下降。枸杞子冻干粉混悬液和环磷酰胺联合用药，治疗大鼠癌肉瘤256，发现其对环磷酰胺导致的白细胞减少有明显保护作用。

其它作用

饲料中加入甜菜碱（4-6g/kg或8g/kg），可增加雌、雄雏鸡的体重，增加产蛋量。小鼠灌胃参杞膏1：10的稀释液（0.2ml/天）14天，可使体重明显增加，超过对照组1倍，且动物毛色光泽，肌肉丰满，血色鲜红。此外，枸杞子和甜菜碱对CCl4引起的肝损害有保护作用。

延缓衰老作用

延缓衰老作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷肽过氧化物酶()活力和红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力提高；人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示枸杞提取液具有延缓衰老作用。

抗肝损伤

抗肝损伤：甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。

副作用

枸杞子是生活中非常常见的一种药材也可以说是食品，很多人经常会用枸杞来泡水饮用或者是炖汤饮用，因此来逃离疲劳等不适症状。同时枸杞子还具有明目的功效，因此很多从事电脑行业以及教师行业的人经常会泡枸杞水来保护眼睛。但是需要注意，枸杞并不适合所有人群，枸杞子有一些副作用。

但患有高血压的人要注意，枸杞子千万不能过量的食用，这是由于枸杞温热身体的效果相当强，高血压患者如果过量饮用的话势必会导致血液循环加速，从而导致血压升高，或平日大量

枸杞子

摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

身体强健的人群吃枸杞子容易上火。在夏季的时候，还有身体强健的人群应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。需要注意的是，枸杞以宁夏中宁县的枸杞药效最好，质量最高，市场上枸杞仿冒产地、细菌超标、硫熏等问题严重，购买到伪劣枸杞适得其反，建议选用陈志谦枸杞这些知名品牌。另外。枸杞不宜过量食用，枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。[5]

一.枸杞子的功效：

补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

二：枸杞子的作用：

抗脂肪肝的作用，枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

拟胆碱样作用，枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋.

枸杞子的作用与功效：对眼睛有很好的保健作用，枸杞不仅能刺激大脑神经，刺激呼吸，促进胃肠蠕动。还可降低高血压、高脂血症、高血糖等。同时也可以提高我们身体的免疫力，能滋补肾阴，清肝明目。对肾阴不足、腰膝酸痛、精液阳萎等引起的头晕耳鸣有良好的治疗效果。能清热解热，视力模糊，保持视力。

枸杞子大枣做豆浆好吗？

用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”
枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。”等。
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。
李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。
豆浆：《本草纲目》中记载，性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸毒。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。鲜豆浆适宜四季饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。 对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说，豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品：
1、豆浆中所富含的优质蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益；2、豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用；
3、豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。
特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜。但是，食用豆浆贵在坚持，最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。查看详细
回复日期：2020-08-14 热度：393