黄心菜能做什么菜黄心菜的做法大全？

[炒黄心菜]青菜含有很多的维生素，是我们常常吃的家常菜，平时我就爱简单的炒一下，好吃又营养。

食材与明细：黄心菜400g，蒜适量油适量，盐适量，鸡精适量

炒黄心菜的做法步骤

1.热油爆香蒜末

2.倒入洗净切好的青菜[52石斛网www.52shihu.com]，翻炒

3.青菜5成熟时，加入适量盐，翻炒

4.青菜熟了，放入适量鸡精就可以装盘了

温馨小提示

旺火炒才好吃，中间可以加入适量水防止锅干。

清炒黄心菜翻心黄怎么做好吃？

主料

黄心菜（翻心黄）300g

辅料

盐适量大葱适量姜丝适量大蒜适量生抽一小勺醋一小勺干红辣椒两个

清炒黄心菜（翻心黄）的做法步骤

1.葱、姜、蒜、干红辣椒适量。

2.黄心菜（翻心黄）洗净，淋干水份，待用。

3.热锅凉油，葱、姜、蒜、干红辣椒爆香。

4.加入黄心菜（翻心菜）翻炒，加入适量生抽和盐。

5.起锅前加入适量香醋。

野菜黄心菜怎么做好吃？

食材

主料

黄心菜适量

青红辣椒一青二红

方法/步骤

1

一青二红辣椒和葱白洗净备用。

2

洗净的一青二红辣椒切成如下的小丁备用。

3

黄心菜捡去不能吃的叶子，洗净备用。

4

炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，小火放入切好的一青二红辣椒小丁炝锅煸香。

5

倒入洗净的黄心菜（黄心菜不用切小了，就这样长着炒就好），翻炒均匀

6

加入适量的食盐，转中火继续烧煮。

7

放入适量的鸡精搅炒均匀。

8

差不多了，品尝下所做菜的咸淡，把调料放合适，搅拌均匀出锅。

9

装盘，一道好吃的黄心菜就做好了，脆香可口，此菜口感很好，是减肥妹妹的最好菜肴之一。

END

注意事项

切记不能放入太多的食盐，食盐吃多了对身体有影响。

黄心菜是什么菜哟？

黄心菜其实就是大白菜的一种。与东北的过冬的大白菜相比，个头小的多，最主要的特点就是嫩！

黄心菜变黄了还能吃吗？

变黄的青菜不要再吃。

（1）青菜变黄的机理

新鲜的蔬菜和水果具有其品种所应有的鲜艳色泽，如果颜色发生了变化，失去了光泽，则说明新鲜度下降。特别是绿色蔬菜一旦发黄，就是衰老的表现，这是由于叶绿素分解表现出叶黄素、类胡萝卜素颜色的缘故，被称为“黄衰”。

（2）对身体的影响

吃了变黄的青菜，摄入的叶黄素吸收利用率又极低，过量吸取叶黄素容易对肝脏造成多余的负担。

部分内容参考自百度百科“叶黄素”词条

黄心菜什么时候种植？

8-10月份均可育苗，9-11月份均可移栽，秋冬季供应市场时间长达5个月，是冬季寒冷时节较为理想的蔬菜品种。

选择苗床（苗床前茬要避免白菜类），施足基肥，深翻土壤，整平作畦，畦宽1米，长度不限，均匀播种，每亩苗床播种量为0.8千克左右。苗床与大田比为1∶7～8，出苗后及时间苗，苗距3.3～5厘米，苗龄25～30天，育苗期间应勤浇水，并注意防治黄条跳甲、菜青虫和蚜虫等。

扩展资料

黄心菜抗逆性强，适应性广，产量高，适播期长，特耐低温，一般移栽后40天可陆续上市，成熟后可在－5℃低温条件下保持30天以上，有“雪里金花”之美称；亩均产量可达4000公斤以上。

黄心菜，在信阳栽培历史悠久，属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长，耐贮运。病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。