吃馒头会恶酸是什么原因？

胃炎或局部溃疡的多会导致胃痛的；饮食不注意导致的建议试试胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适量白糖空腹食用，一日二次，或多吃花生米 等养胃的食品

可能是胃炎或者消化道溃疡导致的。最好做胃镜检查看看。建议口服藿香冲剂，兰索拉唑，胶体果胶铋胶囊 ，西沙比利，克拉霉素试试，看消化内科正规治疗。一定在当地医生开处方治疗。而且好转后一定要巩固一定的时间啊。一定要禁烟 ，酒，咖啡[52石斛网www.52shihu.com]，茶，生冷，辛辣食物。少吃含淀粉内的食物如：土豆 芋头 粉丝 粉条 红薯等凉粉，不要吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物。 注意饮食啊，否则治疗效果不好的啊。希望给您提供建议和参考，具体诊治请在当地医生指导下进行。

痛风可以吃馒头吗？

痛风伴三高者可食馒头。痛风关节炎可用秋水仙碱，依托考昔，氟比洛芬巴布膏治疗。可服用排尿酸药丙磺舒、苯溴马隆及抑制尿酸生成的药物别嘌醇、非布司他等。与此同时，平时也要禁止吃心、肝、肾等动物内脏及豆制品，少吃海产品(禁止贝类)，禁止饮酒，绝对禁止喝啤酒。

吃馒头是减肥的吗？

吃馍馍有减肥瘦身的实际效果，可是不可以过多。馍馍的制做全过程中，需要历经发醇，有一定的发热量，比鲜面条饼子等不用发醇的食材高于3到4倍。蛋白会提升已近二倍。但馍馍跟比饭对比更强消化吸收也会立即消耗，因此对减肥瘦身有一定的实际效果。减肥瘦身时理应以营养搭配主导，不可以光吃正餐，也不可以只吃宝宝辅食，还需科学规范配搭。

蒸馒头塌皮怎么回事？

状况：膨胀后塌陷，打开蒸笼后原本完美的表皮随即塌陷。

原因：发酵过头了。因为发酵过度让面团组织加大扩散，撑起了表面但却失去了支撑力，因此膨胀后又塌陷下去了。

解决方式：减少发酵的时间或减少酵母粉的数量。

扩展资料：

蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。

饮食宜忌

1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

2、同类过敏症状的人不适宜食用。

参考资料：

百度百科-蒸馒头

馒头事件指的是什么？

馒头事件

《无极》的开涮篇《一个馒头引发的血案》网上炒得很厉害。很跟大流地看完了。20分钟的片子。并不觉得好看。今天看到新闻，陈凯歌起诉馒头制作者的胡戈，并斥其无耻。觉得很搞笑的是，胡说，我没钱，能不能别告我啊。

陈凯歌的愤怒可以理解。谁都不喜欢别人毁坏自己心爱的东西。中学的老师说，尊重别人的劳动成果。

这个年头流行恶搞。但恶搞不应该以诋毁为基础。

但告了又如何？问题的症结本就不在这里。粗制滥做的馒头能红成这样，是因为很多人偏偏喜欢这种东西，并且养成了骂无极的习惯。越来越不懂了。

本来无伤大雅的玩笑若流传广了，给别人造成不便，就是您不对。网络上有一种失控的传播。

陈凯歌：太无耻

陈凯歌到达柏林后心情不错。但一提到网络恶搞版《无极》——“馒头血案”时，他就抑制不住激动：“已经起诉他了。我们一定要就这个问题解决到底！”说完还意犹未尽地补充：“我觉得人不能无耻到这样的地步。”

《无极》片方盛凯影业的杨女士在接受采访时表示，盛凯公司已经给传播“馒头血案”的“硅谷动力”等两个网站发了律师函，同时也一定会追究原创者胡戈的法律责任。

胡戈：没恶意

昨晚记者采访了“馒头血案”的作者胡戈。对于陈凯歌的怒斥，胡戈觉得这是一个误会：“我想他可能误会我做这个短片是恶意的。”至于陈凯歌所说的起诉，胡戈称自己目前为止尚未收到相关的法律文件。

“馒头血案”深受网友喜爱，连胡戈自己也一度感到意外。在“馒头血案”之后，胡戈将《黑客帝国》、《英雄》和周星驰影片的若干镜头剪辑在一起，制作了另一部搞笑短片《春运帝国》。不过胡戈很肯定地告诉记者，他最近不准备做这一类的东西了。当记者问他是不是因为这一系列事件时，胡戈回答说：“是的。”

侵权：不一定

“馒头血案”是否侵权？知识产权律师张柯女士认为，“未经著作权人许可而擅自对他人作品进行修改、改编，这种行为侵犯了著作权人的改编权和保持作品完整权。”

不过，这并不意味着胡戈就一定侵权。张律师表示，如果为个人学习、研究或者欣赏的目的使用他人已经发表的作品，就可以不经著作权人许可，但应当标明作者。而胡戈在早些时候接受采访时的确表示过自己是为个人学习目的制作该片，并不清楚其如何流传到网络上。

不用酵母做馒头可以吗？

可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。

米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。

制作方法：

1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉，然后再加入一定的米酒水，再加入适量的水，用筷子先搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团。

2、在揉面的时候，我们一定要做到三光，就是盘光、面光、手光，这样就说明面已经揉好了。

3、然后盖上一层保鲜膜或者是笼布，放在常温情况下进行发酵，一直等到面团发至原来的两倍大。

4、等到面团发好之后，然后将面团取出使劲的揉搓，将里边的空气排净，揉好之后，然后切成大小均匀的小剂子，然后用手揉成馒头状。

5、、做好的馒头，放入蒸笼中，继续发酵10分钟，最后放入蒸锅中，冷水开始蒸，大概蒸12-15分钟，关火。先不要开锅盖。5分钟后才开锅盖。目的是防止馒头塌陷。

烹饪小技巧：

1、大家在购买米酒的时候一定要注意，不要买超市里面的瓶装米酒，就是保质期在三个月以上的，这样的米酒基本上都是经过杀菌处理的，所以说它里边的含菌量是非常低的，如果用它来发酵馒头的话，一般不是很成功，所以我们最好是购买菜市场装米酒，这样的米酒发馒头更易成功。

2、在揉面的时候一定要做到三光：盘光、面光、手光，这样说明面揉好了，这样做好的馒头才会更香更松软。

3、在蒸馒头的时候大家一定要注意选择用冷水，而且要进行二次醒发，并且在关火之后不要立即掀开锅盖，否则会出现馒头塌陷的现象。