新鲜鸭蛋是咸的么为什么买来的鸭蛋都是咸的谢？

鸭蛋本身并不是咸的，只是经过腌制，才成了咸鸭蛋。据说鸭蛋不象鸡蛋那样好吃，所以通常都是先腌好了[52石斛网www.52shihu.com]，再煮来吃，味道会比较好。另外因为五香鸭蛋研制时使用的也是粗盐所以还是很咸的哦!

青皮咸蛋是用鸭蛋做的吗，鸡蛋为什么不能做？

鸭蛋有什么营养价值？

鸭蛋含有丰富的蛋白质，各种人体所需的维生素，铁和钙的含量也很高，还有各种氨基酸，常吃鸭蛋对人身体是很有好处的，有滋阴补虚的效果，比鸡蛋的营养价值更高，要注意鸭蛋一定要煮熟了再吃，高血压高血脂的病人要少吃鸭蛋，避免对身体造成伤害。

鸭蛋比鸡蛋有营养吗？

鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，都含有很多的维生素及蛋白质等营养元素，可根据自己的需求来进行选择食用。原因如下：

1、鸡蛋和鸭蛋适应人群不同

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

2、鸡蛋和鸭蛋作用不同

鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。

鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。

鸡蛋七个食用禁忌

1、不能与豆浆同食

2、鸡蛋勿生吃

3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋

4、少吃隔夜蛋、茶叶蛋

5、请勿立即吃柿子

6、不要立即吃糖

7、勿立即饮茶

参考资料来源：人民网-鸡蛋补中益气鸭蛋滋阴养血哪个食疗功效多

参考资料来源：人民网-鸡蛋保健3个功效食用七禁忌需注意

鸭蛋的营养价值有什么呢？

鸭蛋和鸡蛋一样，都是营养比较丰富的食物。首先，鸭蛋中含有大量的蛋白质和无机盐，脂肪的含量相较于鸡蛋来说比较少。经常食用鸭蛋可为机体提供多种营养，还能起到强身健体、降火等功效。注意事项：脾阳不足者最好不要食用。

常吃咸鸭蛋对身体好吗？

咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。但是也不能吃多，咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。