大豆提取物有什么作用？

1预防癌症、抑制肿瘤，降低患癌症的风险

2植物雌激素可协助治疗

3降低胆固醇并且减少患心脏疾病的危险，防治心脑血管疾病

4减轻妇女更年期综合症的症状、防止骨质疏松症

5防止人体受自由基的损害提高免疫力

6养护胃脾、保护神经系统

7降低人体内胆固醇、防治心脏血管疾病

8有抗血小板聚集、抗氧化、抑制花生四烯酸及其代谢物的生成和肿瘤的化学预防等作用

9大豆植物提取物有明显的镇痛作用，效果与阿司匹林接近。阿司匹林的抗炎、镇痛机制是抑制PG的产生与释放，抑制多种炎症介质的生物活性，从而缓解炎症、提高痛阈。大豆植物提取物的抗炎、镇痛作用是否是通过抑制PG的产生与释放，抑制多种炎症介质的产生与释放尚有待进一步研究。

异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取[52石斛网www.52shihu.com]，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。

全球主要大豆生产国和出口国有哪些？

世界生产玉米最多的10个国家分别是美国、中国、巴西、墨西哥、阿根廷、印度、法国、印度尼西亚、意大利和加拿大，10个主产国的玉米总产约占世界总产量的80%。其中，美国和中国的玉米产量约占世界总产量的60%。

全球玉米贸易量已超过9000万吨。世界玉米出口主要集中在少数几个生产大国。美国是出口玉米最多的国家，出口量约占全球的65%；阿根廷、巴西出口量分别占16%和7%。全球进口玉米的国家主要集中在亚洲、非洲和中美洲。

进口玉米较多的国家包括日本、韩国、墨西哥、埃及以及印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、中国台湾等东南亚国家和地区。日本进口量最大，约占全球玉米进口总量的20%，其次是韩国，约占10%；墨西哥、埃及等进口也比较多。

充分认识促进大豆生产发展的重要性和紧迫性：

大豆是优质的植物蛋白资源，也是健康的食用植物油源。适应消费结构升级和促进农业可持续发展的要求，不能轻言放弃大豆，保持国内一定规模的大豆生产是必要的。

促进大豆生产发展是满足国内食用消费的需要。目前，我国正处在消费结构升级的重要阶段，居民改善食物营养结构的愿望迫切，对高蛋白食品需求增加。大豆是植物蛋白的重要来源，每100克大豆含蛋白质40克左右，是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍。

大米的5倍，是牛肉的2倍、猪肉的3倍，素有“田中之肉、营养之王”的美誉。大豆还含有异黄酮、卵磷脂、皂苷、可溶性纤维等，具有重要的保健功能。专家分析，进口大豆主要是满足饲用豆粕需要，也弥补食用植物油的缺口。

经常吃大豆油好不好？

简介：大豆油富含多种宝贵的营养成分，大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

作用：

豆油味甘辛，性热，微毒；

具有驱虫、润肠的作用；

可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。

好处：营养学家推荐的每日摄取比率为4∶1至10∶1，而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率约为7∶1，这个比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，刚好在最适宜比率之间，可以确保人体营养平衡的需求。在各种食用植物油中，没有第二种植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合这个标准。大豆油中还含有丰富的维生素E、维生素D及卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油很容易为人体消化，其吸收率高达98%。

缺点：大豆油的热稳定性较差．加热时会产生较多的泡沫。大豆油中的不饱和脂肪酸性质不够稳定，容易氧化变质并产生“豆臭味”变质的大豆油就不再适合食用了。

组成：

大豆油的脂肪酸组成成分含量（%）成分含量（%）

棕榈酸6-8油酸25-36硬脂酸3-5亚油酸52-65花生酸0.4-0.1亚麻酸2.0-3.0

大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。

适宜人群：有心脑血管系统疾病或此类疾病隐患的人、学生、中老年人。

注意事项：不宜人群：不宜长时间高温烹炸食物。

总结：是好的，可以经常使用

什么是大豆卵磷脂胶囊、有何作用？

大豆卵磷脂被誉为血管清道夫，具有预防和改善心脑血管疾病，防止脂肪肝，肝硬化，益智健脑，延缓衰老，清除胆固醇的作用。在应用大豆卵磷脂的同时，也一定配合合理膳食，适当运动，才能达到避免慢性病发生的可能。

天然大豆卵磷脂是干什么用的？

天然的大豆卵磷脂是从天然大豆中提取得到的混合物，再经过精制后得到的纯度较高的卵磷脂。磷脂是卵磷脂的活性组分，磷脂是许多活性成分的混合物，包括磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酸(PA)等生理活性成分.其中最主要的活性物质为磷脂酰胆碱(PC)，不仅提供了人体大脑所需的神经递质——乙酰胆碱，同时提供了人体自身不能合成的多不饱和必需脂肪酸，具有众多的生理功能。

卵磷脂存在于人体每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官，是细胞膜的主要成份。

细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力。

同时磷脂为两性分子，由亲水的头部和疏水的尾部组成，可以亲水亲油，是一种很强的天然乳化剂，可以乳化、分解油脂。

能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，升高了高密度脂蛋白，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。同时减少肝脏细胞被脂肪的浸润，减轻由于自由基或氧化剂产生的脂质的过氧化现象，对肝细胞来说还有抗衰老的作用.

人们可以通过直接食用大豆来摄取所必需的卵磷脂.但是，大豆中的磷脂的含量非常低，只有0.5%，其中磷脂酰胆碱(PC)的含量就更低了：一个正常人每天消耗掉的磷脂酰胆碱(PC)如果仅用大豆来补充，则至少需要食用2公斤的大豆.可以想象，离开了精制的卵磷脂，或者服用磷脂酰胆碱(PC)含量微乎其微的卵磷脂产品，消耗掉的PC是难以得到充分补充的.为了让人体这部精密的机器更好地运转，每天补充一定量的精制大豆卵磷脂、补充足量的PC是非常必要的.

卵磷脂的主要功效：

有效降低血脂，预防心脑血管疾病；

大豆卵磷脂可以有效降低低密度脂蛋白(LDL：坏的胆固醇)，维持或升高血液中的高密度脂蛋白(HDL：好的胆固醇)，有效降低血液中总胆固醇量，恢复正常的血脂和血液粘度，改善血管弹性，防止血管硬化，保护心脑血管，预防动脉硬化.

一般来说，摄入肉类食物后，人体血液中脂肪含量会升高，年轻人2～3小时血脂就可以恢复正常，中老年则需要5～12小时，甚至20小时以上.脂类物质在血液中停留时间越长，就越容易引起胆固醇、甘油三酯的堆积，日积月累就会引发动脉硬化.所以，生活中坚持食用足量大豆卵磷脂，运用其极强的乳化功能，就可以及时清除停留在血液中的脂类物质.

保护肝脏，预防和改善肝硬化、脂肪肝以及由毒物、异物、药物引起的肝损伤；

大豆卵磷脂是一种很强的乳化剂，可以将脂肪乳化为极细的颗粒，有助于脂肪的排出，从而减少肝脏细胞被脂肪的浸润。另外，大豆卵磷脂能够减轻由于自由基或氧化剂产生的脂质的过氧化现象，对肝细胞来说还有抗衰老的作用.

营养大脑，天然胆碱来源

保障胎儿及婴幼儿大脑正常发育；

婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂.人体脑细胞中有70%早在母体中就已经形成.为了促使胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的.

欧美等发达国家非常注重孕、产妇和婴幼儿对卵磷脂的补充.第七届卵磷脂国际会议曾作出建议：孕妇服用适量的卵磷脂，这对于婴幼儿的智力发育是很重要的.”美国食品与药物管理局也批准，所有的婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂.

提高记忆力，预防中老年人大脑功能衰退；

大脑共有150亿个脑细胞，其中大脑神经细胞中17%～20%是卵磷脂，卵磷脂是脑组织重要的构成物质之一。它们组成了脑细胞膜、包裹在神经外的髓鞘，使神经系统可以不受干扰地传输大脑的指令。与磷脂结合的胆碱还为大脑提供了与记忆相关的神经递质——乙酰胆碱的原料，使信息在神经细胞间更加顺畅地传递.

一个智慧的大脑，必然需要足够数量的健全的脑细胞，以维持正常运转.当受到一些不友好的物质的攻击后，磷脂双分子层被破坏，大脑老化，记忆力下降.这时人体需要充足的磷脂，用来修复受损的脑细胞膜、神经髓鞘，或形成新的脑细胞.

大豆卵磷脂中的指标成分——磷脂酰胆碱(PC)被人体吸收后，经过一系列生物转化生成重要的神经递质——乙酰胆碱，充足的乙酰胆碱使得脑细胞间信息传导更通畅，人的思维更灵活.

提高机体免疫力

卵磷脂的修补细胞膜、活化细胞的能力可以提高细胞的代谢力、免疫力、自愈力以及再生能力，从而起到促进免疫器官功能，提高机体抵抗力的作用。

大豆卵磷脂都有什么原料对人体有什么好处？

它主要由大豆卵磷脂、大豆分离蛋白、大豆肽粉原料制作而成。长期服用可以降三高、促进血液循环、预防心脑血管疾病。