西红柿对身体好吗如何才能挑选好的西红柿？

西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸，有助于打开食欲，还能够生津止渴、健胃消食。

西红柿功效

 排毒养颜 

将鲜熟西红柿加入少许白糖榨成汁，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，使皮肤细腻光滑，起到美容养颜的作用，防衰老效果极好。

 缓解溃疡 

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连续服用一个星期，就基本可以不药而愈啦。

 益肝明目 

将西红柿和芹菜、胡萝卜、猪肉一起，拌入沸粳米粥内煲熟，每天吃一碗，能够有效减少眼睛疲劳和眼睛干燥[52石斛网www.52shihu.com]，还对治疗肝炎有一定的帮助。

 提高免疫力 

西红柿富含维生素和番茄红素，能够提高人体免疫力。现在昼夜温差大，每天吃一个西红柿，还可以预防感冒噢。

如何挑选好的西红柿

挑选西红柿时，不要挑选有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，要买表面有一层淡淡的粉的西红柿。如果您在挑选西红柿时仍然有顾虑，教您两个小秘诀。

 看外形 

外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点颜色深浅不均的，最好不选。

 摸手感 

用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿，最好不要挑选太硬的。

多吃西红柿的好处？

西红柿里面含有丰富的维生素，可以起到美容养颜，淡化斑块，治疗痤疮的作用，如果出现感冒发烧，抵抗力下降，过敏或者上呼吸道感染等症状，可以多吃一些富含维生素的食物，比如西红柿，葡萄，苹果，桔子，香蕉等。平时也可以多喝一些黄花苗茶，有清热解毒，增强抵抗力的作用。

生吃西红柿有好处吗？

以下是生吃西红柿的好处：

1.杭血栓

西红柿杭血栓的作用好.可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。

2.保护心脏

生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物。

3.预防前列腺癌

地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。

西红柿的营养价值

1.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；

2.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

3.防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；

4.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；

5.治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；

西红柿怎么吃才更有营养？

西红柿抄鸡蛋：这道菜有营养。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。据专家指出，每500克西红柿含有赖氨酸300mg，植物纤维250mg......而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。但什么东西吃多了都不会有好处，从科学角度讲合理膳食对身体的发育作为有利。喜欢吃的话可以常吃，但别天天都盯着一个菜。对菜太多情会对身体太残酷。

西红柿对身体有什么好作用呢？

西红柿中的番茄红素可以抑制老年性前列腺肥大，从而让膀胱不再受到压迫。目前，研究者正在试图用番茄红素研制新的治疗前列腺肥大的药物。西红柿可以预防衰老、帮助抵抗中风、保护心血管等，因此，生活中可以多食用新鲜的西红柿。

西红柿怎么食用效果最好？

西红柿最好的吃法就是直接吃。虽然经烹调或者加工之后，其所含的丰富维生素遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也逐步增强！建议人们大量摄取。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已经被人们证实能减少动脉阻塞，有效的降低患心血管疾病的机会，经过食物加热熬煮成西红柿酱，大大的提升其西红柿的抗氧化功效。