燕窝含有蛋白质、
精氨酸、
组氨酸、
赖氨酸等多种氨基酸、
氨基己糖以及钙、
磷、
钾、
硫等成分,
为高级滋补佳品,
性平,
味甘,
入肺、
脾、
肾经,
具有养阴润燥、
益气补中的功效。《本草从新》载:
“
燕窝大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为
调理虚劳之圣药,
一切病之由于肺虚,
不能清肃下行者,
用此皆可治之。
开胃气,
已痨痢,益小儿痘疹。
”
《食物宜忌》中亦载:
“
(燕窝)壮阳益气,和中开胃,
添精补髓,润肺,止久泻,消痰涎。
”
在此,
为大家推荐四款适合秋季的燕窝美食,
让您养生的同时也达到美容的效果。
1
红枣百合燕窝
用料:燕窝(
1
盏)、红枣(
2
颗)、百合(
3
粒)、冰糖(适量);
制法:
①将燕窝泡发、洗净、沥干,将红枣、百合洗净,备用;
②将红枣、百合放入锅中,加水用大火烧开,再用小火炖半小时;
③将燕窝放入炖好的红枣百合汤中,小火慢炖
15
分钟,加入适量冰糖即可。
功效:清心润肺、养血安神,能有效改善睡眠。
2
冰糖燕窝粥做法:
原料
取燕窝
10
克
大米
100
克
冰糖适量。
制法
①将燕窝用清水泡发
除去杂质、洗净,撕成条状,
②燕窝和大米一起入锅加适量的清水煮至米熟
调入冰糖
再煮一、
二沸即成
可每
日服
1
剂。
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功效
此方具有滋阴润肺、益气补中的功效
适合有痰喘、咯血、久痢、
噎膈、反
胃等肺胃阴虚症状的咳嗽患者使用。
3
秋梨燕窝
原料
秋梨
1
个
燕窝
3
克、冰糖适量。
制法:
①将秋梨去掉梨核。将燕窝用清水泡发
除去杂质、洗净。
②将冰糖敲碎
和泡发的燕窝一起放入梨心中
用蒸锅蒸至燕窝熟透即成
可每日
服
1
剂
早晚分
2
次服完。
功效
此方具有滋阴润肺、化痰止咳的功效
适合有痰喘、咯血、干咳、胸痛等肺
阴虚症状的咳嗽患者使用。
4
海带紫菜燕窝汤
配料:海带
25
克,紫菜
25
克,燕窝
25
克,豆腐
250
克,生姜
2
片、盐、葱适
量。
制法:
①把燕窝用开水浸过,去毛,把水倒掉。
②海带洗净,隔水蒸半小时,切丝;姜切成小片,葱切成小段。
③把海带、紫菜、燕窝、姜、盐一同放入锅中,加水后用旺火煮开,再用文火炖
半小时,把豆腐切成八块入锅,再煮沸即可。
功效:养肺阴、化痰止咳、壮阳、暖腰膝、抗衰老、助发育、抗癌;对缺磺性甲
状腺肿大病、高血压、高血脂均有疗效
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