口蘑和什么一起炒好吃？

荤素搭配最好

肉末口蘑

主料猪肉zhi馅100g口蘑100g

辅料大葱1根盐2克生抽1勺dao甜椒1个

肉末口专蘑的做法

1.口蘑切开，属洋葱切碎末

2.肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均备用

3.甜椒切丝，大葱切段

4.油锅烧热，下肉末和葱段炒散

5.下甜椒

6.下口蘑[52石斛网www.52shihu.com]，调入生抽适量，翻炒至口蘑熟了出锅

烹饪技巧1、盐可以不放，依个人口味；

2、口蘑炒久了会出水太多；

3、口蘑尽量挑新鲜点的，这样出水也会少些。

口蘑煮多久才熟？

不需要先炒的。口蘑甚至可以生吃，也可以和荤菜一起炖30分钟，看您的做法了。

煮时间短点营养流失最少也最易吸收；炖时间长了，汤很鲜美好喝也入味。

口蘑坏了什么样？

盖子发黑，有烂斑。太鲜亮的也不行，那是漂白的。

口蘑有哪些制作方法？

肉片口蘑烧白菜

原料：口蘑（150克），猪肉（瘦）（50克），白菜（200克），大豆油（50克），味精（2克），料酒（25克），酱油（25克），盐（5克）。

制作：1.将猪瘦肉片放入碗内，加酱油少许，黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净，批去蒂。白菜（取心）心洗净，切成3厘米长的段。

2.炒锅置火上，放入豆油烧热，下猪肉片煸炒成熟，装入豌内。炒锅复置旺火上，放入豆油少许烧热，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清汤，加酱油、精盐，再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。

口蘑锅巴汤

原料：口蘑（30克），锅巴（小米）（200克），豌豆苗（250克），猪油（炼制）（50克），盐（8克），味精（3克），胡椒粉（1克），鸡油（15克），大葱（10克）。

制作：1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上；豌豆苗摘苞洗净，葱切段。

2.锅巴用手掰成约3厘米大的块。

3.将汤1250毫升、口蘑、盐和味精放入锅中烧开并调好味，撇去泡沫，加入豆苗苞，装入汤盆内，然后撒胡椒粉和葱段，放鸡油，另外将猪油烧沸，下入锅红花。

什么是变质口蘑？

口蘑：真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。又名白蘑、白蘑菇等。子实体伞状，白色。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。

口蘑、平菇、草菇能起到什么作用？

口蘑的作用：宣肺解表，益气安神。平菇的作用：平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。草菇的作用：草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。