茶树菇能吃吗怎么吃？

茶树菇可以吃，例如可以做成茶树菇烧鸡食用。

茶树菇烧鸡的制作方法如下：

主料：鸡肉1000克，茶树菇300克

辅料：食用油适量，豆瓣酱适量，生姜适量，生抽酱油适量，白砂糖适量，食用盐适量，香醋适量，芝麻油适量，鸡精适量，花椒10粒，白酒适量

步骤一、洗净准备好所有的食材。

步骤二、鸡肉加入适量的花椒入锅焯水后捞出备用。

步骤三、锅内加入适量的食用油，下茶树菇煸炒至微微发干后捞出备用。

步骤四、锅内余油烧热，下鸡肉煎至表面微黄。

步骤五、加入适量的豆瓣酱、生姜、生抽酱油和白砂糖搅拌均匀。

步骤六、倒入适量的清水煮沸。

步骤七、放入茶树菇和适量的食用盐。

步骤八、煮至汤汁收浓后加入适量的香醋、芝麻油和鸡精翻炒均匀。

步骤九、起锅装盘，制作完成。

可以吃的

茶树菇春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。茶树菇营养价值极高，干菇的蛋白质含量为27。5%，总糖为54。4%，含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。

例：茶树菇炒肉

主料：

茶树菇 400克     猪肉 200克

辅料：

蒜5瓣    葱10克

调料：

盐3克    生抽10克    老抽5克    料酒15克    花生油25克

步骤/方法

1、先把茶树菇摘洗干净。 

2、捞出来控干水分。 

3、放入热水中焯一下。 

4、捞出来过一下凉水。

5、猪肉切成片状。 

6、加生抽、少许盐腌制。

7、锅里放油，放入肉片煸炒。 

8、倒入料酒、生抽、老抽。 

9、放入葱、蒜末煸炒。

10、放入茶树菇、加盐翻炒。

11、炒茶树菇要注意火候，猛火快炒[52石斛网www.52shihu.com]，使其水分保持在体内。

12、出锅装盘，即可享用。 

茶树菇的功效与作用

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

如何挑选茶树菇

优质的茶树菇呈棕色，具有清香，柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分。

茶树菇的制作技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

茶树菇的适合体质

久病体虚人群少食;

答案是能的，茶树菇是一种营养很丰富的食物，那么对于这种食物的吃法，其实也是根据我们自己的口味来进行选择的，我们可以将茶树菇放在肉里面进行炖煮，也能够直接炒新鲜的茶树菇，这都是比较科学和美味的茶树菇做法，不过在将茶树菇和水一起炖煮的时候，我们就不要再在汤里面放鸡精了，不然就会让整个汤的味道变得更浓，失去了原有的美味了，也会让一些营养成分被煮散。

可以的特别是煲排骨汤噢味道不错不过在这之前要让它泡水然后把头给切掉一部分

茶树菇宝宝能吃吗？

茶树菇宝宝能吃，肚胀可能是吃的过多的原因。应留意茶树菇非常好的食药用菌，菌盖鲜嫩脆纯香美味爽口。针对食物是营养成分丰富多彩，在其中蛋白含水量很高。带有很多种多样的碳水化合物。带有丰富多彩维他命b等营养元素必需元素。茶树菇能够用以清热解毒、清热利湿清目有利排尿健脾胃等。宝宝应是适当习惯性的应用较为好的。

怎么鉴别茶树菇的质量？

1、在挑选茶树菇的时候，可以有许多地方可以帮助来鉴别，可以观察茶树菇的外形，查出骨的外形，包括有其上面的伞部，其上面的伞布是非常的重要的，所以在挑选的时候就注意要挑选那些散布比较完好的。

2、在看完茶树菇的完整程度以及颜色之后，还可以通过嗅觉来判断茶树菇是否好，在闻茶树菇的时候，一些不好的茶树菇会有一股明显的潮湿的味道，在挑选茶树菇的时候，最好选择那些闻起来味道比较纯正，而且有香味的茶树菇。

3、在选择干燥的茶树菇的时候，还要用手上上面，轻轻的捏一捏儿，捏的触感是非常重要的，如果这个时候捏到茶树菇很脆，那么就说明茶树菇的干燥程度很高，所以买回去口感也会很好。

茶树菇采用烘烤法干制，烘烤技术与干制品质量密切相关，鲜菇采摘后，最好用阳光先晒半天，按大小分开，除去杂物、蒂头，再将茶树菇的菌褶向下，排放在烤盘上，送到烤房烘烤。

温度由低到高，温度过低会使产品腐烂变色，温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45℃，进料后下降30-35℃。

晴天采收的菇较干，起始温度可高一点，雨天采收的菇较湿，起始温度应低一点，随着菇的干燥缓慢加温，最后升到60-65℃，勿超过75℃，整个烘烤过程，视产品种类与干湿度总需6-10小时。

茶树菇降血压吗？

茶树菇是一种食药用菌，营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如锌、铁、硒、钾、等元素都高于其它菌类。茶树菇具有利尿、补肾、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是心血管、高血压和肥胖症患者的理想食品。此外茶树菇还能1、缓解小儿尿床2、免疫调节3、抗菌4、抗氧化（抗衰老）5、抗肿瘤。所以茶树菇能降血压。

茶树菇为什么叫茶树菇？

茶树菇---一种菌如蘑菇，生长在山中的一种叫作油茶树上而得名，其味鲜美野生的茶树菇，就是原产于黎川深山老林的油茶树腐朽的树蔸的蔸部，现在可以人工栽培

茶树菇的功效有哪些？

中医认为：茶树菇性平，味甘、甘温的属于，并且它具有提高人的免疫力，因为它含有多糖类的，通过多糖来提高人的免疫功能，经常食用茶树菇可起到抗衰老、美容作用，并且茶树菇在对于一些中医上运用也挺多，因为有些抗癌的食品，以及肿瘤患者食用的营养品中，一般都会有香菇多糖和茶树菇中提取的多糖类的添加，因此茶树菇里的多糖具有很好的抗癌作用。