常见的海蟹有几种哪种更好吃？

海蟹有200多种，常见的有三种，花蟹、梭子蟹、青蟹。

1、花蟹属远海梭子蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹。严格意义来讲，花蟹专指兰花蟹，但由于地域不同，也有称红花蟹为花蟹。花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。

2、海蟹。十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹属的1种，又名蝤蛑，因头胸甲呈梭形而胃、心区背面又有3个显著的疣突而得名。梭子蟹属在印度-西太平洋区已知50多种，中国沿海已有17种，本种产于中国、日本和朝鲜。

3、青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的“H”形凹痕。

【花蟹外形】兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

【海蟹形态】海蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。为杂食性[52石斛网www.52shihu.com]，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。

【青蟹概述】青蟹又称黄甲蟹，亦称蝤蛑，系甲壳纲，蝤蛑科、俗名蝤蛑虫寻，栖息于泥涂及近岸浅海中，平时随潮水进入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方。青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有"半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐"诗句。

海蟹种类繁多，全国沿海所产，有二百多种。一般常见的有花蟹，梭子蟹，青蟹，花蟹，红蟹，三点蟹等，蟹又分膏蟹和肉蟹。只要是新鲜的，都好吃。不过由于是寒性的，不宜多吃。

其他地方不是很清楚，我是威海的，威海这边比较有名的海蟹有飞蟹和赤甲红，一般饭店常年会有供应，市场上货源充足期，比较好的要卖到60多一斤，饭店更贵。要说好吃，那肯定是都好吃了，品种不一样，吃起来口味稍有不同，海里的东西比较鲜，尤其是活物直接烹煮后吃，味道超级好，新鲜的都好吃，不新鲜的哪种都不好吃。

梭子蟹是河蟹还是海蟹？

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。

分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海

梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。

质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。

反之，不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽，腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块，甚至能见到黄色颗粒状流动物质，螯足与背面呈垂直状态。

100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2。6克，且有活血祛淤之效。

蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。

小海蟹吃什么？

小的话吃腐烂的东西，海边的给他吃泥巴，内地的要养海蟹就从海边带点海水何海草，先用海水养，在慢慢换成淡水，记住，不能放盐！不然就死了。然后去花鸟市场买些鱼粮，泡烂了给他吃。

海蟹和什么相克？

和螃蟹相克的食物（海蟹属于螃蟹）：

1、柿。柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、梨。民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

4、石榴。刺激肠胃，引起腹泻、呕吐。

螃蟹禁忌：

1、不宜食用生蟹

螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

2、不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

海蟹的功效与作用有哪些？

海蟹这种食物是我们日常生活中比较常见的一种螃蟹当中的一个种类，它具有非常好的肉质，鲜嫩结实，营养丰富而且还带有少许的蟹膏，这种海产品具有非常好的清热解毒，养阴接骨，活血祛痰，补充胃液治疗一些黄疸，淤血，腰腿酸痛和风湿的患者来说都有很好的效果，但是对于一些孕妇儿童，还有一些老年人来说以及一些胃肠道相关疾病的患者来说进行食用可能是会对身体产生一定的影响的。

为什么河蟹死了以后不能吃而海蟹可以？

死河蟹体内会产生大量的组胺。食用死河蟹会出现组胺中毒。

组胺是一种过敏性毒物，导致过敏性食物中毒。

河蟹体内存在细菌，当河蟹死后细菌会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素，此时使用更易发生细菌感染。

海蟹不会出现组胺中毒。所以河蟹死了不能吃海蟹可以吃。

小龙虾、螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫，要是生吃或者吃了没熟透的，很容易感染寄生虫。

吃螃蟹要注意以下几点：

1彻底煮熟螃蟹。螃蟹在100℃的高温下持续蒸煮20分钟～30分钟。

2.不吃醉蟹、凉拌生蟹。

3.选新鲜的蟹。