菠萝蜜核可以吃吗？

菠萝蜜是热带水果，在海南云南等地都有种植，菠萝蜜的营养非常的丰富，含有大量的糖分，许多人都喜欢吃，同时也有很多人都在关心菠萝蜜的核是否能吃。敬御现在告诉大家菠萝蜜的核其实是可以吃的，像亮扮岩板栗那样煮着吃就可以了。

菠萝蜜的核营养价值也是非常的高，而且可以有清蒸、煮粥、炖等做法。

菠萝蜜核食用营养价值高[52石斛网www.52shihu.com]，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜核无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜核还具有较高的食疗营养价值。

菠萝蜜核的具体营养有：

热量(千卡)160硫胺素(毫克).31钙(毫克)18

蛋白质(克)4.9核黄素(毫克).16镁(毫克)27

脂肪(克).3烟酸(毫克).9铁(毫克)1.6

碳水化合物(克)34.4维生素C(毫克)16锰(毫克).3

膳食纤维(克)2.3维生素E(毫克).12锌(毫克).54

维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).27

胡萝卜素(微克)1.1钾(毫克)400磷(毫克)68

视黄醇当量(微克)57钠(毫克)11.5硒(毫克)10.47

了解了菠萝蜜核的营养价值后您还舍得把它丢掉吗？快来学习菠萝蜜核的烹饪方法然后美美的享缺档用菠萝蜜核的营养大餐吧。

菠萝蜜有哪些保健功效？

菠萝蜜全部部分都有营养价值，对身体有炎症和水肿的病人，比如患有气管炎、咽喉炎和血栓等病症的人，可多吃些菠萝蜜，还可以将菠萝蜜的汁水直接涂在痔疮等疾病上，能起到缓解的功效。菠萝蜜的叶子还可以浸泡在米汤里面，以这样的米汤来治疗肚子疼痛等疾病。

菠萝蜜的功效是什么？

菠萝蜜具有补血益气和健脾益胃的功效，含有多种营养物质，比如蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、有机酸、菠萝蛋白酶等等。食用后可以促进胃肠蠕动，还可以增强机体的免疫力。

为什么菠萝吃之前要用盐水泡一下？

1、避免过敏反应

有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2、让味道更甜美

菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。

使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

需要注意的是，患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

菠萝有一种特殊的保健成分，叫做“菠萝蛋白酶”，它能促进肉类等蛋白质的分解，从而有助于减肥。菠萝最大的健康禁忌就来自这个“菠萝蛋白酶”。

菠萝蛋白酶可以消化蛋白质，增加胃肠粘膜的通透性，使人对异物的敏感性增强，从而加重过敏反应的发生。有的人在食用菠萝后会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状，就是由菠萝蛋白酶引起的过敏反应。

菠萝蛋白酶只要在盐水中浸泡，其蛋白质结构就会被破坏，从而减少过敏反应的发生。此外，菠萝中的甙类对皮肤和口腔黏膜有刺激作用，如果食用生菠萝或是不经处理的菠萝，口唇嘴角会有麻痒刺痛的感觉，就是甙类物质的缘故。

盐水浸泡不但可以将菠萝中的甙类除去，还能溶解其中的有机酸，使菠萝味道更佳甜美。

白癜风可以吃榴莲菠萝蜜吗？

白癜风患者最好不要吃辛辣食品，以及含维生素C多的食物，如胡萝、葡萄、山楂、猕猴桃等。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，瘦肉、动物肝脏、蛋、奶等。在平时保持良好的精神状态，心平气和，减少忧思，注意劳逸结合，养成良好的生活习惯。

吃菠萝蜜有什么好处？

菠萝蜜中富含丰富的糖类，蛋白质，B族维生素，维生素c，矿物质，脂肪油，一种是，而且菠萝蜜所含的多种维生素以及微量元素都是能够维持身体正常生理所需要的营养，而且经常吃菠萝蜜不仅能够帮助消化，还具有丰富减肥的作用。但是如果食用菠萝蜜时出现了过敏反应，那么最好是在吃之前食用盐水浸泡一段时间，在适量的食用。